Hệ thống Quản lý Bàn của Bistrochat được thiết kế để trao quyền cho các chuyên gia F&B với một bộ tính năng mạnh mẽ được điều chỉnh theo những thách thức riêng của ngành khách sạn. Tổng quan chi tiết này cung cấp một cái nhìn chuyên sâu về cách hệ thống của chúng tôi hợp lý hóa hoạt động, tối đa hóa số lượng khách và nâng cao trải nghiệm của khách—đồng thời giúp bạn kiểm soát hoàn toàn.

Các Tính Năng Chính Trong Nháy Mắt #

1. Tự Động Ghép Bàn #

• Chức Năng: Ghép liền mạch các bàn liền kề và đặt kích thước nhóm khách tối thiểu/tối đa cho mỗi bàn hoặc tổ hợp.
• Tầm Quan Trọng: Tối ưu hóa cấu hình chỗ ngồi để phù hợp với các kích thước nhóm khách khác nhau, giảm khoảng trống trong sơ đồ mặt bằng và tăng tổng số lượng khách.

2. Quản Lý Đặt Bàn Đa Kênh #

• Chức Năng: Tích hợp đặt bàn từ trang web, Instagram, Facebook, Google Reserve, WhatsApp, v.v.
• Tầm Quan Trọng: Hợp nhất tất cả các nguồn đặt chỗ của bạn vào một hệ thống duy nhất, dễ quản lý, đảm bảo không bỏ sót bất kỳ đặt chỗ nào.

3. Ưu Tiên Bàn & Phân Bổ Tự Động #

• Chức Năng: Ưu tiên bàn dựa trên cài đặt được xác định trước của bạn để đảm bảo các khu vực có giá trị cao được lấp đầy trước. Hệ thống tự động chỉ định bàn đồng thời cho phép nhân viên ghi đè thủ công các phân bổ.
• Tầm Quan Trọng: Cân bằng tự động hóa với thông tin chi tiết của con người, tối đa hóa doanh thu và đảm bảo các khu vực VIP hoặc chỗ ngồi đặc biệt luôn được lấp đầy theo chiến lược của bạn.

4. Thời Gian Ngồi Dựa Trên Số Lượng Khách #

• Chức Năng: Tự động chỉ định thời gian ngồi (ví dụ: 90 phút cho nhóm nhỏ, 120 phút cho nhóm vừa và 2,5 giờ cho nhóm lớn hơn).
• Tầm Quan Trọng: Tối ưu hóa vòng quay bàn và đảm bảo dòng khách ổn định trong suốt thời gian phục vụ.

5. Điều Tiết Khách #

• Chức Năng: Kiểm soát số lượng khách tối đa cho mỗi khung giờ để ngăn chặn tình trạng quá tải bếp và đảm bảo dịch vụ suôn sẻ.
• Tầm Quan Trọng: Giúp duy trì chất lượng dịch vụ bằng cách điều chỉnh luồng khách phù hợp với công suất bếp của bạn, đảm bảo mọi món ăn đều được phục vụ tốt nhất.

6. Khu Vực Đặt Bàn & Khung Giờ Ca #

• Chức Năng: Cho phép bạn tạo các khu vực đặt bàn cụ thể (trong nhà, ngoài trời, ghế quầy bar, ghế cao, khu ăn uống chính, quầy bếp, v.v.) và quản lý chúng với thời gian đặt bàn và điều tiết riêng.
• Tầm Quan Trọng: Tùy chỉnh trải nghiệm ăn uống dựa trên bố cục và phong cách phục vụ của địa điểm, đảm bảo mỗi khu vực hoạt động tối ưu trong các thời điểm khác nhau trong ngày.

7. Nhận Khách #

• Chức Năng: Cung cấp quy trình hợp lý để đánh dấu khách là "đã nhận" khi họ đến, hiển thị thời gian đến, thời gian chờ và thứ tự chỗ ngồi.
• Tầm Quan Trọng:
  • Luồng Khách Hiệu Quả: Nhanh chóng xác định nhóm khách nào đã chờ đợi lâu nhất, đảm bảo nhóm khách hoàn chỉnh đầu tiên được ngồi ngay lập tức.
  • Dịch Vụ Nâng Cao: Bằng cách theo dõi thời gian đến theo thời gian thực, đội ngũ tiếp đón của bạn có thể quản lý chỗ ngồi tốt hơn, giảm thời gian chờ đợi và cải thiện sự hài lòng chung của khách.
  • Quyết Định Dựa Trên Dữ Liệu: Nhật ký chi tiết và hiển thị theo trình tự thời gian cho phép bạn theo dõi các giai đoạn cao điểm và điều chỉnh nhân sự hoặc chiến lược chỗ ngồi cho phù hợp.

