Bạn đã có sẵn danh sách khách. Phần lớn nhà hàng chưa từng gửi email cho họ.

Mọi nhà hàng dùng hệ thống đặt bàn thực thụ đều đang nắm trong tay một danh sách khách mà hầu hết các nhà bán lẻ phải ghen tị — tên, email, lịch sử ghé thăm, mức chi tiêu, những dịp họ đến ăn mừng, tần suất họ quay lại. Gần như chẳng dữ liệu nào trong đó được dùng đến. Làm một bản tin nghĩa là phải xuất file CSV sang Mailchimp hoặc Brevo, cầu mong dữ liệu xuất ra chưa lỗi thời, thiết kế email từ đầu, rồi tự tay lập danh sách người nhận mỗi lần gửi. Thế nên chuyện đó không bao giờ xảy ra, và vị khách từng đến sáu lần năm ngoái cứ thế lặng lẽ không quay lại, mà nhà hàng cũng không hề liên lạc lại lần nào.

Bistromail là nền tảng tiếp thị qua email của chính Bistrochat, được xây dựng trực tiếp trên CRM vốn đang vận hành việc đặt bàn của nhà hàng. Không cần xuất dữ liệu, không cần đồng bộ, không có hệ thống thứ hai phải giữ cho khớp với hệ thống thứ nhất. Khách hàng, thẻ, số lần ghé và mức chi tiêu đã có sẵn ngay khi mở Bistromail, theo thời gian thực, cho từng cơ sở.

Bistromail là gì?

Bistromail là công cụ tiếp thị qua email và tự động hóa marketing được tích hợp trong nền tảng nhà hàng Bistrochat. Công cụ này giúp chủ và quản lý nhà hàng:

• Biến một bản tin thành email có thể chỉnh sửa chỉ trong vài phút — bằng cách nhập một thiết kế có sẵn, hoặc trò chuyện với trợ lý AI để nó viết và chỉnh sửa giúp
• Gửi chiến dịch một lần tới các nhóm khách thông minh, luôn được cập nhật (khách quen, khách lâu không quay lại, khách VIP, khách chi tiêu lớn…) hoặc tới danh sách tự chọn
• Tự động hóa các email định kỳ — lời chúc sinh nhật, tin nhắn kéo khách quay lại, email theo dõi khi khách không đến hoặc hủy bàn — tự chạy sau khi bật
• Thấy được mỗi chiến dịch và mỗi quy trình tự động thực sự mang về bao nhiêu lượt đặt bàn, bao nhiêu suất khách và bao nhiêu doanh thu
• Thu thập người đăng ký mới thẳng vào CRM từ tiện ích đăng ký nhận tin ngay trên website của nhà hàng

Mọi phần đều dùng chung dữ liệu khách với sổ đặt bàn, nên không có gì phải nhập, không có danh sách nào phải cập nhật, và không có cơ sở dữ liệu khách hàng thứ hai phải đối chiếu.

Bản tin từ một bức ảnh, một tệp, một email hay một trang trắng

Hầu hết nhà hàng đều đã có sẵn tài liệu marketing ở đâu đó — một chiến dịch cũ trên Mailchimp, một tờ rơi PDF từ nhà in, một tấm poster từng thiết kế trên Canva. Tính năng nhập của Bistromail biến bất kỳ thứ nào trong số đó thành một email có thể chỉnh sửa hoàn toàn:

• Một bức ảnh (PNG, JPG, WebP) hoặc ảnh chụp màn hình một thiết kế
• Một tệp PDF (8 trang đầu)
• Mã HTML dán trực tiếp, hoặc tệp .zip xuất từ Mailchimp, Brevo, Klaviyo hay Constant Contact
• Một tệp email .eml đã lưu
• Chuyển tiếp một email — mỗi cơ sở có địa chỉ nhập riêng; chuyển tiếp bất kỳ bản tin nào tới địa chỉ đó và nó sẽ xuất hiện trong Bistromail, sẵn sàng để duyệt
• Đường link của một bài đăng Instagram công khai — chú thích và hình ảnh tự động trở thành nội dung bản tin
• Một Sự kiện của chính nhà hàng trên Bistrochat, được chuyển thành thông báo kèm ngày, các khung giờ phục vụ và nút đặt bàn
• Một mẫu WhatsApp Business của chính nhà hàng, được chuyển thành email với cùng ảnh tiêu đề và nội dung tin nhắn

