កម្មវិធីកក់តុ និងគ្រប់គ្រងតុសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋាន (សហរដ្ឋអាមេរិក, 2020–2025) #

ទីផ្សារសម្រាប់កម្មវិធីកក់តុ និងគ្រប់គ្រងតុសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋានប្រភេទសេវាកម្មពេញ (full-service) និង casual dining នៅសហរដ្ឋអាមេរិកមានការប្រកួតប្រជែងកាន់តែខ្លាំងចាប់ពីឆ្នាំ 2020 ដល់ 2025។ ពីកណ្តាលឆ្នាំ 2024 ប្រមាណជា 19% នៃភោជនីយដ្ឋានដែលមានកៅអីអង្គុយ នៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិក កំពុងប្រើប្រព័ន្ធកក់តុអនឡាញ ឬ ប្រព័ន្ធបញ្ជីរង់ — កើនពីត្រឹម 13% ក្នុងឆ្នាំ 2022។ កំណើននេះមានទោះបីជាចំនួនភោជនីយដ្ឋានទូទៅបានធ្លက်ចុះបន្ទាប់ពីរលកកូវីដ-19 ក៏ដោយ ពីព្រោះម្ចាស់របរអាជីវកម្មបានយកបច្ចេកវិទ្យារួមចំណេញដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាព និងគ្រប់គ្រងតម្រូវការភ្ញៀវដែលរង់ចាំ។ កម្មវិធីធំៗមួយចំនួនគឺជា OpenTable, Yelp Guest Manager, Resy, Tock, SevenRooms, Toast (Toast Tables), និង Wisely (ឥឡូវជាផ្នែករបស់ Olo) — ដែលគ្របដណ្តប់លើជាង 95% នៃភោជនីយដ្ឋាននៅសហរដ្ឋអាមេរិកដែលប្រើកម្មវិធីកក់តុអនឡាញ។ អ្នកផ្គត់ផ្គង់តូចៗច្រើនរូបនៅសល់ សរុបគឺប្រមាណតែ 5% នៃទីផ្សារ។

ភាគហ៊ុនទីផ្សាររបស់យន្តការកក់តុ/បញ្ជីរង់អនឡាញធំៗនៅសហរដ្ឋអាមេរិក តាមចំនួនភោជនីយដ្ឋាន (កក្កដា 2024). OpenTable នៅតែជាប្រធានដោយ ~46% ខណៈដែល​ប្រព័ន្ធរបស់ Yelp កើនឡើងទៅ ~14% បន្ទាប់ពីឆ្នាំ 2022។ អ្នកចូលបង្កើតថ្មី Toast បានទទួល ~5% ក្រោយឆ្នាំដំបូងរបស់ខ្លួន។ (ប្រភព៖ វិភាគ LinkedIn របស់ Ekaterina Dyus))

ដើម្បីប្រៀបធៀបទំហំនៅលើទីផ្សារ តារាងខាងក្រោមសង្ខេបប្រមាណចំនួនភោជនីយដ្ឋានដៃគូ និងភាគហ៊ុនទីផ្សាររបស់ក្រុមហ៊ុននីមួយៗនៅសហរដ្ឋអាមេរិក (ឆ្នាំ 2024)៖

ចំណាំ៖ ភាគហ៊ុនទីផ្សារ បានវាស់ជាភាគរយនៃភោជនីយដ្ឋាននៅសហរដ្ឋអាមេរិកដែលប្រើប្រព័ន្ធកក់តុ/បញ្ជីរង់អនឡាញ ដែលប្រើបណ្ដែតនេះ (កណ្តាលឆ្នាំ 2024).

ខាងក្រោមជាវិភាគលម្អិតនៃកម្មវិធីធំៗនីមួយៗ — រួមទាំងស្ថានភាពទីផ្សារ, ជំនាញចម្បង, ចំណុចខ្សោយ, ខ្លាំងក្នុងតំបន់ភូមិសាស្ត្រ, និងនិន្នាការយ៉ាងសក្តិសមចាប់ពីឆ្នាំ 2020 ដល់ 2025៖

OpenTable #

ភាគហ៊ុន និងទំហំ៖ OpenTable គឺជាអ្នកដឹកនាំប្រព័ន្ធកក់តុអនឡាញរយៈពេលយូរ។ តាមដានដល់ដើមឆ្នាំ 2024 វាបម្រើភោជនីយដ្ឋានលើស 55,000 ហាងទូទាំងពិភពលោក, រួមមានប្រមាណ ~28k នៅសហរដ្ឋអាមេរិក (ប្រហែល 46% នៃភោជនីយដ្ឋានក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិកដែលប្រើកម្មវិធីកក់តុ)। ទោះមានការប្រកួតថ្មីៗកើតឡើង OpenTable មិនដែលបាត់ទីតាំងខ្នែងជាប្រធានក្នុងចំនួនអ្នកប្រើសរុប — ក្នុងឆ្នាំ 2020 វានៅតែមានប្រមាណ 60,000 ហាង បើប្រៀបធៀបនឹង 20,000 របស់ Resy ជាសកល។ ក្នុងរយៈ 2022–2024 ភាគហ៊ុនរបស់វាលនងខ្លះ (ពី ~51% ទៅ 46%) ខណៈដែលប្រកួតប្រជែងត្រូវបានពង្រីក ប៉ុន្តែ OpenTable នៅតែជាជម្រើសស្តង់ដាសម្រាប់រោងចក្រច្រើន។

ចំណុចខ្លាំងៗ:

• បណ្ដាញភ្ញៀវធំជាងគេ: សម្បត្តិធំបំផុតរបស់ OpenTable គឺមូលដ្ឋានអ្នកប្រើប្រាស់ទូលំទូលាយ និងភាពចាប់អារម្មណ៍លើទីផ្សារ។ វាភ្ជាប់លានលានរាប់លានភ្ញៀវចំណាប់ៗទៅភោជនីយដ្ឋានជាច្រើន ជ_claim_ថាអាចគាំទ្រការកក់តុបាន ជាង 1 ពាន់លាននាក់ក្នុងមួយឆ្នាំ (តាមទិន្នន័យឆ្នាំ 2022)។ ភោជនីយដ្ឋានដែលចុះបញ្ជីលើ OpenTable ទទួលបានការតម្កើងខ្លួនតាមរយៈកម្មវិធី/គេហទំព័រដែលពេញនិយម រួមជាមួយការតភ្ជាប់ទៅ Google search/maps និងវែបសាយទេសចរណ៍ផ្សេងៗ ដែលជញ្ជូនចំណូលការកក់តុខ្លាំង។
• មុខងារច្រើន និងបច្ចេកវិទ្យាបានធ្វើឲ្យប្រសើរឡើង: បង្កើតក្នុងឆ្នាំ 1998 OpenTable មានបទពិសោធន៍អភិវឌ្ឍផលិតផលជាច្រើនទសវត្សរ៍។ ក្នុងអំឡុងដែនាធិបតី Debby Soo (ចាប់ពីឆ្នាំ 2020) វាបានបច្ចុប្បន្នភាពយ៉ាងច្រើន — បន្ថែមមុខងារ waitlist/notify (ដើម្បីជូនដំណឹងភ្ញៀវពីកៅអីចេញទទេ) និងកម្មវិធី “Icons” ដើម្បីលេចធ្លោភោជនីយដ្ឋានល្អៗ។ វាក៏បានអាប់ដេតបណ្តាស៊ីស្ទែមផ្នែកក្រោយ (ចេញពីប្រព័ន្ធ terminal លើកុំព្យូទ័រនៅស្ថានីយ៍មុនទៅលើវេទិការពពក/cloud-based) និងបង្កើនការតភ្ជាប់រវាងប្រព័ន្ធ ដោយអនុញ្ញាតឲ្យក្រុមភោជនីយដ្ឋានចែករំលែកទិន្នន័យភ្ញៀវរវាងសាខា។
• តម្លៃបត់បែន និងការលើកទឹកចិត្ត: មុននេះ OpenTable តម្លៃខ្ពស់ ប៉ុន្តែបានណែនាំផែនការថ្លៃថ្មីៗ ដើម្បីស្របទៅនឹងគូប្រកួតប្រជែងនៅក្នុងឆ្នាំ 2021–2022។ វាបានផ្លាស់ពីម៉ូឌែលគិតថ្លៃតាមមនុស្ស (per-cover) យ៉ាងតឹងរឹង មកជាផែនការទាក់ទាត់ជាន់ (Basic, Core, Pro តម្លៃប្រហែល $149/$299/$499 ក្នុងមួយខែ) ដែលមានថ្លៃគិតក្នុងមួយភ្ញៀវតិចឬគ្មានទេ។ លើសពីនេះ OpenTable មិនខកខានក្នុងការលើកទឹកចិត្តភោជនីយដ្ឋានល្បីៗជាមួយបំណាច់ទឹកប្រាក់ផងដែរ — ក្នុងឆ្នាំ 2023 វាបានសហការជាមួយ Visa ដើម្បី ផ្តល់ប្រាក់បន្ថែមជា नग돈 (cash bonuses) ដល់ភោជនីយដ្ឋានសម្រាប់ការប្ដូរពិធី និងរក្សាតុសម្រាប់ម្ចាស់កាតប្រភេទពិសេស។ ថាតើនេះស្របនឹងយុទ្ធសាស្ត្រដដែលរបស់ American Express ជាមួយ Resy។
• ការតភ្ជាប់ទូលំទូលាយ: ជាគ្រឿងផ្សំមួយក្នុង Booking Holdings, OpenTable ទទួលផលពីការតភ្ជាប់ជាមួយវេទិការដំណើរកំសាន្ត (Booking.com, Kayak, ល។) និងគាំទ្រការតភ្ជាប់ទៅ POS, API integrations និងការកក់តុអមាន៉ិចឆានែល (widget លើគេហទំព័រ, link លើបណ្តាញសង្គម, ជាដើម)។ វគ្របដណ្តប់ពី fine dining រហូតដល់ casual eateries, ក្លាយជា​ប្រព័ន្ធមួយសម្រាប់ប្រភេទភោជនីយដ្ឋាននានា។

