Sistem tempahan restoran hotel perlu melakukan sesuatu yang tidak pernah perlu dilakukan oleh restoran berdiri sendiri: berfungsi merentasi lima atau enam outlet yang berkongsi satu tetamu, satu jenama, dan satu kaunter depan — tanpa menyentuh tempahan bilik itu sendiri. Beginilah cara Bistrochat menguruskan F&B hotel, outlet demi outlet.

Hotel bukan satu restoran — ia lima atau enam, semuanya di bawah satu bumbung

Satu hartanah boleh mempunyai restoran utama, bar bumbung, bar kolam renang, hidangan dalam bilik, dan ruang majlis atau acara — masing-masing secara tradisinya dijalankan dengan kaedah tempahan sendiri: buku tempahan di satu tempat, nombor WhatsApp di tempat lain, talian telefon untuk perkhidmatan bilik, hamparan berasingan untuk perkahwinan. Tetamu mengalami hartanah itu sebagai satu hotel. Kebanyakan perisian tempahan masih menganggapnya sebagai lima perniagaan yang tidak berkaitan.

Bistrochat tidak menyentuh tempahan bilik anda — ia dibina untuk segala-galanya selepas daftar masuk

Untuk terus terang tentang skop: Bistrochat bukan sistem pengurusan hartanah (PMS) dan tidak menggantikan Opera, Cloudbeds, atau apa sahaja yang menguruskan inventori bilik dan daftar masuk. Ia berfungsi bersebelahan dengan PMS dan mengambil alih segala yang tetamu makan dan minum — meja restoran, tempat duduk bar, kabana tepi kolam, pesanan perkhidmatan bilik, bilik makan persendirian dan dewan majlis. Tempahan bilik kekal tepat di tempat ia sedia berada.

Satu profil tetamu merentasi restoran, bar bumbung, bar kolam dan perkhidmatan bilik

Apabila seorang tetamu menempah makan malam di restoran utama pada hari Isnin dan bar bumbung pada hari Rabu, itu adalah satu profil tetamu, bukan dua. Keutamaan, alahan, lawatan lepas dan perbelanjaan mengikuti mereka merentasi setiap outlet F&B di hartanah tersebut, sama seperti Bistrochat sudah menyatukan data tetamu merentasi kumpulan restoran pelbagai lokasi — outlet-outlet hotel hanya dianggap sebagai venue dalam kumpulan yang sama itu.

Pelan lantai — dan peraturan — yang berbeza untuk setiap outlet

Restoran utama, bar bumbung dan dek kolam tidak berkongsi pelan lantai, peraturan kadar tempahan, atau jadual waktu operasi — dan memang tidak perlu. Setiap outlet mengekalkan susun aturnya sendiri, tempoh potongan tempahannya sendiri, had kapasitinya sendiri — ditetapkan sekali dan dikuatkuasakan secara automatik, jadi hari Jumaat yang sibuk di bar bumbung tidak menjejaskan cara restoran di tingkat bawah mengatur kadar tempahannya sendiri.

Bersambung dengan POS yang sudah digunakan oleh setiap outlet

Outlet berbeza dalam hotel yang sama selalunya menggunakan sistem POS yang berbeza — restoran utama satu, bar kolam satu lagi, perkhidmatan bilik satu lagi. Bistrochat bersambung dengan pelbagai jenama POS berbanding memaksa satu sahaja di seluruh hartanah, jadi pelaburan POS sedia ada di setiap outlet kekal digunakan sementara tempahan, pesanan dan perbelanjaan tetamu tetap mengalir ke satu paparan yang dikongsi.

Majlis dan acara persendirian, pada sistem yang sama seperti tempahan makan malam walk-in

Perkahwinan, gala korporat atau pengambilalihan hidangan persendirian bukanlah proses tempahan berasingan yang ditampal pada alat lain — ia adalah acara yang dicipta terus dalam Bistrochat, dengan terma dan syarat sendiri, waktu tempat duduk dan pilihan pesanan sendiri, pada sistem yang sama yang mengendalikan tempahan walk-in dua orang. Pasukan jualan dan majlis serta kakitangan barisan hadapan bekerja daripada data tetamu dan tempahan yang sama, bukannya dua sistem yang tidak berkaitan.

Deposit dan jaminan untuk tempahan yang hotel tidak mampu kehilangan

Malam Tahun Baharu, bilik makan persendirian yang diambil alih sepenuhnya, majlis makan malam gladiresma perkahwinan — ini adalah tempahan yang mana ketidakhadiran tanpa notis (no-show) menyebabkan kerugian besar, bukan sekadar menyusahkan. Bistrochat membolehkan setiap outlet meminta deposit atau jaminan kad tepat pada tempahan yang memerlukannya, dengan kaedah pembayaran serantau yang sudah digunakan oleh tetamu di seluruh Asia Tenggara.

Tetamu menempah dari mana-mana sahaja: WhatsApp, Instagram, laman web hotel, atau kaunter host

Tetamu yang menginap di hotel mungkin menempah bar bumbung melalui WhatsApp dari bilik mereka, tetamu berulang mungkin menghantar DM kepada restoran di Instagram sebelum perjalanan mereka, dan tetamu walk-in mungkin menempah di kaunter host semasa ketibaan — ketiga-tiganya mendarat pada ketersediaan langsung yang sama untuk outlet tersebut, tanpa sistem berasingan yang perlu diselaraskan kemudian.

