System rezerwacji dla restauracji hotelowej musi radzić sobie z czymś, z czym samodzielna restauracja nigdy się nie mierzy: obsługą pięciu lub sześciu punktów, które dzielą tego samego gościa, tę samą markę i tę samą recepcję — bez ingerowania w samą rezerwację pokoju. Tak właśnie Bistrochat obsługuje F&B w hotelach, punkt po punkcie.

Hotel to nie jedna restauracja — to pięć lub sześć, wszystkie pod jednym dachem

Jeden obiekt może mieć restaurację główną, bar na dachu, bar przy basenie, room service oraz przestrzeń bankietową lub eventową — a każdy z nich tradycyjnie działał na własnym systemie rezerwacji: księga rezerwacji w jednym miejscu, numer WhatsApp w innym, linia telefoniczna do room service, osobny arkusz kalkulacyjny do wesel. Gość postrzega obiekt jako jeden hotel. Większość oprogramowania rezerwacyjnego wciąż traktuje go jak pięć niepowiązanych ze sobą firm.

Bistrochat nie ingeruje w rezerwacje pokoi — jest stworzony do wszystkiego, co dzieje się po zameldowaniu

Mówiąc wprost o zakresie działania: Bistrochat nie jest systemem PMS (property management system) i nie zastępuje Opery, Cloudbeds ani żadnego innego narzędzia obsługującego dostępność pokoi i zameldowania. Działa obok PMS i przejmuje wszystko, co dotyczy jedzenia i picia gości — stoliki w restauracji, miejsca przy barze, kabany przy basenie, zamówienia room service, prywatne sale jadalne i sale bankietowe. Rezerwacje pokoi pozostają dokładnie tam, gdzie były.

Jeden profil gościa — wspólny dla restauracji, baru na dachu, baru przy basenie i room service

Gdy gość rezerwuje kolację w głównej restauracji w poniedziałek, a w środę stolik w barze na dachu, to wciąż jeden profil gościa, a nie dwa. Preferencje, alergie, historia wizyt i wydatki są widoczne we wszystkich punktach F&B na terenie obiektu — tak samo, jak Bistrochat scala dane gości w sieciach restauracji z wieloma lokalizacjami. Punkty hotelowe są po prostu traktowane jak kolejne lokale w ramach tej samej grupy.

Inny plan sali — i inne zasady — dla każdego punktu

Główna restauracja, bar na dachu i taras przy basenie nie muszą dzielić planu sali, zasad tempa rezerwacji ani godzin otwarcia — i nie dzielą. Każdy punkt zachowuje własny układ, własne okna graniczne przyjmowania rezerwacji i własne limity pojemności — ustawione raz i egzekwowane automatycznie, dzięki czemu oblegany piątkowy wieczór w barze na dachu nie wpływa na tempo obsadzania stolików w restauracji na dole.

Łączy się z systemem POS, którego już używa każdy punkt

Różne punkty w tym samym hotelu często korzystają z różnych systemów POS — główna restauracja z jednego, bar przy basenie z innego, room service z jeszcze innego. Bistrochat łączy się z szeroką gamą marek POS zamiast narzucać jeden system na cały obiekt, dzięki czemu dotychczasowe inwestycje w POS w każdym punkcie pozostają nienaruszone, a rezerwacje, zamówienia i wydatki gości i tak trafiają do jednego wspólnego widoku.

Bankiety i wydarzenia prywatne w tym samym systemie co rezerwacja kolacji bez wcześniejszej zapowiedzi

Wesele, gala korporacyjna czy wykupienie całej sali na prywatne wydarzenie nie wymaga osobnego procesu rezerwacji doczepionego do innego narzędzia — to wydarzenie tworzone bezpośrednio w Bistrochat, z własnym regulaminem, godzinami zasiadania i opcjami zamówień, w tym samym systemie, który obsługuje rezerwację stolika dla dwóch osób bez wcześniejszej zapowiedzi. Zespoły sprzedaży, bankietów i obsługi sali korzystają z tych samych danych o gościach i rezerwacjach, zamiast z dwóch niepowiązanych systemów.

Depozyty i gwarancje dla rezerwacji, na których hotel nie może stracić

Sylwester, w pełni wykupiona prywatna sala jadalna, kolacja próbna przed weselem — to rezerwacje, w przypadku których niepojawienie się gościa jest kosztowne, a nie tylko niewygodne. Bistrochat pozwala każdemu punktowi wymagać depozytu lub gwarancji kartą dokładnie przy tych rezerwacjach, które tego potrzebują, z wykorzystaniem regionalnych metod płatności, z których goście już korzystają w Azji Południowo-Wschodniej.

Rezerwacje gości z dowolnego miejsca: WhatsApp, Instagram, strona hotelu lub recepcja restauracji

Gość zatrzymujący się w hotelu może zarezerwować stolik w barze na dachu przez WhatsApp prosto z pokoju, powracający gość może napisać do restauracji na Instagramie jeszcze przed przyjazdem, a osoba bez wcześniejszej rezerwacji może umówić się przy stanowisku hosta na miejscu — wszystkie trzy rezerwacje trafiają do tej samej, aktualnej dostępności danego punktu, bez potrzeby późniejszego ręcznego uzgadniania danych między systemami.

