Bistrochats Tischverwaltungssystem wurde entwickelt, um F&B-Profis mit einer robusten Suite von Funktionen auszustatten, die auf die besonderen Herausforderungen der Gastronomie zugeschnitten sind. Diese detaillierte Übersicht bietet einen tiefen Einblick, wie unser System Abläufe rationalisiert, die Auslastung maximiert und das Gästeerlebnis verbessert – und Ihnen dabei die volle Kontrolle lässt.

Hauptmerkmale auf einen Blick #

1. Automatische Tischkombination #

• Was es tut: Verbindet nahtlos benachbarte Tische und legt minimale/maximale Gruppengrößen für jeden Tisch oder jede Kombination fest.
• Warum es wichtig ist: Optimiert die Sitzplatzkonfigurationen, um unterschiedliche Gruppengrößen aufzunehmen, reduziert Lücken in Ihrem Grundriss und erhöht die Gesamtauslastung.

2. Multi-Channel-Reservierungsverwaltung #

• Was es tut: Integriert Reservierungen von Ihrer Website, Instagram, Facebook, Google Reserve, WhatsApp und mehr.
• Warum es wichtig ist: Konsolidiert alle Ihre Buchungsquellen in einem einzigen, einfach zu verwaltenden System und stellt sicher, dass keine Reservierung durch die Maschen fällt.

3. Tischpriorisierung & Automatische Zuweisung #

• Was es tut: Priorisiert Tische basierend auf Ihren vordefinierten Einstellungen, um sicherzustellen, dass hochwertige Bereiche zuerst gefüllt werden. Das System weist Tische automatisch zu, während das Personal Zuweisungen manuell überschreiben kann.
• Warum es wichtig ist: Gleicht Automatisierung mit menschlicher Einsicht aus, maximiert den Umsatz und stellt sicher, dass VIP- oder spezielle Sitzbereiche immer gemäß Ihrer Strategie gefüllt sind.

4. Sitzzeit basierend auf der Gruppengröße #

• Was es tut: Weist automatisch Sitzdauern zu (z. B. 90 Minuten für kleine Gruppen, 120 Minuten für mittlere und 2,5 Stunden für größere Gruppen).
• Warum es wichtig ist: Optimiert den Tischumsatz und sorgt für einen stetigen Gästefluss während der Servicezeit.

5. Gästepacing #

• Was es tut: Kontrolliert die maximale Anzahl von Gästen pro Zeitfenster, um eine Überlastung der Küche zu verhindern und einen reibungslosen Service zu gewährleisten.
• Warum es wichtig ist: Hilft, die Servicequalität aufrechtzuerhalten, indem der Gästefluss an die Kapazität Ihrer Küche angepasst wird, um sicherzustellen, dass jedes Gericht optimal serviert wird.

6. Buchungsbereiche & Schichtzeitfenster #

• Was es tut: Ermöglicht es Ihnen, bestimmte Buchungsbereiche (Innenbereich, Außenbereich, Barhocker, Hochstühle, Hauptspeisesaal, Küchentheke usw.) zu erstellen und diese mit eindeutigen Buchungszeiten und Pacing zu verwalten.
• Warum es wichtig ist: Passt das kulinarische Erlebnis an das Layout und den Servicestil Ihres Veranstaltungsortes an und stellt sicher, dass jeder Bereich zu verschiedenen Tageszeiten optimal läuft.

7. Check-In #

• Was es tut: Bietet einen optimierten Prozess, um Gäste bei ihrer Ankunft als "eingecheckt" zu markieren und Ankunftszeiten, Wartezeiten und die Sitzreihenfolge anzuzeigen.
• Warum es wichtig ist:
  • Effizienter Gästefluss: Identifiziert schnell, welche Gruppen am längsten gewartet haben, und stellt sicher, dass die erste vollständige Gruppe umgehend platziert wird.
  • Verbesserter Service: Durch die Echtzeitverfolgung der Ankünfte kann Ihr Host-Team die Sitzplatzvergabe besser verwalten, Wartezeiten verkürzen und die allgemeine Gästezufriedenheit verbessern.
  • Datengesteuerte Entscheidungen: Detaillierte Protokolle und chronologische Anzeigen ermöglichen es Ihnen, Spitzenzeiten zu überwachen und Personal- oder Sitzplatzstrategien entsprechend anzupassen.

