Lista Twoich gości już istnieje. Większość restauracji nigdy do niej nie pisze.

Każda restauracja korzystająca z prawdziwego systemu rezerwacji siedzi na liście gości, której pozazdrościłaby jej większość sklepów — imiona i nazwiska, adresy e-mail, historia wizyt, wydatki, okazje, które świętują, i to, jak często wracają. Prawie nic z tego nie jest wykorzystywane. Przygotowanie newslettera oznacza eksport pliku CSV do Mailchimp lub Brevo, nadzieję, że dane nie są nieaktualne, projektowanie e-maila od zera i ręczne budowanie listy za każdym razem. Więc to się nie dzieje, a gość, który w zeszłym roku odwiedził lokal sześć razy, po cichu przestaje wracać — i nigdy więcej nie dostaje od restauracji żadnej wiadomości.

Bistromail to własna platforma e-mail marketingu Bistrochat, zbudowana bezpośrednio na CRM, który już obsługuje rezerwacje restauracji. Bez eksportu, bez synchronizacji, bez drugiego systemu, który trzeba zgrywać z pierwszym. Goście, tagi, liczba wizyt i wydatki są dostępne od chwili otwarcia Bistromail — w czasie rzeczywistym, osobno dla każdego lokalu.

Czym jest Bistromail?

Bistromail to narzędzie do e-mail marketingu i automatyzacji marketingu wbudowane w platformę restauracyjną Bistrochat. Pozwala właścicielom i managerom restauracji:

  • Zamienić newsletter w edytowalny e-mail w kilka minut — importując istniejący projekt albo rozmawiając z asystentem AI, który go napisze i poprawi
  • Wysyłać jednorazowe kampanie do inteligentnych, zawsze aktualnych grup odbiorców (stali goście, goście, którzy przestali przychodzić, VIP-y, goście wydający najwięcej…) lub do ręcznie wybranych list
  • Automatyzować cykliczne e-maile — życzenia urodzinowe, wiadomości odzyskujące gości, e-maile po niestawieniu się i po anulowaniu rezerwacji — które po włączeniu działają same
  • Zobaczyć, ile rezerwacji, nakryć i przychodu faktycznie przyniosła każda kampania i każda automatyzacja
  • Pozyskiwać nowych subskrybentów prosto do CRM za pomocą widżetu zapisu na własnej stronie internetowej restauracji

Każdy element działa na tych samych danych gości co księga rezerwacji, więc nie ma czego importować, nie trzeba aktualizować żadnej listy ani uzgadniać drugiej bazy klientów.

Newsletter ze zdjęcia, pliku, e-maila albo od zera

Większość restauracji ma już gdzieś materiały marketingowe — starą kampanię z Mailchimp, ulotkę PDF z drukarni, plakat zaprojektowany kiedyś w Canva. Import w Bistromail zamienia każdy z nich w w pełni edytowalny e-mail:

  • Zdjęcie (PNG, JPG, WebP) lub zrzut ekranu projektu
  • PDF (pierwsze 8 stron)
  • Wklejony bezpośrednio kod HTML albo eksport .zip z Mailchimp, Brevo, Klaviyo lub Constant Contact
  • Zapisany plik e-mail .eml
  • Przekazanie e-maila — każdy lokal dostaje własny adres do importu; wystarczy przekazać na niego dowolny newsletter, a pojawi się w Bistromail, gotowy do przejrzenia
  • Link do publicznego posta na Instagram — podpis i zdjęcia automatycznie stają się treścią newslettera
  • Jedno z Wydarzeń restauracji w Bistrochat, zamienione w zapowiedź z datami, godzinami serwisów i przyciskiem rezerwacji
  • Jeden z szablonów WhatsApp Business restauracji, zamieniony w e-mail z tym samym zdjęciem nagłówka i tą samą wiadomością

Niezależnie od źródła silnik AI odczytuje układ — oddziela tekst od grafiki, dopasowuje czcionki, zachowuje logotypy i zdjęcia w nienaruszonym stanie — i odbudowuje go jako zestaw edytowalnych bloków: nagłówków, tekstu, obrazów, przycisków, separatorów, kart menu. Przed zapisaniem odbudowana wersja jest wyświetlana obok oryginału, więc nic nie wychodzi bez sprawdzenia. Własne logo restauracji i link do wypisania się są zawsze dodawane; nic zaprojektowanego przez kogoś innego nie jest wysyłane bez nich.

Na start od zera Bistromail oferuje dziewięć gotowych szablonów — pusty szablon, zapowiedź w barwach marki i siedem projektów sezonowych (Halloween, Boże Narodzenie, Księżycowy Nowy Rok, Dzień Ojca, Dzień Matki, Święto Dziękczynienia, Sylwester) — a każdy z nich od chwili otwarcia automatycznie nosi logo lokalu, jego kolory marki i główne zdjęcie, bez żadnej wcześniejszej konfiguracji.