Dokładna wiedza, skąd wzięła się każda rezerwacja — kod QR w windzie, w pokoju i przy basenie

Bistrochat nie tylko przyjmuje rezerwację, ale też śledzi jej źródło. Kod QR w windzie, kolejny na menu room service, jeszcze inny przy basenie — każdy może mieć własny tag partnerski lub źródłowy, dzięki czemu hotel widzi dokładnie, które umieszczenie faktycznie generuje rezerwacje w danym punkcie, zamiast sumować wszystko w jeden, niezróżnicowany wynik.

Oferty kulinarne z OTA — Klook, KKday, Trip.com i Booking.com — zamieniane w automatyczne rezerwacje

Hotele coraz częściej sprzedają doświadczenia kulinarne i pakiety F&B za pośrednictwem platform OTA i serwisów z atrakcjami — Klook, KKday, Trip.com, Booking.com i innych. Zamiast zamieniać takie vouchery w ręczny telefon potwierdzający stolik, Bistrochat może przekształcić je bezpośrednio w automatyczne rezerwacje na aktualnym planie sali danego punktu, dokładnie tak, jak trafiłaby tam rezerwacja bezpośrednia.

Status lojalnościowy i VIP, który podąża za gościem między punktami

Poziom lojalnościowy gościa i saldo punktów, synchronizowane przez API, pojawiają się przy jego rezerwacji niezależnie od tego, czy zasiada w głównej restauracji, czy w barze przy basenie — a nie tylko w punkcie, w którym pierwotnie dołączył do programu. Gość ze statusem platynowym jest rozpoznawany jako taki od razu, gdy dokona rezerwacji w dowolnym miejscu na terenie obiektu, a nie wyłącznie w punkcie przechowującym jego dane lojalnościowe.

Co widzi zespół obsługi sali, punkt po punkcie, bez pięciu osobnych logowań

Zespół każdego punktu pracuje na własnej sali, z własną listą rezerwacji oraz własnymi ustawieniami tempa i okien granicznych — ale kierownictwo widzi cały obiekt z poziomu jednego konta, bez przełączania się między pięcioma osobnymi loginami i bez zestawiania pięciu osobnych eksportów danych na koniec miesiąca.

Zaufały nam marki hotelowe w całej Azji Południowo-Wschodniej

Bistrochat obsługuje rezerwacje F&B dla marek takich jak Fullerton, Novotel, Holiday Inn, Crowne Plaza, Silveri, Barceló, The Hari i wielu innych obiektów w całej Azji Południowo-Wschodniej — od międzynarodowych sieci pełnoobsługowych po niezależne, luksusowe adresy.

Wdrożenie: jeden obiekt, wiele punktów, żadnych zakłóceń w pracy recepcji

Wdrożenie hotelu oznacza skonfigurowanie każdego punktu F&B jako osobnego lokalu w ramach jednego konta grupowego — z własnym planem sali, połączeniem z POS, godzinami otwarcia i zasadami rezerwacji — podczas gdy recepcja i PMS działają dokładnie tak samo jak dotychczas. Nic nie zmienia się w sposobie, w jaki gość się melduje, ani w sposobie rezerwacji pokoju.

Najczęściej zadawane pytania: systemy rezerwacji dla restauracji hotelowych

Czy Bistrochat zastępuje PMS naszego hotelu? Nie. Bistrochat obsługuje rezerwacje F&B — restauracji, barów, room service i bankietów — i działa obok Twojego PMS, który nadal zarządza pokojami i zameldowaniami dokładnie tak, jak robi to obecnie.

Czy każdy punkt F&B może zachować własny system POS? Tak. Bistrochat łączy się z szeroką gamą marek POS, dzięki czemu główna restauracja, bar przy basenie i room service mogą zachować systemy POS, z których już korzystają.

Czy możemy śledzić, który kod QR lub umieszczenie wygenerowało daną rezerwację? Tak. Każdy kod QR — w windzie, w pokoju, przy basenie — może mieć własny tag źródłowy, dzięki czemu widać, które umieszczenia faktycznie generują rezerwacje w danym punkcie.

Czy rezerwacje kulinarne z OTA — Klook, KKday, Trip.com czy Booking.com — trzeba potwierdzać ręcznie? Nie. Mogą zostać przekształcone bezpośrednio w automatyczne rezerwacje na aktualnym planie sali danego punktu, tak samo jak w przypadku każdego innego kanału rezerwacji.

Czy status lojalnościowy gościa przenosi się, jeśli w trakcie tego samego pobytu zarezerwuje inny punkt? Tak. Poziom lojalnościowy i punkty są powiązane z profilem gościa, który jest wspólny dla wszystkich punktów na terenie obiektu, a nie odizolowany dla każdego z nich osobno.

Jeśli zespół restauracji, baru i bankietów w Twoim hotelu wciąż działa na pięciu niepowiązanych systemach, skontaktuj się z nami — jeden obiekt, każdy punkt F&B, jeden gość.