8. Rückbestätigung von Buchungen #

• Was es tut: Verfolgt Reservierungen automatisch mit Gästen, während die manuelle Verfolgung von Rückbestätigungsstatus möglich ist.
• Warum es wichtig ist: Hält Ihre Reservierungsliste genau und minimiert No-Shows, indem sichergestellt wird, dass Gäste konsequent an ihre bevorstehenden Buchungen erinnert werden.

9. Gästetimeline (Cover Flow) #

• Was es tut: Visualisiert den Gästefluss über jedes Zeitfenster hinweg und ermöglicht es Ihnen, eine effiziente Gästebegrüßung und -bedienung zu planen.
• Warum es wichtig ist: Ermöglicht eine proaktive Verwaltung Ihres Speisesaals und stellt sicher, dass Sie immer auf Spitzenzeiten vorbereitet sind.

10. Personalnotizen #

• Was es tut: Ermöglicht es Ihnen, wichtige Notizen unter Ihren Mitarbeitern zu erstellen und zu teilen (z. B. Lagerbestandsaktualisierungen, Schichtwechsel, Tagesziele), die an bestimmte Tage gebunden sind.
• Warum es wichtig ist: Verbessert die interne Kommunikation, ohne sich mit anderen Funktionen wie der Live-Auftragsverfolgung zu vermischen, und stellt sicher, dass Ihr Team immer auf dem gleichen Stand ist.

11. Drag-and-Drop-Oberfläche #

• Was es tut: Bietet eine intuitive Drag-and-Drop-Oberfläche, um Reservierungen zu verschieben, Tische zu verbinden oder zu trennen und Sitzordnungen in Sekundenschnelle anzupassen.
• Warum es wichtig ist: Spart wertvolle Zeit während der Stoßzeiten und ermöglicht es Ihren Mitarbeitern, problemlos Echtzeitanpassungen vorzunehmen.

12. Live-Bestellungen #

• Was es tut: Zeigt Live-Bestellaktualisierungen von Ihrem Kassensystem neben Reservierungen an (falls unterstützt), getrennt von Personalnotizen.
• Warum es wichtig ist: Bietet einen sofortigen Überblick über laufende Bestellungen und hilft Ihnen, den Speisesaal zu verwalten, ohne die Integrität anderer Kommunikationskanäle zu beeinträchtigen.

13. Buchungen filtern #

• Was es tut: Ermöglicht es Ihnen, Reservierungen nach mehreren Kriterien zu filtern, wie z. B. Gruppengröße, Ankunftszeit, Rückbestätigungsstatus, VIP-Status, Geburtstage und mehr.
• Warum es wichtig ist: Ermöglicht einen organisierteren Ansatz zur Vorbereitung auf Schichten, sodass Sie bestimmte Gästegruppen oder Servicebedürfnisse schnell identifizieren und angehen können.

14. KI-E-Mail-Buchungsverwaltung #

• Was es tut: Verwendet KI, um Reservierungs-E-Mails automatisch zu analysieren, wichtige Details zu extrahieren (einschließlich besonderer Anmerkungen wie Geburtstage, Jubiläen und Buchungsquellen) und Ihre Buchungsliste zu aktualisieren.
• Warum es wichtig ist: Eliminiert den manuellen Aufwand für das Durchsuchen von E-Mails und stellt sicher, dass jede Reservierung und Aktualisierung nahtlos erfasst und verarbeitet wird.

Fazit #

Bistrochats Tischverwaltungssystem ist mehr als nur ein Reservierungstool – es ist eine umfassende Lösung, die entwickelt wurde, um die dynamischen Anforderungen der F&B-Branche zu erfüllen. Durch die Kombination fortschrittlicher Automatisierung mit intuitiven manuellen Steuerelementen können Sie die Sitzplatzvergabe optimieren, den Gästefluss verbessern und jedes Mal ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis bieten. Egal, ob Sie die Auslastung maximieren, Abläufe rationalisieren oder einfach einen besseren Service bieten möchten, Bistrochat ist der Partner, den Sie benötigen, um Ihren Veranstaltungsort zu transformieren.

Sind Sie bereit, Ihre Tischverwaltung zu verbessern und Ihr Gästeerlebnis auf die nächste Stufe zu heben? Kontaktieren Sie uns für eine Demo und sehen Sie, wie Bistrochat Ihre F&B-Abläufe revolutionieren kann!