ចំណុចខ្សោយ:

• ថ្លៃខ្ពស់ (ប្រវត្តិសាស្ត្រ): OpenTable ធ្លាប់គិតថ្លៃភោជនីយដ្ឋាន $249+ ក្នុងមួយខែ បូកជាមួយ ~$1 ក្នុងមួយភ្ញៀវដែលបានអង្គុយតាមរយៈគេហទំព័រ OpenTable។ អ្នកដឹកនាំហាងជាច្រើនគិតថា ថ្លៃ per-cover គឺ “លើសសមត្ថភាព”។ ទោះបីថាតម្លៃឥឡូវមានភាពបត់បែនធាត់ហើយ ការចំណាយនៅតែជាកត្តាសំខាន់ ជាពិសេសសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋានតូចៗ ដែលអាចចូលចិត្តជាវិធីបង់ថ្លៃថេរ (flat-fee) ឬដំណោះស្រាយថ្លៃទាបជាង។
• កម្មសិទ្ធិទិន្នន័យ និងផ្សព្វផ្សាយ: ពីព្រោះ OpenTable ជាអ្នកអន្តរជាប់ក្នុងដំណើរការកក់តុ ភោជនីយដ្ឋានមុននេះមានការចូលដំណើរការផ្ទាល់ទៅលើព័ត៌មានទំនាក់ទំនងអតិថិជន និងទិន្នន័យសម្រាប់ផ្សព្វផ្សាយបានកំណត់។ មានអ្នកម្នាក់ផ្សេងគ្នារកឃើញថា OpenTable “មានកម្មសិទ្ធិលើទំនាក់ទំនងអតិថិជន”។ វាបានប្រសើរឡើង (ឥឡូវភោជនីយដ្ឋានអាចទទួលយល់ព្រមអ៊ី​មែលពីភ្ញៀវតាម OpenTable) ប៉ុន្តែគូប្រកួតដូចជា SevenRooms ដាក់ចិត្តទុកដាក់លើការប្រគល់ការគ្រប់គ្រងទិន្នន័យភ្ញៀវចំៗទៅដល់ហាង។
• ទស្សនៈ និងការចុះខ្សោយក្នុងការច្នៃប្រឌិត: នៅចុងទសវត្សរ៍ 2010s OpenTable មានរូបភាពថាជា “dinosaur” ជាមួយនឹង “បច្ចេកវិទ្យាចាស់” និងសេវាកម្មមិនទាន់ពេញចិត្ត។ វាត្រូវបានគេមើលថាមិនទាន់ទាន់សម័យ ជាងបញ្ជីកម្មវិធីថ្មីៗ។ ភោជនីយដ្ឋានពេញនិយមខ្លះបានបោះបង់ OpenTable ចន្លោះឆ្នាំ 2015–2019 ដើម្បីទៅប្រើវេទិកាទាន់សម័យជាង។ ទោះបី OpenTable បានបង្កើតឡើងវិញទ្រូងបច្ចេកវិទ្យា និងសេវាកម្ម ប៉ុន្តែវានៅតែប្រឈមនឹងការបំបាត់រូបភាពថាវាជា“ចាស់ស្បើយ”។ ក្នុងវិវរណៈវិញ Resy បានកើតជាជម្រើសទាន់ចិត្តនៅខណៈពេលនោះ។
• ការប្រកួតសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋានទាន់ម៉ូដ: ភោជនីយដ្ឋានថ្មីៗដែលកំពុងពេញនិយមជាច្រើន (ស្អិតក្នុង NYC, LA) នៅដំបូងបានជៀសវាង OpenTable និងជ្រើស Resy ឬ Tock ដើម្បីបង្កើតរូបភាពម៉ាក “ទាន់សម័យ”។ OpenTable ត្រូវប្រយុទ្ធដើម្បីប្រឆាំងនឹងនេះដោយបន្ថែមមុខងារថ្មីៗ និងការទាក់ទង ប៉ុន្តែវានៅតែកើនភ្ញាក់កញ្ចក់នៅពេលមានហាងកំពូលមួយជ្រើស OpenTable។ នៅខ្លះកន្លែង (ឧ. Brooklyn) OpenTable បានខ្វះទីផ្សារទៅ Resy នៅដើមទសវត្សរ៍ 2020។

ការចូលដល់ទូទាំងប្រទេស: OpenTable មានការចូលដល់ទូទាំងប្រទេស។ វាកាន់កាប់ចំណែកទីផ្សារ #1 នៅក្នុង 13 នៃ 15 ទីក្រុងធំនៅសហរដ្ឋ​អាមេរិកសម្រាប់ការញ៉ាំអាហារ។ បណ្តាញរបស់វាខ្លាំងនៅទីរួមធំៗដូចជា New York (Manhattan) ដែលនៅជារៀងរួមជា​ចំណាត់ថ្នាក់ទី១ ហើយវាឈ្នះនៅភាគច្រើនទីក្រុងផ្សេងទៀត (Chicago, Los Angeles និងផ្សេងៗទៀត)។ ទោះបីជា​នៅទីក្រុងដែលមានផokusលើម្ហូបដែលគូប្រកួតរីកចម្រើន (ឧ. San Francisco, New Orleans) OpenTable ក៏នៅតែរក្សាចំនួនភោជនីយដ្ឋានចាស់ៗ និងមានប្រតិបត្តិការដែលបានដំឡើងលើប្រព័ន្ធជាច្រើន។ ទោះយ៉ាងណា វាក៏បានបាត់បង់ចំណែកខ្លះនៅតំបន់ដែលបង្កើតនិន្នាការ — ឧ. នៅ Brooklyn, NY Resy កំពុងនាំមុខជាមួយប្រហែល ~53% នៃភោជនីយដ្ឋានដែលកក់តុអនឡាញ ហើយចំណែករបស់ OpenTable នៅ San Diego បានធ្លាក់ចុះប្រហែល 12 ចំណុចភាគរយ ខណៈដែលអ្នកផ្សេង (ជាពិសេស Yelp) បានកើនឡើង។ សរុបមក OpenTable មានការចូលដល់ទូលំទូលាយជាងវេទិកាផ្សេងទៀត — ពីទីក្រុងធំៗ ដល់ទីផ្សារតូចៗ — លទ្ធផលពីរយៈពេលយូរ និងម៉ាកដែលមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះក្នុងចំណោមភ្ញៀវបរិភោគជាច្រើន។