Dù nguồn là gì, một công cụ AI sẽ đọc bố cục — tách chữ khỏi hình ảnh đồ họa, khớp phông chữ, giữ nguyên logo và ảnh — rồi dựng lại thành các khối có thể chỉnh sửa: tiêu đề, văn bản, hình ảnh, nút bấm, đường phân cách, thẻ thực đơn. Phiên bản dựng lại được hiển thị song song với bản gốc trước khi lưu, nên không có gì được gửi đi mà chưa qua kiểm duyệt. Logo của nhà hàng và đường link hủy đăng ký luôn được thêm vào; không có thiết kế nào của người khác được gửi đi nguyên trạng mà thiếu chúng.

Nếu muốn bắt đầu từ đầu, Bistromail có sẵn chín mẫu dựng sẵn — một trang trắng, một mẫu thông báo mang thương hiệu, và bảy thiết kế theo mùa lễ (Halloween, Giáng sinh, Tết Nguyên đán, Ngày của Cha, Ngày của Mẹ, Lễ Tạ ơn, Đêm Giao thừa) — mẫu nào cũng tự động mang logo, màu thương hiệu và ảnh chủ đạo của cơ sở ngay khi mở ra, không cần cài đặt gì trước.

Trợ lý AI chỉnh sửa email giúp bạn

Bên cạnh mỗi mẫu là một khung trò chuyện. Thay vì lục tìm trong bảng thuộc tính, người quản lý chỉ cần nói điều mình muốn — "làm phần tiêu đề tối hơn", "chia thực đơn thành hai cột", "thêm nút ghi Đặt bàn", "làm đoạn này ấm áp và ngắn gọn hơn" — và trợ lý sẽ viết lại email ngay trên khung thiết kế. Chọn trước một khối sẽ giúp câu lệnh chỉ đích danh "khối này". Mọi thay đổi đều có thể hoàn tác chỉ với một lần chạm Undo.

Cũng trợ lý đó tạo và chỉnh sửa hình ảnh cho email: mô tả một bức ảnh ("sân hiên mùa hè lúc chạng vạng, ánh sáng ấm, không có chữ") và nó sẽ tạo ra, sau đó lưu vào thư viện ảnh riêng của cơ sở để dùng lại; yêu cầu nó sửa một ảnh có sẵn ("xóa chữ", "làm thành hình vuông", "ánh sáng ấm hơn") và nó sẽ chỉnh trực tiếp ảnh đó. Phong cách, bối cảnh, cảm xúc, hình dạng và bố cục khung hình cũng có sẵn dưới dạng các gợi ý chạm để chọn cho những ai chưa biết nên yêu cầu gì, và có thể đính kèm tối đa năm ảnh tham khảo hoặc trang PDF làm hướng dẫn phong cách cho AI làm theo, mà không sao chép nguyên xi.

Mỗi ô hình ảnh cũng có thư viện ảnh (ảnh cơ sở tự tải lên, ảnh do AI tạo và các ảnh đã chọn trước đây), công cụ tìm ảnh stock tích hợp và một nút tải lên thông thường — nên làm một bản tin đẹp mắt không bao giờ phụ thuộc vào việc có nhà thiết kế trong đội ngũ.

Nhóm người nhận tự cập nhật

Nhóm người nhận của một chiến dịch trong Bistromail là một quy tắc sống, không phải một file xuất cố định: Khách quen (từ ba lần ghé trở lên), Khách lâu không quay lại (chưa ghé trong 90 ngày), Khách mới (lần đầu ghé trong 30 ngày qua), Lâu chưa nhận tin (không nhận email Bistromail nào trong 60 ngày), Khách chi tiêu nhiều nhất (top 10% theo tổng chi tiêu) và VIP (đã được gắn thẻ như vậy trong CRM dùng khi phục vụ). Mỗi nhóm dựng sẵn được tính lại ngay tại thời điểm duyệt chiến dịch và một lần nữa tại thời điểm gửi — vị khách trở thành khách quen một ngày trước khi gửi sẽ được đưa vào; người hủy đăng ký một giờ trước đó thì không.