Asystent AI, który edytuje e-mail za Ciebie

Obok każdego szablonu znajduje się panel czatu. Zamiast przeszukiwać panel właściwości, manager może po prostu powiedzieć, czego chce — „przyciemnij nagłówek”, „ułóż menu w dwóch kolumnach”, „dodaj przycisk Zarezerwuj stolik”, „zrób tę sekcję cieplejszą i krótszą” — a asystent na żywo przepisuje e-mail na kanwie. Zaznaczenie bloku przed wydaniem polecenia pozwala odnieść się konkretnie do „tego”. Każdą odpowiedź można cofnąć jednym dotknięciem.

Ten sam asystent tworzy i edytuje obrazy do e-maila: opisz obraz („letni taras o zmierzchu, ciepłe światło, bez tekstu”), a wygeneruje go i zachowa potem w bibliotece zdjęć lokalu do ponownego użycia; poproś o zmianę istniejącego zdjęcia („usuń tekst”, „zrób kwadratowe”, „cieplejsze światło”), a zmodyfikuje je bezpośrednio. Styl, scena, nastrój, kształt i kadr są też dostępne jako podpowiedzi do kliknięcia dla każdego, kto nie wie, o co poprosić, a do pięciu obrazów referencyjnych lub stron PDF można dołączyć jako wskazówkę stylu, którą AI będzie się kierować, nie kopiując ich wprost.

Każde pole obrazu ma też bibliotekę zdjęć (własne przesłane pliki lokalu, dzieła AI i wcześniejsze wybory), wbudowaną wyszukiwarkę zdjęć stockowych i zwykły przycisk przesyłania — więc stworzenie atrakcyjnego wizualnie newslettera nigdy nie zależy od tego, czy masz w zespole grafika.

Grupy odbiorców, które aktualizują się same

Grupa odbiorców kampanii w Bistromail to żywa reguła, a nie statyczny eksport: Stali goście (trzy lub więcej wizyt), Goście, którzy przestali przychodzić (brak wizyty od 90 dni), Nowi goście (pierwsza wizyta w ciągu ostatnich 30 dni), Dawno bez kontaktu (brak e-maila z Bistromail od 60 dni), Najwięcej wydający (górne 10% według łącznych wydatków) oraz VIP-y (oznaczeni tak w CRM, którego już używa się na sali). Każda gotowa grupa jest przeliczana na nowo w chwili przeglądania kampanii i ponownie w chwili wysyłki — gość, który stał się stałym bywalcem dzień przed wysyłką, zostaje uwzględniony; ten, kto wypisał się godzinę wcześniej, już nie.

Każdą regułę można też zamrozić w stałą listę — dokładnie tych ludzi w danym momencie, zapisanych do ponownego użycia — na rzadkie sytuacje, gdy potrzebna jest właśnie taka migawka zamiast reguły. Oba rodzaje mają te same gwarancje dotyczące zgód: stała lista jest ponownie sprawdzana pod kątem zgody na marketing i wypisań w chwili wysyłki i nigdy nie służy do ich obejścia.

Każdą kampanię wysyła się też do jednej z dwóch grup, do wyboru: gości, którzy wyraźnie zgodzili się na marketing, albo wszystkich z zapisanym adresem e-mail — w obu przypadkach liczba osiągalnych odbiorców jest pokazywana na żywo.

Automatyzacje: ustaw raz, działają codziennie

To tutaj Bistromail przestaje być „narzędziem do newsletterów”, a staje się „marketingiem, który działa sam”. Automatyzacja to jedno proste zdanie — gdy gościowi przydarzy się to, wyślij ten e-mail — zbudowane z krótkiej listy gotowych przepisów:

  • Życzenia urodzinowe, wysyłane przed urodzinami gościa
  • Odzyskaj gościa, w trzech poziomach (3, 6 i 12 miesięcy bez wizyty), każdy z własną wiadomością
  • Dodano tag, w chwili gdy personel oznaczy gościa w CRM (nowy stały gość, miłośnik wina, cokolwiek sala już śledzi)
  • Po niestawieniu się, delikatne przypomnienie, jeśli przegapiona rezerwacja nie została ponownie umówiona
  • Po anulowaniu, zaproszenie dla gościa, który odwołał rezerwację, do wybrania nowego terminu
  • Duże wydatki, podziękowanie dla gościa, gdy jego łączne wydatki przekroczą próg
  • Lojalny gość, uczczenie kamienia milowego w liczbie wizyt

