Un sistema de reservas para restaurantes de hotel tiene que resolver algo que un restaurante independiente nunca enfrenta: funcionar en cinco o seis puntos de venta que comparten un mismo huésped, una misma marca y una misma recepción, sin tocar en ningún momento la reserva de la habitación. Así es como Bistrochat gestiona el F&B hotelero, punto de venta por punto de venta.
Un hotel no es un restaurante: son cinco o seis, bajo un mismo techo
Un solo hotel puede tener un restaurante principal, un bar en la azotea, un bar de piscina, servicio de habitaciones y un espacio de banquetes o eventos, cada uno gestionado históricamente con su propio método de reserva: un libro de reservas en uno, un número de WhatsApp en otro, una línea telefónica para el servicio de habitaciones, una hoja de cálculo aparte para bodas. El huésped vive el hotel como una sola propiedad. La mayoría del software de reservas todavía lo trata como cinco negocios sin relación entre sí.
Bistrochat no toca tus reservas de habitación: está pensado para todo lo que ocurre después del check-in
Para ser claros sobre el alcance: Bistrochat no es un sistema de gestión hotelera (PMS) y no sustituye a Opera, Cloudbeds ni a lo que sea que gestione el inventario de habitaciones y el check-in. Funciona junto al PMS y se encarga de todo lo que los huéspedes comen y beben: mesas del restaurante, asientos del bar, cabañas junto a la piscina, pedidos de servicio de habitaciones, salones privados y salas de banquetes. Las reservas de habitación siguen exactamente donde ya estaban.
Un solo perfil de huésped en el restaurante, el bar de la azotea, el bar de la piscina y el servicio de habitaciones
Cuando un huésped reserva la cena en el restaurante principal el lunes y el bar de la azotea el miércoles, se trata de un único perfil de huésped, no de dos. Las preferencias, alergias, visitas anteriores y gasto lo acompañan por todos los puntos de venta F&B del hotel, igual que Bistrochat ya unifica los datos de huéspedes en un grupo de restaurantes con varias ubicaciones: los puntos de venta de un hotel simplemente se tratan como locales dentro de ese mismo grupo.
Un plano de sala distinto, y unas reglas distintas, para cada punto de venta
El restaurante principal, el bar de la azotea y la zona de la piscina no comparten plano de sala, ritmo de reservas ni horario de apertura, y no tienen por qué hacerlo. Cada punto de venta mantiene su propio diseño, sus propios plazos límite, sus propios límites de aforo, configurados una sola vez y aplicados automáticamente, de modo que un viernes saturado en el bar de la azotea no afecta al ritmo de cubiertos que lleva el restaurante en el piso de abajo.
Se conecta al POS que ya usa cada punto de venta
En un mismo hotel, distintos puntos de venta suelen usar distintos sistemas POS: el restaurante principal con uno, el bar de la piscina con otro, el servicio de habitaciones con un tercero. Bistrochat se conecta con una amplia variedad de marcas de POS en lugar de imponer una sola en toda la propiedad, de manera que las inversiones en POS ya hechas en cada punto de venta se mantienen intactas mientras las reservas, los pedidos y el gasto de los huéspedes fluyen hacia una única vista compartida.
Banquetes y eventos privados, en el mismo sistema que una reserva de cena sin cita previa
Una boda, una gala corporativa o el alquiler exclusivo de un comedor privado no es un proceso de reserva aparte, añadido a otra herramienta: es un evento creado directamente en Bistrochat, con sus propios términos y condiciones, horarios de sentada y opciones de pedido, en el mismo sistema que gestiona una mesa para dos sin reserva previa. Los equipos de ventas y banquetes y el personal de sala trabajan con los mismos datos de huéspedes y reservas en lugar de con dos sistemas desconectados.
Depósitos y garantías para las reservas que un hotel no puede permitirse perder
Nochevieja, un comedor privado reservado en su totalidad, la cena de ensayo de una boda: son las reservas en las que un no-show sale caro, no solo incómodo. Bistrochat permite que cada punto de venta exija un depósito o una garantía con tarjeta exactamente en las reservas que lo necesitan, con los métodos de pago regionales que los huéspedes ya usan en todo el Sudeste Asiático.
Huéspedes que reservan desde cualquier lugar: WhatsApp, Instagram, la web del hotel o el mostrador de recepción
Un huésped alojado en el hotel puede reservar el bar de la azotea por WhatsApp desde su habitación, un huésped recurrente puede escribir al restaurante por Instagram antes de su viaje, y alguien sin reserva previa puede reservar en el mostrador al llegar: los tres casos acceden a la misma disponibilidad en tiempo real de ese punto de venta, sin ningún sistema aparte que conciliar después.