Bất kỳ quy tắc nào cũng có thể được "đóng băng" thành một danh sách cố định — đúng những người tại thời điểm đó, lưu lại để dùng lại — cho những trường hợp hiếm hoi cần một bản chụp chính xác thay vì một quy tắc. Cả hai loại đều có cùng cam kết về sự đồng ý: danh sách cố định vẫn được kiểm tra lại trạng thái đồng ý nhận tin và hủy đăng ký vào lúc gửi, không bao giờ là cách để lách qua.

Mỗi chiến dịch cũng được gửi tới một trong hai nhóm tùy chọn: khách đã chủ động đồng ý nhận tin marketing, hoặc tất cả những ai có email trong hệ thống, với số người có thể tiếp cận được hiển thị trực tiếp ở cả hai trường hợp.

Tự động hóa: cài đặt một lần, chạy mỗi ngày

Đây là lúc Bistromail chuyển từ "công cụ làm bản tin" thành "marketing tự vận hành". Mỗi quy trình tự động là một câu đơn giản — khi điều này xảy ra với một khách, hãy gửi email kia — được tạo từ một danh sách công thức ngắn:

• Chúc mừng sinh nhật, gửi trước ngày sinh nhật của khách
• Kéo khách quay lại, chia ba cấp (vắng 3, 6 và 12 tháng), mỗi cấp một thông điệp riêng
• Khi gắn thẻ, ngay khi nhân viên gắn thẻ cho khách trong CRM (khách quen mới, người mê rượu vang, bất cứ điều gì đội ngũ phục vụ vẫn đang theo dõi)
• Nhắc khách không đến, một lời nhắc nhẹ nhàng nếu lượt đặt bàn bị lỡ chưa được đặt lại
• Theo dõi sau khi hủy, mời vị khách đã hủy chọn một ngày mới
• Khách chi tiêu lớn, cảm ơn khách khi tổng chi tiêu của họ vượt một ngưỡng
• Khách trung thành, đánh dấu một cột mốc về số lần ghé

Mỗi quy trình tự động được tạo trong ba bước — chọn điều kiện kích hoạt, chọn (hoặc nhân bản) email sẽ gửi, điều chỉnh vài thiết lập dưới dạng các lựa chọn bằng ngôn ngữ đơn giản — với các giá trị mặc định đủ tốt để bật ngay mà không cần sửa gì. Phía sau, Bistromail áp dụng các quy tắc để không biến thành thư rác: thời gian chờ theo từng khách để không ai nhận cùng một email tự động hai lần vì cùng một lý do, giới hạn tần suất trên mọi quy trình tự động và mọi cơ sở trong một chuỗi để một vị khách không bao giờ bị dồn email từ nhiều quy tắc cùng lúc, và thứ tự ưu tiên giữa các quy trình để chỉ quy trình ưu tiên cao nhất được gửi khi khách thỏa nhiều điều kiện. Các quy trình tự động chỉ gửi tới khách đã đồng ý nhận tin.

Bằng chứng hiệu quả: mỗi email tự động đều gắn với một lượt đặt bàn

Bistromail không chỉ gửi rồi hy vọng. Mỗi chiến dịch và quy trình tự động tự theo dõi lượt mở, lượt nhấp, email bị trả lại và lượt hủy đăng ký — không cần công cụ phân tích bên thứ ba — và còn tiến thêm một bước: kết nối email đã gửi với lượt đặt bàn thực tế. Một lượt đặt bàn được tính là được email kéo về khi nó được tạo trong một khoảng thời gian nhất định sau email đó (mặc định 30 ngày, có thể điều chỉnh theo từng cơ sở) và hoặc lượt đặt đến từ đường link trong email, hoặc khách đã mở email trước đó. Nếu hệ thống POS của cơ sở được kết nối, doanh thu từ lượt đặt bàn đó cũng được tính vào.