Każdą automatyzację buduje się w trzech krokach — wybierz wyzwalacz, wybierz (lub zduplikuj) e-mail do wysłania, dostosuj kilka ustawień w postaci prostych, zrozumiałych przycisków — z rozsądnymi ustawieniami domyślnymi, które pozwalają ją włączyć bez żadnych zmian. Pod spodem Bistromail pilnuje zasad, dzięki którym nie zamienia się to w spam: okres karencji dla każdego gościa, by nikt nie dostał tego samego automatycznego e-maila dwa razy z tego samego powodu; limit częstotliwości obejmujący wszystkie automatyzacje i lokale w grupie, by jeden gość nigdy nie został zasypany wiadomościami z kilku reguł naraz; oraz ranking automatyzacji, by wysłana została tylko ta o najwyższym priorytecie, gdy gość kwalifikuje się do więcej niż jednej. Automatyzacje docierają wyłącznie do gości, którzy wyrazili zgodę.

Dowód, że to działa: każdy automatyczny e-mail powiązany z rezerwacją

Bistromail nie wysyła w ciemno w nadziei na efekt. Każda kampania i automatyzacja samodzielnie śledzi otwarcia, kliknięcia, odbicia i wypisania — bez zewnętrznych narzędzi analitycznych — i idzie o krok dalej: łączy wysyłki z faktycznymi rezerwacjami. Rezerwacja liczy się jako odzyskana dzięki e-mailowi, gdy została dokonana w określonym oknie czasowym po tym e-mailu (domyślnie 30 dni, z możliwością zmiany dla każdego lokalu) i albo przyszła przez link z tego e-maila, albo gość wcześniej go otworzył. Jeśli system POS lokalu jest podłączony, liczony jest też przychód z tej rezerwacji.

Ta liczba — odzyskane rezerwacje i nakrycia oraz przychód, gdy jest dostępny — pojawia się w raporcie każdej kampanii, na karcie każdej automatyzacji, na pulpicie za ostatnie 30 dni oraz w miesięcznym raporcie dla właściciela restauracji, obok pozostałych danych o wynikach. Restauracja widzi w prostych liczbach, że włączenie „Odzyskaj gościa” przywróciło konkretną liczbę gości i konkretną liczbę nakryć — a nie tylko to, że e-mail został wysłany.

Widżet „Zapisz się do newslettera” na własną stronę restauracji

Nowi subskrybenci nie muszą pochodzić z istniejącej listy gości. Bistromail generuje dla każdego lokalu widżet zapisu — fragment kodu do osadzenia na własnej stronie restauracji, hostowaną stronę zapisu oraz kod QR na materiały drukowane (stojak na stół, paragon, naklejka na witrynę). Gość, który się zapisze, podaje e-mail i telefon (imię opcjonalnie) i trafia prosto do CRM jako kontakt ze zgodą na marketing, gotowy na najbliższą kampanię lub automatyzację — bez arkusza kalkulacyjnego i bez ręcznego dodawania.

Automatyczne testowanie tego, co działa

Nie wiesz, który temat wiadomości zachęci do otwarcia? Bistromail może automatycznie przetestować dwa tematy przeciwko sobie: jedna piąta odbiorców jest dzielona po równo między obie wersje, a po krótkim czasie wersja z większą liczbą unikalnych otwarć (przy remisie decydują kliknięcia) jest automatycznie wysyłana do wszystkich pozostałych. Nie trzeba niczego pilnować ani ręcznie wysyłać kolejnej wiadomości — zwycięzca zostaje wybrany, a reszta listy go otrzymuje.

Stworzony pod to, jak restauracje naprawdę wysyłają e-maile

  • Zawsze najpierw zgoda. Do kampanii można wybrać tylko gości, którzy wyraźnie zgodzili się na marketing (lub, jeśli nadawca tak zdecyduje, wszystkich z zapisanym adresem e-mail); osoby wypisane i adresy z odbiciami są wykluczone w obu przypadkach. Gdy gość się wypisze, tylko on sam może ponownie się zapisać — Bistromail nigdy nie pozwala personelowi zapisać kogoś ponownie w jego imieniu, bo właśnie takie praktyki sprawiają, że dostawcy skrzynek pocztowych karzą nadawcę.
  • Dedykowana domena wysyłkowa, uwierzytelniona od początku do końca, z własnym, rozpoznawalnym adresem nadawcy i adresem do odpowiedzi dla każdego lokalu, monitorowanymi wskaźnikami odbić i skarg oraz automatycznym przełączaniem między infrastrukturami wysyłkowymi, by awaria jednego dostawcy nigdy nie zatrzymała kampanii w trakcie wysyłki.
  • Hojny darmowy limit. Każdy lokal ma 5,000 darmowych e-maili miesięcznie, a grupy restauracyjne łączą ten limit ze wszystkich prowadzonych lokali — dwa lokale dzielą 10,000, trzy dzielą 15,000 i tak dalej. Wykorzystanie, pozostała pula i data odnowienia są widoczne w całym produkcie; przekroczenie darmowego limitu oznacza po prostu niewielki koszt za każde 1,000 e-maili, pokazywany przed wysyłką.
  • Każda wyświetlana godzina to lokalny czas lokalu — wykres w raporcie, harmonogram wysyłki, dziennik aktywności — więc grupa restauracyjna działająca w kilku krajach lub strefach czasowych zawsze widzi własny zegar, a nie zegar przeglądarki.
  • Wiele lokali i wiele marek od pierwszego dnia. Grupa restauracyjna zarządza kampaniami, szablonami i automatyzacjami wszystkich lokali z jednego logowania, z własnym adresem nadawcy i brandingiem dla każdego lokalu, a odrębne firmy podłączone do tego samego konta nigdy nie widzą ani nie współdzielą swoich gości, szablonów ani kampanii.