Mengetahui dengan tepat dari mana setiap tempahan datang — kod QR di lif, satu di dalam bilik, satu di kolam

Selain menerima tempahan, Bistrochat menjejaki dari mana tempahan itu datang. Kod QR di dalam lif, satu lagi pada menu hidangan dalam bilik, satu lagi di tepi kolam — setiap satu boleh membawa tag afiliasi atau sumbernya sendiri, jadi hotel dapat melihat dengan tepat penempatan mana yang sebenarnya mendorong tempahan ke outlet yang mana, berbanding mencampurkan semua tempahan ke dalam satu jumlah yang tidak dibezakan.

Tawaran hidangan OTA daripada Klook, KKday, Trip.com dan Booking.com, ditukar menjadi tempahan automatik

Hotel semakin kerap menjual pengalaman hidangan dan pakej F&B melalui OTA dan platform aktiviti — Klook, KKday, Trip.com, Booking.com dan lain-lain. Berbanding baucar tersebut bertukar menjadi panggilan telefon manual untuk mengesahkan meja, Bistrochat boleh menukarnya terus menjadi tempahan automatik pada pelan lantai langsung outlet tersebut, sama seperti tempahan terus akan mendarat.

Status kesetiaan dan VIP yang mengikuti tetamu antara outlet

Tahap kesetiaan dan baki mata tetamu, diselaraskan melalui API, terpapar pada tempahan mereka sama ada mereka duduk di restoran utama atau bar kolam — bukan hanya di outlet yang mula-mula mendaftarkan mereka. Tetamu bertaraf platinum dikenali sebagai sedemikian sebaik sahaja mereka menempah di mana-mana sahaja dalam hartanah tersebut, bukan hanya di outlet yang kebetulan menyimpan rekod kesetiaan mereka.

Apa yang dilihat pasukan barisan hadapan anda, outlet demi outlet, tanpa lima log masuk berasingan

Pasukan setiap outlet mengendalikan lantainya sendiri, senarai tempahannya sendiri, tetapan kadar dan potongan tempahannya sendiri — tetapi pihak pengurusan melihat keseluruhan hartanah daripada satu akaun, tanpa perlu bertukar antara lima log masuk berasingan atau menyelaraskan lima eksport berasingan pada penghujung bulan.

Dipercayai oleh jenama hotel di seluruh Asia Tenggara

Bistrochat menguruskan tempahan F&B hotel untuk jenama termasuk Fullerton, Novotel, Holiday Inn, Crowne Plaza, Silveri, Barceló, The Hari dan banyak lagi hartanah di seluruh Asia Tenggara — daripada rangkaian antarabangsa perkhidmatan penuh hingga ke alamat mewah bebas.

Persediaan permulaan: satu hartanah, pelbagai venue, tiada gangguan kepada kaunter depan

Onboarding sebuah hotel bermakna menyediakan setiap outlet F&B sebagai venue tersendiri di dalam satu akaun kumpulan — pelan lantai, sambungan POS, waktu operasi dan peraturan tempahannya sendiri — sementara kaunter depan dan PMS terus beroperasi tepat seperti sekarang. Tiada apa-apa tentang cara tetamu mendaftar masuk atau cara bilik ditempah yang berubah.

Soalan Lazim: Sistem Tempahan Restoran Hotel

Adakah Bistrochat menggantikan PMS hotel kami? Tidak. Bistrochat mengendalikan tempahan F&B — restoran, bar, perkhidmatan bilik, majlis — dan berfungsi bersebelahan dengan PMS anda, yang terus menguruskan bilik dan daftar masuk tepat seperti sekarang.

Bolehkah setiap outlet F&B mengekalkan POS masing-masing? Boleh. Bistrochat bersambung dengan pelbagai jenama POS, jadi restoran utama, bar kolam dan perkhidmatan bilik masing-masing boleh mengekalkan POS yang sudah mereka gunakan.

Bolehkah kami menjejaki kod QR atau penempatan mana yang mendorong sesuatu tempahan? Boleh. Setiap kod QR — di dalam lif, dalam bilik, tepi kolam — boleh membawa tag sumbernya sendiri, jadi anda dapat melihat penempatan mana yang sebenarnya menjana tempahan di outlet mana.

Adakah tempahan hidangan OTA daripada Klook, KKday, Trip.com atau Booking.com perlu disahkan secara manual? Tidak. Ia boleh ditukar terus menjadi tempahan automatik pada pelan lantai langsung outlet tersebut, sama seperti mana-mana saluran tempahan lain.

Adakah status kesetiaan tetamu berterusan jika mereka menempah outlet berbeza dalam perjalanan yang sama? Ya. Tahap kesetiaan dan mata dikaitkan dengan profil tetamu, yang dikongsi merentasi setiap outlet di hartanah tersebut, bukan diasingkan mengikut outlet.

Jika pasukan restoran, bar dan majlis hotel anda masih beroperasi menggunakan lima sistem yang tidak berkaitan, hubungi kami — satu hartanah, setiap outlet F&B, satu tetamu.