8. Xác Nhận Lại Đặt Bàn #

• Chức Năng: Tự động theo dõi các đặt chỗ với khách đồng thời cho phép theo dõi thủ công trạng thái xác nhận lại.
• Tầm Quan Trọng: Giữ cho danh sách đặt chỗ của bạn chính xác và giảm thiểu tình trạng vắng mặt bằng cách đảm bảo khách hàng liên tục được nhắc nhở về các đặt chỗ sắp tới của họ.

9. Dòng Thời Gian Khách (Luồng Khách) #

• Chức Năng: Trực quan hóa luồng khách qua mỗi khung giờ, cho phép bạn lên kế hoạch đón tiếp và phục vụ khách hiệu quả.
• Tầm Quan Trọng: Cho phép quản lý chủ động phòng ăn của bạn, đảm bảo bạn luôn chuẩn bị cho thời gian phục vụ cao điểm.

10. Ghi Chú Của Nhân Viên #

• Chức Năng: Cho phép bạn tạo và chia sẻ các ghi chú quan trọng giữa các nhân viên phục vụ (ví dụ: cập nhật hàng tồn kho, thay đổi ca, mục tiêu hàng ngày) gắn liền với các ngày cụ thể.
• Tầm Quan Trọng: Tăng cường giao tiếp nội bộ mà không lẫn với các tính năng khác như theo dõi đơn hàng trực tiếp, đảm bảo nhóm của bạn luôn đồng nhất.

11. Giao Diện Kéo và Thả #

• Chức Năng: Cung cấp giao diện kéo và thả trực quan để di chuyển đặt chỗ, kết nối hoặc ngắt kết nối bàn và điều chỉnh cách bố trí chỗ ngồi trong vài giây.
• Tầm Quan Trọng: Tiết kiệm thời gian quý báu trong thời gian cao điểm, cho phép nhân viên của bạn thực hiện các điều chỉnh theo thời gian thực một cách dễ dàng.

12. Đơn Hàng Trực Tiếp #

• Chức Năng: Hiển thị cập nhật đơn hàng trực tiếp từ hệ thống POS của bạn cùng với đặt chỗ (nếu được hỗ trợ), khác biệt với ghi chú của nhân viên.
• Tầm Quan Trọng: Cung cấp cái nhìn tổng quan ngay lập tức về các đơn hàng đang diễn ra, giúp bạn quản lý phòng ăn mà không ảnh hưởng đến tính toàn vẹn của các kênh liên lạc khác.

13. Lọc Đặt Bàn #

• Chức Năng: Cho phép bạn lọc đặt chỗ theo nhiều tiêu chí như số lượng khách, thời gian đến, trạng thái xác nhận lại, trạng thái VIP, ngày sinh nhật, v.v.
• Tầm Quan Trọng: Tạo điều kiện cho một cách tiếp cận có tổ chức hơn để chuẩn bị cho các ca làm việc, cho phép bạn nhanh chóng xác định và giải quyết các nhóm khách cụ thể hoặc nhu cầu dịch vụ.

14. Quản Lý Đặt Bàn Qua Email Bằng AI #

• Chức Năng: Sử dụng AI để tự động phân tích cú pháp email đặt chỗ, trích xuất các chi tiết chính (bao gồm các nhận xét đặc biệt như ngày sinh nhật, ngày kỷ niệm và nguồn đặt chỗ) và cập nhật danh sách đặt chỗ của bạn.
• Tầm Quan Trọng: Loại bỏ nỗ lực thủ công trong việc sàng lọc email, đảm bảo mọi đặt chỗ và cập nhật đều được thu thập và xử lý liền mạch.

Kết Luận #

Hệ thống Quản lý Bàn của Bistrochat không chỉ là một công cụ đặt chỗ—đó là một giải pháp toàn diện được xây dựng để đáp ứng các nhu cầu năng động của ngành F&B. Bằng cách kết hợp tự động hóa tiên tiến với các điều khiển thủ công trực quan, nó cho phép bạn tối ưu hóa chỗ ngồi, cải thiện luồng khách và mang lại trải nghiệm ăn uống đặc biệt mọi lúc. Cho dù bạn đang tìm cách tối đa hóa số lượng khách, hợp lý hóa hoạt động hay đơn giản là cung cấp dịch vụ tốt hơn, Bistrochat là đối tác bạn cần để chuyển đổi địa điểm của mình.

Bạn đã sẵn sàng nâng cao khả năng quản lý bàn và đưa trải nghiệm của khách lên một tầm cao mới chưa? Liên hệ với chúng tôi để được dùng thử và xem Bistrochat có thể cách mạng hóa hoạt động F&B của bạn như thế nào!