និន្នាការ (2020–2025): OpenTable ត្រូវបានចុកញាក់យ៉ាងខ្លាំងក្នុងឆ្នាំ 2020 ពីការរឹតត្បិតដោយសារឧប្បត្តិការរោងឆ្លង COVID-19 ពេលការញ៉ាំនៅកន្លែងពិត​កើបធ្លាក់យ៉ាងខ្លាំង។ (នៅពេលមួយក្នុងរដូវផ្ការីក 2020 ទិន្នន័យ OpenTable បង្ហាញថាការកក់តុ​នៅសហរដ្ឋអាមេរិកធ្លាក់ប្រហែល ~100% ឆ្នាំទៅឆ្នាំ។) ដើម្បីឆ្លើយតប OpenTable បានផ្អាកកម្រៃបណ្ដោះអាសន្ន និងបន្ថែមមុខងារសម្រាប់សុវត្ថិភាព COVID ដូចជា ដាក់ស្លាកគោលនយោបាយអំពីការចាក់វ៉ាក់សាំង ឬការរក្សាចម្ងាយ។ ពេលការញ៉ាំត្រឡប់មកវិញក្នុងឆ្នាំ 2021–2022 OpenTable ឃើញការកក់តុកើនឡើងវិញ ហើយនៅតំបន់ជាច្រើន ក៏លើសកម្រិតមុនជំងឺរាតត្បាតផងដែរ។ ប៉ុន្តាក្នុងអំឡុងពេលនេះ ភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនបានពិនិត្យឡើងវិញពីសំណុំប្រព័ន្ធបច្ចេកវិទ្យារបស់ខ្លួន (tech stack) ហើយ OpenTable បានបាត់អតិថិជនខ្លះទៅឱ្យមិត្តប្រកួតដែលថ្លៃតិច ឬមានភាពឆាប់រហ័សជាង។ ការបាត់បង់នេះបានជំរុញដល់ការនាំមុខដោយក្រុមចាត់ការរបស់ OpenTable ដើម្បីចាប់ផ្តើមយុទ្ធនាការទាក់ទាញយ៉ាងពេញលេញ ក្នុងឆ្នាំ 2022–2023 — ដាក់ដំណក់កម្រិតតម្លៃថ្មី កែលម្អផលិតផល និងសកម្មក្នុងការទាញយកសេវាកម្មវិញពីស្ថានីយដែលមានប្រវត្តិលំដាប់ខ្ពស់។ ដល់ឆ្នាំ 2023–2024 យុទ្ធសាស្ត្រនេះបង្ហាញនូវជោគជ័យ៖ ភោជនីយដ្ឋានល្បីៗជាច្រើន (ឧ. Estela, Altro Paradiso, Win Son នៅ New York) បានផ្លាស់ពី Resy មកវិញជា OpenTable។ OpenTable ក៏ទាក់ទាញកន្លែងហើយថ្មីៗដែលដោយធម្មតាគេគិតថានឹងនៅលើ Resy — បង្ហាញពីការប្រកួតប្រជែងដែលបានស្តារឡើងវិញ។ បន្ថែមទៀត OpenTable បានចូលរួមជាមួយ Visa ក្នុងឆ្នាំ 2024 ដើម្បីចម្រៀងនូវអត្ថប្រយោជន៍បែប Amex/Resy ដោយបង់ប្រាក់ឲ្យភោជនីយដ្ឋានខ្លះសម្រាប់កក់តុសម្រាប់អតិថិជនកាន់កាត Visa Infinite។ ចលនាទាំងនេះបញ្ជាក់ថា OpenTable កំពុងស្តារស្ថានភាពវិញចំពោះទីតាំងបង្កើតនិន្នាការចន្លោះឆ្នាំ 2025 ខណៈដែលនៅតែជាវេទិកាដែលភោជនីយដ្ឋានរាប់ពាន់ពឹងផ្អែកសម្រាប់ការប្រតិបត្តិប្រចាំថ្ងៃ។ ដោយ American Express ឥឡូវនេះកាន់មិត្តប្រកួតធំពីរគឺ Resy និង Tock ក្រុមហ៊ុនម្តាយរបស់ OpenTable (Booking Holdings) មានទស្សនៈនឹងបន្តវិនិយោគក្នុង OpenTable ដើម្បីការពារមុខតំណែងនាពេលខាងមុខ។

Resy #

ចំណែកទីផ្សារ និងទំហំ: Resy មានទីតាំងឡើងក្នុងឆ្នាំ 2014 ក្នុងនាមជាមិត្តប្រកួតថ្មីចំពោះ OpenTable ហើយដល់ឆ្នាំ 2019 វាបានស្ថិតខ្លួនជាវេទិកាកក់តូរទីពីរធំបំផុតនៅសហរដ្ឋអាមេរិក។ American Express ទិញ Resy ក្នុងឆ្នាំ 2019 ជាមួយនឹងការរីកថែមទៀត។ ត្រឹមដើមឆ្នាំ 2023 Resy បានបញ្ជីប្រហែល 16,000 ភោជនីយដ្ឋានឈានមកទូទាំងពិភពលោក — ការនេះធ្វើឲ្យវាជាសេវាកម្មកក់តុឯកជនធំបំផុតនៅសហរដ្ឋអាមេរិក — ហើយភាគច្រើននៃភោជនីយដ្ឋានទាំងនេះស្ថិតនៅសហរដ្ឋអាមេរិក។ បណ្តោយមធ្យមឆ្នាំ 2024 ការមានឈ្មោះរបស់ Resy នៅសហរដ្ឋអាមេរិកប្រមាណ 7,000–8,000 ភោជនីយដ្ឋាន (ប្រមាណចំណែក ~12% នៃទីផ្សារកក់តុអនឡាញក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិក)។ ចំណែកនេះបានធ្លាក់ចុះពី ~16% ក្នុងឆ្នាំ 2022 ព្រោះទោះបីជា Resy នៅតែបន្ថែមភោជនីយដ្ឋាន ក៏ប៉ុន្ដែគូប្រកួតដូចជា Yelp និង Toast មានកំណើនលឿនជាង។ ប្រសិនបើមើលជាចំនួនខ្លួន Resy មានកំណើនបណ្តាញ — ឧ. នៅទីក្រុង New York រួមជាមួយ Brooklyn វាបានកើនឡើង 11% ក្នុងរយៈពេល 1.5 ឆ្នាំ ដល់ 1,637 ភោជនីយដ្ឋាន ដល់ឆ្នាំ 2024។ តែក៏ដោយសារសរុបចំនួនភោជនីយដ្ឋានដែលទទួលបច្ចេកវិទ្យាកើនឡើង ចំណែកទីផ្សារប្រៀបធៀបរបស់វាក៏ធ្លាក់ចុះបន្តិចផងដែរ។ Resy នៅតែជាក្រុមហ៊ុនលេខ 2 ឬ 3 ដែលខ្លាំងនៅទីផ្សារច្រើន និងពិសេសក្នុងផ្នែក fine-dining ឬអាហារថ្នាក់ខ្ពស់។

កម្លាំង:

• “Cool” ម៉ាក និងភាពស្មោះត្រង់ពីភ្ញៀវ: Resy ស្ថាបនានៅលើឈ្មោះដោយចូលជាមួយភោជនីយដ្ឋានដែលទាក់ទាញនិងកំពុងពេញនិយម។ វាចាប់គោលដៅទៅកាន់ “the hottest newcomers” និងផ្តល់ឧបករណ៍ទាន់សម័យដែលមានភាពមានស្ទើរ​គុណភាព និងភាពទាក់ទាញមួយ។ នៅកាលបរិច្ឆេទចន្លោះមធ្យមទសវត្សរ៍ 2010s ការរួមក្នុង Resy ជាសញ្ញាប្រាប់ថាភោជនីយដ្ឋាននោះ hip ឬមានភាពបុគ្គលឯក្ខ—“very important in downtown New York that you were on Resy,” ដូចដែលម្ចាស់រួមក្រុមសេវាភោជនីយដ្ឋានមួយបានចំហរ។ វាបង្កើតមូលដ្ឋានអ្នកប្រើដែលចេះរសជាតិអាហារយ៉ាងខ្លាំង (foodies) ដែលឥឡូវនេះជាច្រើននិយាយគាំងថា “I’ll make a Resy” ដើម្បីប្រាប់ពីការកក់តុជាសក្តានុពល។ ឥទ្ធិពលវប្បធម៌នេះជាទ្រព្យសម្បត្តិដ៏សំខាន់ ដ Especially នៅទីក្រុងដូចជា NYC និង LA ដែលប្តូរតರೆនដ៍អាហារ។ American Express (Amex) បានពង្រីករូបសម្បត្តិនេះដោយបញ្ចូល Resy ជាមួយអត្ថប្រយោជន៍ម្ហូបអាហាររបស់ Amex (ឧ. “Global Dining Access” សម្រាប់កាត Platinum/Centurion ដែលបានទទួលអាទិភាពក្នុងការកក់តុនៅភោជនីយដ្ឋាន Resy ជ្រើសរើស)។ ភាពបិទបាំងនេះធ្វើឱ្យ Resy ទាក់ទាញភ្ញៀវដែលចំណាយខ្ពស់ និងភោជនីយដ្ឋានដែលចង់ទាក់ទាញក្រុមភ្ញៀវទាំងនេះ។
• តម្លៃថ្លៃដដែល និងគំរូដែលស្របជាមួយភោជនីយដ្ឋាន: ផ្ទុយពី OpenTable ដែលគិតកម្រៃតាមម្នាក់ (per-cover charges), Resy ជាទូទៅប្រើគំរូកម្រៃ SaaS ប្រចាំខែថ្លៃធៀបថ្លៃថេរ ដែលភោជនីយដ្ឋានច្រើនចូលចិត្ត ដោយមានការវាយតម្លៃថ្លៃច្បាស់លាស់។ (នៅពេលមួយ កម្រៃរបស់ Resy ប្រហែល $189/month បើប្រៀបធៀបនឹង OpenTable $249+ កម្រៃតាមម្នាក់)។ Resy មិនគិតថ្លៃភ្ញៀវសម្រាប់ការកក់ក្នុងករណីធម្មតាទេ (គំរូដំបូងដែលលក់កំណត់កក់ឱ្យជាកម្រៃ ត្រូវបានលុបចោលរហ័ស)។ ភោជនីយដ្ឋានក៏នៅសល់ការគ្រប់គ្រងលើសារពើភ័ណ្ឌកំណត់កន្លែងកក់របស់ខ្លួន—ប្រព័ន្ធរបស់ Resy គឺបើកលើវេបសាយ និងចូលប្រើបានលើ iPads, ជាការរីកចម្រើនពីប្រព័ន្ធបុរាណរបស់ OpenTable ដែលចាំបាច់ប្រើ terminal តែមួយ។ ជារបស់សរុប Resy បានរៀបចំខ្លួនជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់ “a modern, easy-to-use tool for managing reservation demand,” ដែលស្ថាបនាដោយអ្នកដែលយល់ពីតម្រូវការរបស់ភោជនីយដ្ឋាន។
• សំណុំពិសេស និងព្រឹត្តិការណ៍: Resy បានណែនាំមុខងារដែលពេញនិយមដូចជា “Notify” (អនុញ្ញាតឱ្យភ្ញៀវដែលនៅក្នុងបញ្ជីរង់ចាំទទួលការជូនដំណឹងពេលមានកន្លែងនៅ) ដែលទទួលបានការផ្តល់សរសើរយ៉ាងទូលំទូលាយ និង OpenTable បានចម្លងរួចក្រោយ។ វាក៏ប្រើប្រាស់ជំនួយពីកំណត់ Amex ដើម្បីរៀបចំណាព្រឹត្តិការណ៍ពិសេស និងព្រីម៉ូសិន — ឧទាហរណ៍ Resy បានរៀបចំទស្សនៈអាហារមហាជន, យប់អាហារសហការណ៍ជាមួយបង្វឹកចៅ (chef collaboration dinners), និងពិសោធន៍ឆ្ងាញ់ប្តឹងៗសម្រាប់សមាជិក។ ការផ្សព្វផ្សាយដោយផ្អែកលើព្រឹត្តិការណ៍ទាំងនេះលើកកაპირភាពប្រវត្តិសាស្ត្រ Resy និងផ្តល់តម្លៃបន្ថែមឱ្យដល់ដៃគូភោជនីយដ្ឋាន (ដែលទទួលបានការតម្កល់តាមមធ្យោបាយខ្លឹមសារ និងដៃគូមេឌា​ របស់ Resy)។
• សហការណ៍ផ្តោត: Resy សម្របសម្រួលជាមួយវេទិកាដែលមានសារៈសំខាន់ចំពោះអ្នកប្រើមូលដ្ឋានរបស់ខ្លួន។ វាមាន API និងការតភ្ជាប់ជាមួយ POS (ឧ. វាអាចភ្ជាប់ជាមួយ Toast POS និងទាំងអស់សម្រាប់ស្ថានភាពតុ)។ វាក៏សហការជាមួយ Instagram (អនុញ្ញាតប៊ូតុង “Reserve” លើប្រូហ្វាល់ភោជនីយដ្ឋានលើ IG) ហើយជា​ដៃគូដំបូងៗជាមួយកម្មវិធី Google’s Reserve, ដូច្នេះភោជនីយដ្ឋានដែលនៅលើ Resy អាចត្រូវបានកក់ដោយផ្ទាល់តាម Google Search/Maps (ជាបណ្តាញដឹកជញ្ជូនសំខាន់មួយ)។ ការកាន់កាប់របស់ Resy ដោយ Amex ក៏ផ្តល់ឱ្យវាចូលដំណើរការទៅកាន់កម្លាំងទីផ្សាររបស់ Amex និងមូលដ្ឋានអតិថិជនមានលទ្ធភាពជាច្រើន។

ចំណុចខ្សោយ:

• បណ្តាញតូចជាង (Discovery): បណ្តាញភ្ញៀវរបស់ Resy ទោះមានក្តីចំណង់ចំណូលចិត្តខ្លាំងក៏ដោយ តែទំហំសរុបតិចជាងទស្សនិកជនទូទៅរបស់ OpenTable។ ភោជនីយដ្ឋានលើ Resy អាចទទួលការមើលឃេីញពីភ្ញៀវធម្មតា ឬភ្ញៀវទេសចរមិនបានច្រើនទេ។ ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានមួយផ្សេងបានចងកថាថា Yelp មានការទទួលស្គាល់ខ្លាំងជាងនៅក្នុងចំណោមភ្ញៀវក្រៅទីក្រុង ថែមទាំងទេសចរនឹងទំនុកចិត្ត Yelp ខ្លាំងជាង Resy។ ដូច្នេះ ភោជនីយដ្ឋានដែលពឹងផ្អែកលើចរន្តភ្ញៀវទេសចរ អាចទទួលអត្ថប្រយោជន៍ពី Yelp ឬ OpenTable ជាង Resy។ អ៊ីធិចទៀត មូលដ្ឋានអ្នកប្រើ Resy ភាគច្រើនជាភ្ញៀវទីក្រុងដែលទាន់សម័យ និងដឹងផ្លូវ (in-the-know urban diners) ដែលអាចកំណត់ដែនកំណត់សម្រាប់ការបង្ហាញច្រើនក្នុងដៃទូលាយ។
• អារម្មណ៍ថាការវិវឌ្ឍយឺតបន្ទាប់ពី Amex ទិញ: បន្ទាប់ពី American Express (Amex) ទិញ Resy មានអ្នករងចាំក្នុងឧស្សាហកម្មមួយចំនួនមានអារម្មណ៍ថាកំណាត់ដើមនៃការច្នៃប្រឌិត (innovation) បានយឺតចុះ។ ការរិះគន់មួយចំនួនថា “ផលិតផល Resy បានចុះខ្សោយយ៉ាងហោចណាស់តាំងពី Amex ទិញ…គ្មានការច្នៃប្រឌិត អង្កត់កូដកើតបញ្ហាច្រើនឡើង” រកប្រភេទពីម្ចាស់ក្រុមភោជនីយដ្ឋានកំពូលមួយ។ អ្នកបច្ចេកទេស IT របស់ភោជនីយដ្ឋានម្នាក់ក៏បានចំណាំពី “ខ្សែក្រាបច្បាស់” បន្ទាប់ពីប្រតិភូ Amex ដែលហាក់ដូចធ្វើឲ្យការអភិវឌ្ឍលក្ខណៈថ្មីៗនិងមុខងារៗឈប់រហូត។ ទោះ Amex ដូចជា​យកនូវស្ថិរភាពហិរញ្ញវត្ថុ និងបណ្តាញដល់ Resy ក៏ដោយ វាអាចបានផ្លាស់ប្តូរគ fokus របស់ Resy ពីការច្នៃប្រឌិតរហ័សទៅការរួមបញ្ចូលអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់កាតដើម្បីដាក់ជូនអ្នកកាន់កាត។ Resy ក៏មានបញ្ហាដាច់ប្រព័ន្ធ/កំហុសប្រាប់សាធារណៈពីរបីដងក្នុងរយៈពេលចុងក្រោយ ដែលបណ្តាលអោយភោជនីយដ្ឋានខឹង (ឧ. ការដាច់ប្រព័ន្ធខ្លះក្នុងខែសីហា 2021 ដែលខូចការកក់នៅ NYC)។ បញ្ហាទាំងនេះផ្តល់ឱកាសឲ្យគូប្រកួតអះអាងពីភាពទុកចិត្តខ្ពស់ ឬសេវាអតិថិជនល្អជាង។
• កំណត់នៅខាងក្រៅសហរដ្ឋអាមេរិក: Resy គឺផ្អែកខ្លាំងលើទីផ្សារសហរដ្ឋអាមេរិក។ បច្ចុប្បន្នវាមានការផ្សព្វផ្សាយអន្តរជាតិចាប់បានតិច (មានអានុភាពនៅទីក្រុងដូចជា London ហើយ Amex បានពង្រីកមុខងារ Resy ជាកន្លែងខ្លះនៅក្រៅប្រទេស ប៉ុន្តែវាមិនទូលំទូលាយដូច OpenTable ឬ SevenRooms ទេ)។ នេះមានសារៈសំខាន់ ប្រសិនបើក្រុមភោជនីយដ្ឋានចាំបាច់ត្រូវការដំណោះស្រាយច្រើនប្រទេស ឬភ្ញៀវអន្តរជាតិទន្ទឹងទ្រាំឲ្យមានកម្មវិធីដូចគ្នា (OpenTable និង TheFork មានអាទិភាពនៅអឺរ៉ុប)។
• មិនសាកសមសម្រាប់សហគ្រាសធំនៅតែច្រើន: ទោះជាច្រើនភោជនីយដ្ឋានឯករាជ្យ និងក្រុមតូចចូលចិត្ត Resy ក៏ដោយ តែក្រុមខ្សែហាងធំនិងសណ្ឋាគារធំៗខ្លះអាចរកឃើញថាវាខ្វះមុខងារអាជីវកម្មខ្លះ ឬពូកែជ្រើសប្រើផ្លាតហ្វอร์មដូច SevenRooms (សម្រាប់ CRM ជម្រៅ) ឬ Wisely (សម្រាប់ការរួមបញ្ចូលជាមួយកម្មវិធី loyalty)។ จุดចំណុចល្អរបស់ Resy គឺភោជនីយដ្ឋានឯករាជ្យ និងក្រុមតូច; វាត្រូវបានប្រើប្រាស់តិចជាងនៅក្នុងខ្សែហាង casual dining ធំៗ ឬកាស៊ីណូរីសត៍។

ចំណុចខ្លាំងតាមភូមិសាស្ត្រ: បែបប្រតិភូ Resy មានឥទ្ធិពលខ្លាំងនៅក្នុងកណ្តាលទីក្រុងធំៗ រួមទាំង New York City ជាពិសេស។ នៅ NYC, Resy ប្រកួតប្រជែងជាប់ស្មើជាមួយ OpenTable – ពួកគេ “ចែកចំណាត់ថ្នាក់ឈ្នះ” នៅ Manhattan ហើយ Resy មានភាពដឹកនាំនៅ Brooklyn ជាមួយចំណែក 53%។ នេះបង្ហាញថាភោជនីយដ្ឋានពេញនិយមជាច្រើននៅ NYC ជាភាគីប្រើ Resy។ Resy ក៏មានភាពខ្លាំងនៅ Los Angeles (172 ភោជនីយដ្ឋានក្នុងទីក្រុង LA ដល់ឆ្នាំ 2024, +20% ពីឆ្នាំ 2022) និង Miami (កើន 39% ទៅ 78 ភោជនីយដ្ឋាននៅឆ្នាំ 2024)។ តំបន់ផ្សេងទៀតដែលមានភាពខ្លាំងរួមមាន San Francisco Bay Area, Washington D.C., Chicago, Austin និង New Orleans — គិតជា ទីក្រុងដែលប្រកបដោយចំណេះទេពកោសល្យម្ហូប និងស្ទីល dining ទាន់សម័យ។ ទោះយ៉ាងណា Resy បានពង្រីកមូលដ្ឋានរបស់ខ្លួនចាប់តាំងពីការរាតត្បាត (pandemic): ឥឡូវនេះវាបង្ហញ្ញើ ភោជនីយដ្ឋានតំបន់ស្នាក់នៅជិតៗ និងសូម្បីតែបារ ដែលមិនធ្លាប់ទទួលការកក់មុនឆ្នាំ 2020ផងដែរ។ នេះបង្ហាញពីការពង្រីកពីកន្លែង high-end យ៉ាងតែមួយ ទៅកាន់កន្លែងជាយថាប្រកបដោយភាពធម្មតាខ្លាំងនៅក្នុងសហភាពមូលដ្ឋាន។ ទោះជាយ៉ាងណា ហាងម៉ាករបស់ Resy ទាក់ទាញចិត្តបំផុតនៅក្នុងទីក្រុងឆ្នេរសំខាន់ៗ។ Resy មានលោកអតិថិជនតិចក្នុងទីក្រុងតូចៗ ឬទីផ្សារដែលមិនចាប់ផ្តើមតាមម៉ូដ ដោយ OpenTable ឬ Yelp អាចមានភាពភាគច្រើននៅទីនោះ។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ថា Brooklyn គឺជាតំបន់ប្រកួតបង្ហាញសម្រាប់ Resy (ភោជនីយដ្ឋានជំនាន់ថ្មីជាច្រើននៅទីនោះជ្រើស Resy ជាលំនៅដើម), ហើយ NYC ទាំងមូល ជារឿយៗត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាទីផ្សារកក់តំណែងប្រកួតប្រជែងខ្លាំងបំផុត — ដែល Resy បាន“ឈ្នះ” នៅផ្នែកចំណេះដឹងវប្បធម៌ភាសាផ្សេងៗភាគច្រើន។