Con số đó — số lượt đặt bàn và suất khách được kéo về, cùng doanh thu khi có dữ liệu — hiển thị trên báo cáo riêng của từng chiến dịch, trên thẻ của từng quy trình tự động, trên bảng điều khiển cho 30 ngày gần nhất, và trong báo cáo hằng tháng gửi chủ nhà hàng cùng các số liệu hiệu quả khác. Nhà hàng có thể thấy bằng con số cụ thể rằng việc bật "Kéo khách quay lại" đã mang về chính xác bao nhiêu khách và bao nhiêu suất, chứ không chỉ biết rằng một email đã được gửi đi.

Tiện ích "Đăng ký nhận bản tin" cho website của chính nhà hàng

Người đăng ký mới không nhất thiết phải đến từ danh sách khách hiện có. Bistromail tạo cho mỗi cơ sở một tiện ích đăng ký — một đoạn mã nhúng cho website của nhà hàng, một trang đăng ký được lưu trữ sẵn và một mã QR cho tài liệu in (bảng để bàn, hóa đơn, nhãn dán cửa kính). Khách đăng ký sẽ để lại email và số điện thoại (tên không bắt buộc) và được đưa thẳng vào CRM như một liên hệ đã đồng ý nhận tin, sẵn sàng cho chiến dịch hoặc quy trình tự động kế tiếp — không bảng tính, không nhập tay.

Tự động thử nghiệm xem cách nào hiệu quả

Không chắc tiêu đề nào sẽ được mở? Bistromail có thể tự động thử nghiệm hai tiêu đề với nhau: một phần năm nhóm người nhận được chia đều cho hai phiên bản, và sau một thời gian chờ ngắn, phiên bản có nhiều lượt mở duy nhất hơn (nếu hòa thì xét lượt nhấp) sẽ tự động được gửi tới tất cả những người còn lại. Không cần theo dõi và không cần gửi bổ sung thủ công — hệ thống chọn ra phiên bản thắng và phần còn lại của danh sách sẽ nhận nó.

Xây dựng đúng theo cách nhà hàng thực sự gửi email

• Luôn đặt sự đồng ý lên hàng đầu. Chỉ những khách đã chủ động đồng ý nhận tin marketing (hoặc, nếu người gửi chọn, tất cả những ai có email trong hệ thống) mới có thể được chọn cho chiến dịch; người đã hủy đăng ký và email bị trả lại đều bị loại khỏi cả hai. Một khi khách đã hủy đăng ký, chỉ chính họ mới có thể đăng ký lại — Bistromail không bao giờ cho phép nhân viên đăng ký lại thay khách, vì đó chính là hành vi khiến người gửi bị các nhà cung cấp hộp thư phạt.
• Một tên miền gửi thư riêng, được xác thực đầy đủ từ đầu đến cuối, mỗi cơ sở có địa chỉ gửi và địa chỉ trả lời riêng dễ nhận biết, tỷ lệ trả lại và khiếu nại được giám sát, cùng cơ chế tự động chuyển đổi giữa các hạ tầng gửi để sự cố của một nhà cung cấp không bao giờ làm dừng chiến dịch giữa chừng.
• Hạn mức miễn phí rộng rãi. Mỗi cơ sở có 5.000 email miễn phí mỗi tháng, và chuỗi nhà hàng được gộp chung hạn mức cho mọi cơ sở mình vận hành — hai cơ sở dùng chung 10.000, ba cơ sở dùng chung 15.000, và cứ thế. Lượng đã dùng, lượng còn lại và ngày làm mới được hiển thị khắp sản phẩm; vượt hạn mức miễn phí chỉ phát sinh một khoản phí nhỏ cho mỗi 1.000 email, hiển thị trước khi gửi bất cứ thứ gì.
• Mọi thời gian hiển thị đều là giờ địa phương của cơ sở — biểu đồ báo cáo, lịch gửi, nhật ký hoạt động — nên một chuỗi nhà hàng trải rộng nhiều quốc gia hay múi giờ luôn xem đúng giờ của mình, không bao giờ là giờ của trình duyệt.
• Đa cơ sở và đa thương hiệu ngay từ ngày đầu. Một chuỗi nhà hàng quản lý chiến dịch, mẫu và quy trình tự động của mọi cơ sở từ một lần đăng nhập, với địa chỉ gửi và thương hiệu riêng cho từng cơ sở, trong khi các công ty khác nhau cùng kết nối vào một tài khoản không bao giờ thấy hay dùng chung khách, mẫu hay chiến dịch của nhau.

