Bistrochat的桌位管理系统专为餐饮从业人员打造，提供全面功能应对行业日常挑战。系统致力于提升座位利用率、提高服务效率，并增强整体宾客体验。

核心功能一览 #

1. 自动合并桌位 #

• 功能说明： 自动合并相邻桌位，并设置每组桌位的最小与最大人数
• 为什么重要： 灵活调整座位组合，提高翻台率，减少空桌浪费

2. 多渠道预订整合 #

• 功能说明： 整合来自官网、Instagram、Facebook、Google Reserve、WhatsApp等渠道的预订
• 为什么重要： 所有预订信息统一管理，避免遗漏或重复

3. 桌位优先排序与自动分配 #

• 功能说明： 根据设定的优先级规则自动分配座位，并支持人工调整
• 为什么重要： 优先安排核心区域或高价值区域座位，提升营收能力

4. 根据客人数自动设置用餐时长 #

• 功能说明： 按照人数设定用餐时长，例如：2人桌90分钟，4人桌120分钟，8人桌150分钟
• 为什么重要： 让翻台节奏更平衡，最大化利用座位资源

5. 宾客限量控制（Pacing） #

• 功能说明： 限制每个时间段的最大入座人数，防止厨房超负荷
• 为什么重要： 保证菜品质量和服务节奏，防止服务崩盘

6. 区域预订及排班设定 #

• 功能说明： 可设置不同区域（室内、室外、吧台、厨房吧、主厅等）的预订时间与人数限制
• 为什么重要： 根据营业需求合理分配区域资源

7. 入店签到功能（Check-In） #

• 功能说明： 到店后记录签到时间、等待时间及排序队列
• 为什么重要：
  • 提升接待效率： 系统标示等候最久的宾客组合，优先安排
  • 实时掌控状态： 员工可依据实际情况快速应对调整
  • 优化资源配置： 数据积累有助后续排班与策略规划

8. 自动确认预订 #

• 功能说明： 自动发送提醒与确认消息，同时可查看是否已确认
• 为什么重要： 有效减少爽约，提高准确率与客座率

9. 宾客时间轴（Cover Flow） #

• 功能说明： 可视化显示宾客在不同时段的分布情况
• 为什么重要： 帮助前厅精准预测忙碌时段，优化接待安排

10. 员工团队内部笔记 #

• 功能说明： 用于记录员工交接事项、库存状态、今日重点等内容
• 为什么重要： 提高内部沟通效率，避免混淆其他信息如订单状态

11. 拖拽式操作界面 #

• 功能说明： 拖拽即可调整座位分配、合并桌或变更预订
• 为什么重要： 快速响应突发情况，提升高峰期调度效率

12. 与POS系统同步订单 #

• 功能说明： 若POS系统支持，可实时显示订单状态并关联预订信息
• 为什么重要： 无需跳出界面即可掌控整体用餐进度

13. 高级预订筛选功能 #

• 功能说明： 可按人数、抵达时间、是否确认、VIP身份、生日等标签筛选
• 为什么重要： 为特定客户群体提供更精准服务

14. AI识别邮箱预订信息 #

• 功能说明： 使用AI解析邮件中预订数据（如生日、纪念日、预订来源等）并同步更新系统
• 为什么重要： 避免遗漏，提高工作效率，确保数据准确完整

总结 #

Bistrochat桌位管理系统不仅仅是预订工具，更是提升整体营运效率的利器。从自动分配座位、优化服务流，到辅助管理团队内部沟通，一站式满足现代餐厅营运所需。

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