Trends (2020–2025): Resy បានប្រឈមមុខទាំងវិបត្តិ និងឱកាសក្នុងកំឡុងសង្រ្គាមវីរុស។ ផ្នែកមួយ ការកើនឡើងនៃតម្រូវការកក់តុ (រួមទាំងនៅបារ និងកន្លែង casual dining) បន្ទាប់ពីឆ្នាំ 2020 បានផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់អំពើរបស់ Resy។ ពេលអ្នកភ្ញៀវត្រូវ "កក់មុន" នៅកន្លែងជាច្រើនដោយសារពាក់ព័ន្ធនឹងសមត្ថភាពតុ កម្មវិធី Resy បានក្លាយជាកម្មវិធីចាំបាច់សម្រាប់អ្នកញុំាអាហារក្នុងទីក្រុង។ វប្បធម៌ "Resy" បានរីកចម្រើនក្នុង NYC — អ្នកប្រើប្រាស់ច្រើនបង្កើតទម្លាក់ refresh ដើម្បីស្វែងរកម៉ោង និងមានការធ្វើ "drop" និងជួញដូរការកក់ ដូចការលក់សំបុត្រមានតម្លៃ។ ការប្រើប្រាស់ខ្លាំងនេះបានលើកស្ទើរឲ្យ Resy កាន់តែមានប្រជាប្រិយ។ American Express ធ្វើការជាប់ផ្តុំអោយចូលរួម — ក្នុង 2021–2022 Amex ផ្តល់ជំនួយ ឬគាំទ្រផ្សព្វផ្សាយជាមួយភោជនីយដ្ឋានខ្លះលើ Resy ជាផ្ទះបន្ទុក ដើម្បីឱ្យមានតុសម្រាប់ម្ចាស់កាត Amex។ គំរូនេះ "បង់សម្រាប់ការចូល" បានបង្កើនការគ្រប់គ្រងរបស់ Resy លើកន្លែងពិសេសជាច្រើន (ម្ចាស់កាតដឹងថា Resy គឺជាទីតាំងសម្រាប់រកតុដែលរកបានយ៉ាងលំបាក)។ ទោះយ៉ាងណា ចាប់ពីឆ្នាំ 2022 មក Resy ក៏បានប្រឈមនឹងការប្រកួតធំបន្ថែម។ ការភ្ជាប់ Yelp ជាមួយ Google ក្នុង 2023 បានទាញភោជនីយដ្ឋានកម្រិតមធ្យមខ្លះចេញពី Resy ហើយការស្ទើរចំរូងខ្សែ OpenTable ក្នុង 2023 បានធ្វើឲ្យភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនត្រឡប់ទៅម្តងទៀត។ ដល់កណ្តាលឆ្នាំ 2024 ចំណែកទីផ្សាររបស់ Resy នៅក្នុងទីក្រុងសំខាន់ៗភាគច្រើនមិនបានកើនឡើង ទោះបីជាចំនួនភោជនីយដ្ឋានសរុបមានកើនបន្តិច។ ការលេចធ្លាយនេះជាផ្នែកមួយរបស់ហេតុផលដែល Amex សម្រេចទិញ Tock នៅឆ្នាំ 2024 — ដើម្បីបង្កើនចំណែកទីផ្សាររួម និងសមត្ថភាពផ្សេងៗ។ ទៅក្នុងឆ្នាំ 2025 Resy នឹងចាប់កាន់ទំនាក់ទំនងជិតស្និទ្ធជាមួយ Tock (ទាំងពីរនៅក្រោម Amex)។ នោះអាចមានន័យថា លក្ខណៈពិសេសបង់មុនរបស់ Tock ទំនងនឹងបញ្ចូលចូលក្នុង Resy ឬបណ្ដាញភោជនីយដ្ឋានទាំងពីរត្រូវបញ្ចូលគ្នា ដែលអាចក្លាយជាកម្លាំងបន្ថែមសម្រាប់ Resy ប្រឆាំង OpenTable។ ការរំពឹងទុកគឺ Resy នឹងបន្តផ្តោតលើភោជនីយដ្ឋានថ្នាក់ល្អ និង "តែមហិច្ឆតា" ខ្លះៗ ខណៈដែលប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យារបស់ Tock សម្រាប់មុខងារថ្មីៗ។ ផ្លូវទៅរបស់ Resy ចាប់ពី 2020 ចទៅ 2025 គឺពីជើងឡើងយ៉ាងរហ័ស មកដល់ការកំណត់ទីបន្ទាប់ មិនបានធំឡើងបន្តសោះ — វាបានក្លាយពីអ្នកបញ្ចូលថ្មីទៅជាអ្នករៀបចំទីពីរដែលមានមូលដ្ឋាន ដោយឥឡូវត្រូវតែច្នៃប្រឌិតឡើងវិញ (ជាមួយជំនួយ Tock) ដើម្បីទប់ទាញ OpenTable ដែលកំពុងត្រឡប់មកវិញ និង Yelp ដែលក្លាយជាខ្លាំងឡើង។

Tock #

Market Share & Scale: Tock ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅឆ្នាំ 2014 ដោយ Nick Kokonas (ពី Alinea Group) ជាមួយវិធានការកក់តុដែលខុសពីបែបប្រពៃ។ ដល់ដើមឆ្នាំ 2024 Tock មានប្រហែល 7,000 ភោជនីយដ្ឋាន និងកន្លែងផ្សេងទៀតនៅទូទាំងពិភពលោក; ប្រហែលពាក់កណ្តាលគឺជាភោជនីយដ្ឋានប្រពៃណី និងភាពខ្លះជាកន្លែងផលិតស្រា (wineries), pop-ups, ព្រឹត្តិការណ៍ និងផ្សេងៗ។ នៅសហរដ្ឋអាមេរិក ចំនួនភោជនីយដ្ឋានលើ Tock ក្នុងឆ្នាំ 2024 ត្រូវបានប៉ាន់ស្មាននៅប្រហែល ~4,000–4,500 (ប្រហែល 7% នៃភោជនីយដ្ឋានដែលប្រើបច្ចេកវិទ្យាកក់តុ)។ នេះបង្ហាញពីការធ្លាក់ទៅរាល់បន្តិចពី ~10% ក្នុងឆ្នាំ 2022។ ពិតណាស់ ក្នុងបារំខ្លះ Tock បានបាត់ភោជនីយដ្ឋាន (ឧ. ចំនួននៅ Chicago បានធ្លាក់ទោល 17% ក្នុងរយៈពីរឆ្នាំ ដោយកន្លែងខ្លះត្រឡប់ទៅ OpenTable)។ កំណើនរបស់ Tock ធូរថយចុះនៅឆ្នាំ 2023 ប្រហែលដោយសារវាព្យាយាមផ្តោតលើដែនផ្សេង (wineries, events) និងដោយសារប្រកួតទ្វេរបានឆ្លើយតបទៅវិធីសាស្ត្ររបស់វា។ ក្នុង 2021 Tock ត្រូវបានទិញដោយ Squarespace ហើយបន្ទាប់មក American Express ទិញ Tock កណ្តាលឆ្នាំ 2024 ទៅក្នុងតម្លៃ $400 million។ ជាមួយកិច្ចព្រមព្រៀង Amex នេះ Tock ឥឡូវជាវេទិកាដៃគូរជាមួយ Resy ដែលផ្តល់ឱ្យ Amex ការប្រមូលផ្តុំភោជនីយដ្ឋានធំជាងមុន។

Strengths:

• ការកក់បង់ប្រាក់មុន និងការគ្រប់គ្រងYield (Yield Management): បច្ចេកវិទ្យាចម្បងរបស់ Tock គឺការណែនាំរូបមន្តនៃ ticketed reservations (កក់ជាសំបុត្រ) និង dynamic pricing (កំណត់តម្លៃបត់បែន) ចូលក្នុងវិស័យភោជនីយដ្ឋាន។ ភោជនីយដ្ឋានអាចទាមទារការបង់ប្រាក់មុនសម្រាប់មុខអាហារ ឬ tasting menu, ឬទាមទារទឹកប្រាក់កក់ (deposit) សម្រាប់ការកក់។ ព្រមទាំងអាចផ្តល់តម្លៃខុសគ្នាតាមម៉ោង ឧ. ម៉ោងក្រៅកំពូល (off-peak) ឬកៅអីនៅកន្លែងបារ (bar seats) តម្លៃទាប ឬប្រូម៉ូសិនម៉ឺនុយពិសេសតម្លៃខ្ពស់។ ប្រព័ន្ធនេះផ្តល់ឱ្យភោជនីយដ្ឋានការត្រួតពិនិត្យច្រើនขึ้น និងសុវត្ថិភាពប្រាក់ចំណូល (កាត់បន្ថយ no-shows និងជួយសាច់ប្រាក់ស្រាប្រតិបត្ដិ – cash flow)។ សម្រាប់ភ្ញៀវ ការកក់នេះមានអារម្មណ៍ដូចជា event-like — អ្នកបង់មុនដូចការកក់សំបុត្រមើលការសម្តែង។ ភោជនីយដ្ឋានប្រណិតដែលមាន prix-fixe ឬ tasting menus បានទទួលយកគំនិតនេះយ៉ាងទូលំទូលាយ; ឧ. ផ្លូវតែមួយដែលធ្វើអោយបានតុនៅ Alinea (Chicago) ឬ French Laundry (Napa) នៅពេលមួយ គឺតាមរយៈ Tock ដោយបង់ប្រាក់កក់ ឬទូទាត់គ្រប់មenyuមុន។ ការទទួលបាន «ការត្រួតត្រា» ច្រើននេះសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋាន ជាពិសេសជាគន្លងបំបែកដែលបង្ខំឲ្យឧស្សាហកម្មផ្លាស់ប្ដូរ។
• ឯកទេសសម្រាប់ម្ហូបប្រណីត និងបទពិសោធន៍៖ Tock បានក្លាយជាវេទិកាទិញកក់សម្រាប់ភោជនីយដ្ឋានដែលជាគោលដៅ (destination) និង wineries។ វាមានមុខងារសម្រាប់ម៉ឺនុយច្រើនវគ្គ (multi-course tasting menus), wine tastings, កម្មវិធី Chef’s table, ថ្នាក់បង់មុន (prepaid classes) ជាដើម ដែលប្រព័ន្ធកក់ទូទៅមិនមាន។ ភ្ញៀវចំណាយខ្ពស់ស្គាល់យ៉ាងល្អពី Tock ពីព្រោះភោជនីយដ្ឋានដែលបានទទួលផ្កាយ Michelin និងឈ្នះ James Beard ច្រើនបានអនុម័តប្រើវា។ ដល់ឆ្នាំ 2020, Tock មិនបានគ្របដណ្តប់តែក្នុងភោជនីយដ្ឋានស្ដង់ដារឡើយ ទេនិយាយផងដែរថា វាជួយការកក់សម្រាប់ wine tasting rooms (Napa, Sonoma…), brewery tours, pop-up dinners និងកាហ្វេក្នុងសារមន្ទីរសម្រាប់ព្រឹត្តិការណ៍ពិសេស។ ការប្រែប្រួលនេះមានន័យថា Tock មិនចំណុកដើម្បី dining បុរាណទេ — វាជាប្រព័ន្ធ booking សេវាអាហារសេវាកម្មទូលំទូលាយ។ ប្រហែល 24% នៃអតិថិជនរបស់ Tock គឺជារោងផលិតស្រា (wineries) ហើយភាគច្រើនទៀតជាគន្លងកន្លែងព្រឹត្តិការណ៍ពិសេស។ នេះផ្តល់ឱ្យ Tock នៃ niche ប្លែក និងប្រភពចំណូលលើសពីភោជនីយដ្ឋានតែប៉ុណ្ណោះ។
• Pivot ពេលរាតត្បាត – Tock to Go: នៅពេល COVID-19 ប៉ះពាល់, Tock បានឆាប់ចេញដំណើរការ “Tock to Go” នៅឆ្នាំ 2020។ វាធ្វើអោយភោជនីយដ្ឋានអាចលក់ម្ហូបទុកយកចេញ (takeout), meal kits និង pantry items តាមម៉ូឌែល pre-order និង prepaid (ជាការបម្លែងប្រព័ន្ធកក់ទៅជាវេទិការអេឡិចត្រូនិច/e-commerce platform)។ ស្នាដៃនេះបានជួយភោជនីយដ្ឋានប្រណិតច្រើនឆ្លងកាត់ការបិទខ្ទប់ ដោយផ្តល់ម្ហូបសម្រាប់យកទៅផ្ទះតាមម៉ោងកំណត់ pickup និងក៏ជួយសន្សំថ្លៃកូមមិសชั่นខ្ពស់ដែលត្រូវបង់ឲ្យ third‑party delivery apps។ Tock to Go បានទទួល goodwill និងរក្សាអតិថិជនរបស់ Tock ឱ្យមានការចូលរួមក្នុងរយៈពេលវិបត្តិ។
• ទិន្នន័យភ្ញៀវ និង CRM: ទោះបីមិនផ្តោតធ្វើជា CRM ដូច SevenRooms យ៉ាងច្បាស់ក្តី Tock ក៏នៅតែផ្ដល់សិទ្ធិកម្មសិទ្ធិនៅលើព័ត៌មានអតិថិជន និងសមត្ថភាពក្នុងការគ្រប់គ្រងទំនាក់ទំនង។ ភ្ញៀវនីមួយៗដែលកក់អាចត្រូវបានចុះកំណត់ត្រា ជាមួយចំណាំ (notes), ចំណូលចិត្ត (preferences) និងប្រវត្តិការកម្មង់ (order history) — ទិញបទពិសោធន៍ ឬ add‑ons តាមប្រព័ន្ធ Tock ក៏ត្រូវបានកត់ត្រា។ ភោជនីយដ្ឋានអាចពិនិត្យរកភ្ញៀវ VIP ជាម្តងទៀត ឬប្ដូរ package និងសេវាកម្មឲ្យសមនឹងគម្រោងរបស់ពួកគេ។ ហើយដោយសារតែការទូទាត់ជាញឹកញាប់ធ្វើមុន Tock សម្របសម្រួលឲ្យបានទិន្នន័យចំណាយមានតម្លៃជា per‑guest spending data។

ចំណុចខ្សោយ៖

• ចរាចរអតិថិជនមានកំណត់: Tock ត្រូវបានរចនាឡើងពីចំណុចមើលនៃការប្រតិបត្តិការហាង/ភោជនីយដ្ឋាន ជាងជា​គេហទំព័រសម្រាប់អតិថិជន។ វាក្ដីមានគេហទំព័រ និងកម្មវិធីសម្រាប់ភ្ញៀវ ប៉ុន្តែ ភ្ញៀវទូទៅញឹកញាប់នឹងមិនស្វែងរកលើ Tock ដូចជា OpenTable ឬ Yelp។ Tock អាស្រ័យលើហាងក្នុងការជំរុញភ្ញៀវមកទំព័រកក់កៅអី Tock របស់ខ្លួន (ភាគច្រើនតាមគេហទំព័រហាង ឬបញ្ជីអ៊ីមែល)។ នេះល្អសម្រាប់កន្លែងល្បីៗដែលអតិថិជន actively ស្វែងរក ប៉ុន្តែប្រាកដថា Tock មិនមានប្រយោជន៍ច្រើនសម្រាប់ការស្វែងរកហាងធម្មតាឡើងវិញ។ ប្រសិនបើប៊ីស្តរូកមធ្យមមួយនៅលើ Tock ភ្ញៀវទូទៅប្រហែលជាមិននឹកស្មានដើម្បីពិនិត្យ Tock សម្រាប់ភាពមានកៅអី ដែលអាចដាក់កំណត់ការទទួលអតិថិជនថ្មីបាន។
• មិនសាកសមសម្រាប់ហាងប្រចាំថ្ងៃ (casual dining): ប្រព័ន្ធរបស់ Tock ធំបំពុកសម្រាប់ការកក់ជាមុនដែលមានតម្លៃខ្ពស់ ប៉ុន្តែអាចលើសតម្រូវ ឬរឹងរូសសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃ ឬហាង casual dining។ ហាងកម្រិតមធ្យមជាច្រើនចូលចិត្តប្រព័ន្ធកក់សាមញ្ញ ឥតគិតថ្លៃ ឬគ្រប់គ្រងការ walk-in កាន់តែសំបូរទេ។ ការផ្តោតលើការទូទាត់មុនរបស់ Tock អាចធ្វើឲ្យហាងខ្លាចថានឹងបាត់ភ្ញៀវពីការដាក់ប្រាក់កក់ ហើយអាចធ្វើឲ្យភ្ញៀវខ្លះមិនសូវសន្មត់នឹងទាក់ទងពេលត្រូវដាក់កាតឥណទានដើម្បីកក់កៅអីនៅហាងធម្មតា។ Tock គាំទ្រការកក់ធម្មតា (មិនទូទាត់មុន) ផងដែរ ប៉ុន្តែម៉ាករបស់វាត្រូវបានភ្ជាប់យ៉ាងខ្លាំងជាមួយបទពិសោធន៍ទូទាត់មុន ដូច្នេះហាងខ្លះយល់ថាវាមិនសមសម្រាប់ពួកគេ។
• ការរីកចម្រើនយឺត និងការបាត់បង់ភាគទីផ្សារ: ចាប់ពីឆ្នាំ 2022–2023, ការពង្រីករបស់ Tock នៅវិស័យភោជនីយដ្ឋានបានយឺត។ នៅ Chicago (ទីលំនៅដើមរបស់ Tock) វាក៏បានចុះក្រោម ព្រោះហាងខ្លះបានត្រឡប់ទៅប្រើ OpenTable ដែលបានធ្វើឲ្យប្រព័ន្ធរបស់ខ្លួនល្អขึ้น។ វិភាគទីផ្សារដោយ LinkedIn រកឃើញថាចំនួនភោជនីយដ្ឋានរបស់ Tock នៅសហរដ្ឋអាមេរិក បានធ្លាក់ចុះប្រមាណ ~17% ក្នុងរយៈពេលពីរឆ្នាំ នៅទីផ្សារស្នូលរបស់វា (Chicago) ហើយភាគរយទីផ្សាររួមរបស់វាបានធ្លាក់ពីប្រមាណ 10% ទៅ 7%។ នេះបញ្ជាក់ថា Tock មិនបានទាក់ទាញហាង “ទូទៅ” ថ្មីច្រើនទេ ហើយប្រហែលជាផងបានខាតខ្លះពីហាងដែលសាកល្បងហើយប្ដូរទៅប្រើប្រព័ន្ធគូប្រកួតដើម្បីទទួលបានភាពមើលឃើញពីភ្ញៀវច្រើនជាង។
• ការផ្លាស់ប្តូរការកាន់កាប់ និងវិបត្តិការចូលបញ្ចូល: ការទិញ Tock ដោយ Squarespace ក្នុងឆ្នាំ 2021 ហើយបន្ទាប់មកដោយ Amex ក្នុងឆ្នាំ 2024 អាចបណ្តាលឲ្យមានភាពមិនច្បាស់លាស់។ ខណៈដែលការកាន់កាប់ដោយ Squarespace បង្ហាញពីលទ្ធភាពបញ្ចូលទំព័រខាងគេហទំព័រ វាមិនច្បាស់ថាតើលទ្ធភាពនោះបានអនុវត្តពេញលេញមុនការលក់ទៅ Amex ឬទេ។ ឥឡូវក្រោម Amex មានសេចក្តីយ៉ាងខ្លាំងក្នុងការបញ្ចូល Tock ជាមួយ Resy ឬយ៉ាងហោចណាស់ធ្វើឲ្យយុទ្ធសាស្ត្ររបស់ពួកគេស្របគ្នា។ ក្នុងរយៈផ្ទេរនេះ ហាងអាចប្រឈមមុខនឹងការភាន់ច្រឡំ ឬត្រូវដោះស្រាយបញ្ហាផ្ទេរ (កិច្ចសន្យាថ្មី ក្រុមលក់ និងគាំទ្ររួម ល)\។ បន្ថែមពីនេះ ប្រសិនបើ Amex ចុងក្រោយផ្លាស់បញ្ចូល Tock ទៅក្នុង Resy ឬវិញទ្វេ ភាពលេចឡើងនៃមុខងារផ្សេងៗអាចផ្លាស់ប្ដូរ។ សព្វថ្ងៃ Tock និង Resy នៅជាផ្នែកផ្សេងពីគ្នា ដែលអាចបណ្ដាលឲ្យមានភាពអនក្រិតសម្រាប់ Amex (មានក្រុមលក់/គាំទ្រពីរ) — ប៉ុន្តែហាងនៅតែត្រូវជ្រើសរវាងចំណុចប្រទាក់មួយ ឬមួយទៀត។