Cách hoạt động

Bistromail là một phần của nền tảng Bistrochat, đi kèm gói Bullish: bất kỳ nhà hàng Bullish nào đang dùng Bistrochat để nhận đặt bàn đều có sẵn danh sách khách, lịch sử ghé thăm và thẻ để dùng ngay từ ngày bật Bistromail — không cần nhập, kết nối hay cấu hình gì trước ngoài việc thêm tên người gửi và logo. Chiến dịch và quy trình tự động chạy từ cùng tài khoản đăng nhập với phần còn lại của Bistrochat, bằng chính ngôn ngữ của nhà hàng.

Câu hỏi thường gặp

Tôi có cần danh sách email hay một công cụ email riêng để dùng Bistromail không? Không. Bistromail đọc chính danh sách khách mà Bistrochat vốn đã lưu cho việc đặt bàn — tên, email, lịch sử ghé thăm, thẻ và mức chi tiêu đều đã có sẵn. Không cần xuất hay nhập gì để bắt đầu gửi.

Tôi có thể biến một bản tin cũ hoặc tờ rơi PDF thành mẫu Bistromail không? Có. Tải lên một bức ảnh, một tệp PDF, mã HTML dán vào, tệp .zip xuất từ các công cụ như Mailchimp hoặc Brevo, một tệp .eml đã lưu, hoặc chuyển tiếp email tới địa chỉ nhập riêng của cơ sở, và Bistromail sẽ dựng lại thành một mẫu có thể chỉnh sửa với logo và đường link hủy đăng ký của nhà hàng, hiển thị để bạn duyệt trước khi lưu.

Bistromail có thể tự gửi những email tự động nào? Lời chúc sinh nhật, chuỗi ba cấp kéo lại những khách đã vắng bóng, lời chào khi khách được gắn thẻ, email theo dõi sau khi khách không đến hoặc hủy bàn, lời cảm ơn khi chi tiêu của khách vượt một ngưỡng, và thông điệp đánh dấu cột mốc cho khách trung thành — mỗi loại là một quy tắc bằng ngôn ngữ đơn giản, có thời gian chờ, giới hạn tần suất giữa các quy trình và thứ tự ưu tiên để khách không bao giờ nhận quá nhiều email.

Làm sao Bistromail biết một email đã dẫn đến lượt đặt bàn? Một lượt đặt bàn được tính là được kéo về khi nó xảy ra trong một khoảng thời gian nhất định (mặc định 30 ngày) sau email, và hoặc lượt đặt đến từ đường link trong email, hoặc khách đã mở email trước đó. Con số này — cùng doanh thu, khi POS của cơ sở được kết nối — hiển thị trên báo cáo chiến dịch, trên quy trình tự động, trên bảng điều khiển và trong báo cáo hằng tháng cho chủ nhà hàng.

Bistromail có gửi email cho những khách chưa từng đồng ý nhận tin marketing không? Không. Mặc định chỉ gửi cho người đã đồng ý, việc hủy đăng ký là vĩnh viễn và chỉ chính khách mới có thể đảo ngược, và mỗi lần gửi đều được kiểm tra lại sự đồng ý ngay tại thời điểm gửi đi — không chỉ lúc nhóm người nhận được tạo lần đầu.

Bistromail có miễn phí không? Bistromail được bao gồm miễn phí cho mọi cơ sở dùng gói Bullish, với 5.000 email miễn phí mỗi tháng dương lịch, gộp chung cho mọi cơ sở trong một chuỗi. Gửi vượt mức đó sẽ phát sinh một khoản phí nhỏ cho mỗi 1.000 email, hiển thị rõ trước khi chiến dịch được gửi đi.

Làm sao để có Bistromail cho nhà hàng của tôi? Bistromail được bao gồm cho mọi nhà hàng dùng gói Bullish của Bistrochat — không có trong gói Branded. Nếu nhà hàng của bạn đang dùng Bistrochat nhưng chưa ở gói Bullish, hoặc chưa dùng Bistrochat, hãy liên hệ với chúng tôi — hệ thống đặt bàn cho mọi kênh đặt chỗ, với công cụ marketing đã tích hợp sẵn.