Saber exactamente de dónde viene cada reserva: un código QR en el ascensor, otro en la habitación, otro en la piscina
Más allá de tomar la reserva, Bistrochat rastrea de dónde viene. Un código QR en el ascensor, otro en el menú de servicio de habitaciones, otro junto a la piscina: cada uno puede llevar su propia etiqueta de afiliado o de origen, de modo que un hotel puede ver exactamente qué ubicación está generando realmente cubiertos para cada punto de venta, en lugar de agrupar todas las reservas en un único total sin diferenciar.
Ofertas gastronómicas de OTAs como Klook, KKday, Trip.com y Booking.com, convertidas en reservas automáticas
Cada vez más hoteles venden experiencias gastronómicas y paquetes de F&B a través de OTAs y plataformas de actividades: Klook, KKday, Trip.com, Booking.com y otras. En lugar de que esos vales se traduzcan en una llamada telefónica manual para confirmar una mesa, Bistrochat puede convertirlos directamente en reservas automáticas sobre el plano de sala en tiempo real del punto de venta, de la misma forma en que llegaría una reserva directa.
Fidelización y estatus VIP que viajan con el huésped entre puntos de venta
El nivel de fidelización y el saldo de puntos de un huésped, sincronizados por API, aparecen en su reserva tanto si se sienta en el restaurante principal como en el bar de la piscina, no solo en el punto de venta donde originalmente se inscribió. Un huésped de nivel platino es reconocido como tal en el momento en que reserva en cualquier lugar de la propiedad, no únicamente en el punto de venta que guarda su registro de fidelización.
Lo que ve tu equipo de sala, punto de venta por punto de venta, sin cinco inicios de sesión distintos
El equipo de cada punto de venta trabaja con su propia sala, su propia lista de reservas, su propio ritmo y sus propios plazos límite, pero la dirección ve toda la propiedad desde una sola cuenta, sin cambiar entre cinco inicios de sesión distintos ni conciliar cinco exportaciones distintas a fin de mes.
Con la confianza de marcas hoteleras en todo el Sudeste Asiático
Bistrochat gestiona las reservas de F&B hotelero de marcas como Fullerton, Novotel, Holiday Inn, Crowne Plaza, Silveri, Barceló, The Hari y muchas otras propiedades en todo el Sudeste Asiático, desde cadenas internacionales de servicio completo hasta direcciones de lujo independientes.
La puesta en marcha: una propiedad, varios locales, sin alterar la recepción
Dar de alta a un hotel significa configurar cada punto de venta F&B como su propio local dentro de una única cuenta de grupo, con su propio plano de sala, conexión POS, horario de apertura y reglas de reserva, mientras la recepción y el PMS siguen funcionando exactamente igual que hoy. Nada cambia en cómo un huésped hace el check-in o cómo se reserva una habitación.
Preguntas frecuentes: sistemas de reservas de restaurantes de hotel
¿Bistrochat sustituye al PMS de nuestro hotel? No. Bistrochat gestiona las reservas de F&B (restaurantes, bares, servicio de habitaciones, banquetes) y funciona junto a tu PMS, que sigue gestionando las habitaciones y el check-in exactamente igual que ahora.
¿Puede cada punto de venta F&B conservar su propio POS? Sí. Bistrochat se conecta con una amplia variedad de marcas de POS, de modo que el restaurante principal, el bar de la piscina y el servicio de habitaciones pueden mantener cada uno el POS que ya usan.
¿Podemos saber qué código QR o ubicación generó una reserva? Sí. Cada código QR (en el ascensor, en la habitación, junto a la piscina) puede llevar su propia etiqueta de origen, de modo que puedes ver qué ubicaciones están generando realmente reservas en cada punto de venta.
¿Las reservas gastronómicas de OTAs como Klook, KKday, Trip.com o Booking.com hay que confirmarlas manualmente? No. Pueden convertirse directamente en reservas automáticas sobre el plano de sala en tiempo real del punto de venta, igual que cualquier otro canal de reserva.
¿El estatus de fidelización de un huésped se mantiene si reserva en otro punto de venta durante el mismo viaje? Sí. El nivel de fidelización y los puntos están vinculados al perfil del huésped, que se comparte entre todos los puntos de venta de la propiedad, sin quedar aislado por punto de venta.
Si el restaurante, el bar y el equipo de banquetes de tu hotel todavía funcionan con cinco sistemas desconectados, ponte en contacto: una propiedad, todos los puntos de venta F&B, un solo huésped.
