Bistrochat의 테이블 관리 시스템은 F&B 전문가들이 호텔 산업의 고유한 과제에 맞춰진 강력한 기능 모음을 활용할 수 있도록 설계되었습니다. 이 상세한 개요는 당사 시스템이 운영을 간소화하고, 커버를 최대화하며, 고객 경험을 향상시키는 방법을 심층적으로 보여줍니다. 동시에 귀하가 완전한 통제력을 유지할 수 있도록 합니다.

주요 기능 한눈에 보기 #

1. 자동 테이블 결합 #

• 기능: 인접한 테이블을 원활하게 병합하고 각 테이블 또는 조합에 대한 최소/최대 파티 규모를 설정합니다.
• 중요성: 다양한 파티 규모를 수용할 수 있도록 좌석 구성을 최적화하여 플로어 플랜의 간격을 줄이고 전체 커버를 늘립니다.

2. 멀티 채널 예약 관리 #

• 기능: 웹사이트, Instagram, Facebook, Google Reserve, WhatsApp 등에서 예약을 통합합니다.
• 중요성: 모든 예약 소스를 하나의 관리하기 쉬운 시스템으로 통합하여 예약이 누락되지 않도록 합니다.

3. 테이블 우선 순위 지정 및 자동 할당 #

• 기능: 사전 정의된 설정을 기반으로 테이블의 우선 순위를 지정하여 가치가 높은 영역이 먼저 채워지도록 합니다. 시스템은 테이블을 자동으로 할당하는 동시에 직원이 할당을 수동으로 재정의할 수 있도록 합니다.
• 중요성: 자동화와 인간의 통찰력의 균형을 맞춰 수익을 극대화하고 VIP 또는 특별 좌석 영역이 항상 전략에 따라 채워지도록 합니다.

4. 파티 규모에 따른 좌석 시간 #

• 기능: 좌석 시간을 자동으로 할당합니다(예: 소규모 파티는 90분, 중간 규모는 120분, 대규모 그룹은 2.5시간).
• 중요성: 테이블 회전율을 최적화하고 서비스 기간 동안 꾸준한 고객 흐름을 보장합니다.

5. 고객 페이싱 #

• 기능: 키친 과부하를 방지하고 원활한 서비스를 보장하기 위해 시간대별 최대 고객 수를 제어합니다.
• 중요성: 고객 흐름을 키친의 수용 능력에 맞춰 서비스 품질을 유지하고 모든 요리가 최상의 상태로 제공되도록 합니다.

6. 예약 섹션 및 교대 시간대 #

• 기능: 특정 예약 섹션(실내, 실외, 바 의자, 유아용 의자, 메인 다이닝, 키친 카운터 등)을 만들고 고유한 예약 시간 및 페이싱으로 관리할 수 있습니다.
• 중요성: 장소의 레이아웃 및 서비스 스타일에 따라 다이닝 경험을 맞춤화하여 각 영역이 하루 중 다른 시간대에 최적으로 운영되도록 합니다.

7. 체크인 #

• 기능: 고객이 도착하면 "체크인"으로 표시하고 도착 시간, 대기 시간 및 좌석 순서를 표시하는 간소화된 프로세스를 제공합니다.
• 중요성:
  • 효율적인 고객 흐름: 가장 오래 기다린 파티를 신속하게 식별하여 첫 번째로 완료된 파티가 즉시 착석하도록 합니다.
  • 향상된 서비스: 도착을 실시간으로 추적하여 호스트 팀이 좌석을 더 잘 관리하고 대기 시간을 줄이며 전반적인 고객 만족도를 높일 수 있습니다.
  • 데이터 기반 의사 결정: 자세한 로그 및 시간순 표시는 피크 시간을 모니터링하고 인력 또는 좌석 전략을 적절히 조정할 수 있도록 합니다.

8. 예약 재확인 #

• 기능: 예약에 대한 후속 조치를 자동으로 수행하는 동시에 재확인 상태를 수동으로 추적할 수 있습니다.
• 중요성: 고객에게 다가오는 예약을 지속적으로 상기시켜 예약 목록을 정확하게 유지하고 노쇼를 최소화합니다.

9. 고객 타임라인(커버 흐름) #

• 기능: 각 시간대별 고객 흐름을 시각화하여 효율적인 고객 환영 및 서비스를 계획할 수 있습니다.
• 중요성: 다이닝 룸의 사전 예방적 관리를 가능하게 하여 피크 서비스 시간에 항상 대비할 수 있도록 합니다.

10. 직원 메모 #

• 기능: 특정 날짜와 관련된 중요한 메모(예: 재고 업데이트, 교대 변경, 일일 목표)를 만들어 플로어 직원 간에 공유할 수 있습니다.
• 중요성: 라이브 주문 추적과 같은 다른 기능과 혼합하지 않고 내부 커뮤니케이션을 향상시켜 팀이 항상 같은 페이지에 있도록 합니다.

11. 드래그 앤 드롭 인터페이스 #

• 기능: 직관적인 드래그 앤 드롭 인터페이스를 제공하여 예약을 이동하고, 테이블을 연결하거나 분리하고, 좌석 배치를 몇 초 만에 조정할 수 있습니다.
• 중요성: 피크 시간 동안 귀중한 시간을 절약하여 직원이 실시간으로 쉽게 조정할 수 있도록 합니다.

12. 라이브 주문 #

• 기능: 직원 메모와 별도로 예약과 함께 POS 시스템의 라이브 주문 업데이트를 표시합니다(지원되는 경우).
• 중요성: 진행 중인 주문에 대한 즉각적인 개요를 제공하여 다른 커뮤니케이션 채널의 무결성을 손상시키지 않고 다이닝 룸을 관리하는 데 도움이 됩니다.

13. 예약 필터링 #

• 기능: 파티 규모, 도착 시간, 재확인 상태, VIP 상태, 생일 등과 같은 여러 기준에 따라 예약을 필터링할 수 있습니다.
• 중요성: 교대 준비에 대한 보다 체계적인 접근 방식을 용이하게 하여 특정 고객 그룹 또는 서비스 요구 사항을 신속하게 식별하고 해결할 수 있습니다.

14. AI 이메일 예약 관리 #

• 기능: AI를 사용하여 예약 이메일을 자동으로 구문 분석하고(생일, 기념일 및 예약 소스와 같은 특별 언급 포함) 주요 세부 정보를 추출하고 예약 목록을 업데이트합니다.
• 중요성: 이메일을 일일이 확인하는 수동 노력을 없애 모든 예약 및 업데이트가 원활하게 캡처되고 처리되도록 합니다.

결론 #

Bistrochat의 테이블 관리 시스템은 단순한 예약 도구가 아니라 F&B 산업의 역동적인 요구 사항을 충족하도록 구축된 포괄적인 솔루션입니다. 고급 자동화와 직관적인 수동 제어를 결합하여 좌석을 최적화하고 고객 흐름을 개선하며 매번 뛰어난 다이닝 경험을 제공할 수 있습니다. 커버를 최대화하거나, 운영을 간소화하거나, 단순히 더 나은 서비스를 제공하려는 경우 Bistrochat은 귀하의 장소를 변화시키는 데 필요한 파트너입니다.

테이블 관리를 향상시키고 고객 경험을 한 단계 끌어올릴 준비가 되셨습니까? 데모를 위해 저희에게 연락하여 Bistrochat이 귀하의 F&B 운영을 어떻게 혁신할 수 있는지 알아보십시오!