Jak to działa

Bistromail jest częścią platformy Bistrochat i jest zawarty w planie Bullish: każda restauracja z planem Bullish, która już korzysta z Bistrochat do rezerwacji, ma swoją listę gości, historię wizyt i tagi gotowe do użycia w dniu włączenia Bistromail — nie trzeba niczego importować, podłączać ani konfigurować poza dodaniem nazwy nadawcy i logo. Kampanie i automatyzacje działają z tego samego logowania co reszta Bistrochat, w języku restauracji.

Najczęściej zadawane pytania

Czy potrzebuję listy mailingowej lub osobnego narzędzia do e-maili, żeby korzystać z Bistromail? Nie. Bistromail odczytuje tę samą listę gości, którą Bistrochat już prowadzi na potrzeby rezerwacji — imiona i nazwiska, adresy e-mail, historia wizyt, tagi i wydatki już tam są. Aby zacząć wysyłać, nie trzeba niczego eksportować ani importować.

Czy mogę zamienić stary newsletter lub ulotkę PDF w szablon Bistromail? Tak. Prześlij zdjęcie, PDF, wklejony kod HTML, eksport .zip z narzędzi takich jak Mailchimp czy Brevo, zapisany plik .eml albo przekaż e-mail na własny adres importu lokalu, a Bistromail odbuduje go jako edytowalny szablon z logo restauracji i linkiem do wypisania się, pokazany do przejrzenia przed zapisaniem.

Jakie automatyczne e-maile Bistromail może wysyłać sam? Życzenia urodzinowe, trzypoziomową serię odzyskującą gości, którzy przestali przychodzić, powitanie po oznaczeniu gościa tagiem, wiadomości po niestawieniu się lub anulowaniu, podziękowanie, gdy wydatki gościa przekroczą próg, oraz wiadomość z okazji kamienia milowego dla lojalnych gości — każda to prosta reguła z okresem karencji, limitem częstotliwości obejmującym wszystkie automatyzacje i rankingiem priorytetów, więc goście nigdy nie dostają zbyt wielu e-maili.

Skąd Bistromail wie, że e-mail doprowadził do rezerwacji? Rezerwacja liczy się jako odzyskana, gdy nastąpi w określonym oknie czasowym (domyślnie 30 dni) po e-mailu i albo przyszła przez link z tego e-maila, albo gość wcześniej go otworzył. Ta liczba — oraz przychód, jeśli POS lokalu jest podłączony — pojawia się w raporcie kampanii, przy automatyzacji, na pulpicie i w miesięcznym raporcie dla właściciela.

Czy Bistromail wysyła e-maile do gości, którzy nigdy nie zgodzili się na marketing? Nie. Domyślnie wysyłka trafia tylko do osób, które wyraziły zgodę, wypisania są trwałe i może je cofnąć wyłącznie sam gość, a każda wysyłka jest ponownie sprawdzana pod kątem zgody w chwili wyjścia — nie tylko w momencie tworzenia grupy odbiorców.

Czy Bistromail jest darmowy? Jest zawarty bez dodatkowych kosztów w każdym lokalu z planem Bullish, z 5,000 darmowych e-maili w każdym miesiącu kalendarzowym, łączonych ze wszystkich lokali w grupie. Wysyłka ponad ten limit oznacza niewielki koszt za każde 1,000 e-maili, pokazywany z góry, zanim kampania zostanie wysłana.

Jak uzyskać Bistromail dla mojej restauracji? Bistromail jest zawarty dla każdej restauracji w planie Bullish od Bistrochat — nie jest dostępny w planie Branded. Jeśli Twoja restauracja korzysta z Bistrochat, ale nie ma jeszcze planu Bullish, lub w ogóle nie korzystasz z Bistrochat, skontaktuj się z nami — to system rezerwacji dla każdego kanału rezerwacji, z wbudowanym już silnikiem marketingowym.