វត្តមានតាមភូមិសាស្ត្រ: អតិថិជនភោជនីយដ្ឋានរបស់ Tock មានការត្រួតកម្រិតនៅក្នុងតំបន់ និងផ្នែកជាក់លាក់។ Chicago គឺជា​ទីក្រុងមុខមាត់របស់ Tock (បានបង្កើតនៅទីនោះ)៖ នៅចំណុចកំពូលមានភោជនីយដ្ឋានក្នុង Chicago លើស 300 (311 នៅពាក់កណ្ដាលឆ្នាំ 2024) រួមទាំងគេហដ្ឋាន fine-dining ជាច្រើន។ ទីផ្សារសម្បូរបែបផ្សេងទៀតសម្រាប់ Tock មានទាំង Northern California wine country — ឧទាហរណ៍ Napa Valley (110 ហាងនៅលើ Tock) និង Paso Robles (101 ហាងនៅលើ Tock) — ដែលឈ្នះពីសម្ពន្ធភាពជាមួយ wineries និង tasting rooms។ Los Angeles និង New York ក៏មានភោជនីយដ្ឋានថ្នាក់ខ្ពស់មួយចំនួនលើ Tock ផងដែរ (ជាពិសេសទីកន្លែងដែលធ្វើ ticketed events ឬ pop-ups)។ ទោះជាយ៉ាងណា ការចូលដល់ទីផ្សាររបស់ Tock នៅ New York City តិចជាង Resy/OT គេ — វាសំខាន់សម្រាប់កន្លែងដែលជ្រើសរើស ដូចជា ticketed events របស់ Eleven Madison Park ជាងការទទួលយកទូលំទូលាយ។ Las Vegas ក៏មានវត្តមានខ្លះ (ភោជនីយដ្ឋានថ្នាក់ខ្ពស់នៅទីនោះអាចប្រើ Tock សម្រាប់ព្រឹត្តិការណ៍ពិសេស ឬ chef’s tables បើទោះបីជា​ហាងជាច្រើននៅក្នុងកាស៊ីណូរដ្ឋត្រូវប្រើ SevenRooms)។ ជាអ្នកសង្ខេប តំបន់ “ចំណុចគាំទ្រ” របស់ Tock គឺជាតំបន់ fine-dining និងតំបន់ផលិតស្រា។ ខាងក្រៅតំបន់ទាំងនេះ វាអត់ទទូលការទទួលយកយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន casual ទូទៅ។ ភាគ Midwest បានឃើញភោជនីយដ្ឋានថ្នាក់មធ្យមមួយចំនួនប្រើ Tock ប៉ុន្ដែមានមួយចំនួនបានប្ដូរចេញ។ Tock ក៏បានពង្រីកទៅលើជាតិផ្សេងៗ — មានអតិថិជននៅ Canada, Europe, Australia — ប៉ុន្ដែវត្តមានពិភពលោករបស់វា (សរុបប្រមាណ 7k កន្លែង) នៅមិនធំពេកเมื่อប្រៀបធៀបទៅនឹង OpenTable ឬ TheFork នៅផ្សារเหล่านั้น។ ឥឡូវនេះក្រោម Amex វត្តមានភូមិសាស្ត្ររបស់ Tock អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីបំពេញ Resy (ដែលខ្វះវត្តមាននៅកន្លែងដូចជា wineries ឬទីក្រុងអន្តរជាតិខ្លះៗ)។

និន្នាការ (2020–2025): ទិសដៅរបស់ Tock ត្រូវបានផលប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងពីអំពើរោគផ្សិត (pandemic) និងការកែសម្រួលឧស្សាហកម្មបន្ទាប់មក។ ឆ្នាំ 2020 ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាលំបាកសម្រាប់ការកក់តុ ប៉ុន្តែការបញ្ចូលមុខងារ takeout (Tock to Go) បានជាជីវិតសម្រាប់ក្រុមហ៊ុន និងអតិថិជនរបស់វា។ ភោជនីយដ្ឋាន fine dining ដែលប្តូរទៅលក់ meal kits ធ្វើម្ហូបឆ្នើម មើលឃើញប្រព័ន្ធ pre-pay នៃ Tock មានភាពស័ក្តិសម។ ពេលដែលការញ៉ាំអាចបើកឡើងវិញ Tock បានចាប់អារម្មណ៍ពីការប្រើប្រាស់ deposit ឬ credit card ដើម្បីធានាការកក់ (ចំណាត់ការដែលក្លាយជា​គំរូធម្មតាបន្ទាប់ពីរោគ)។ ពី 2020 ដល់ 2022 អ្នកដឹកនាំភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនបានស្រួលចិត្តជាមួយគំនិតដូចជា ការទាមទារការភ័យបាក់ចោល (cancellation fees) ឬ prepayments — ជាការផ្លាស់ប្ដូរនៃវប្បធម៌ក្នុងឧស្សាហកម្ម។ វាបានលេងលើកម្លាំងរបស់ Tock និងអាចធ្វើឱ្យការទទួលយករបស់វា ពង្រីកឡើង។ ទោះជាយ៉ាងណា ដល់ចុងឆ្នាំ 2022 ទៅ 2023 សំពាធពីការប្រកួតប្រជែងកើនឡើង។ OpenTable បានចម្លងមុខងារមួយចំនួនរបស់ Tock (ឧ. អនុញ្ញាតឲ្យភោជនីយដ្ឋានលក់បទពិសោធន៍ពិសេសលើវេទិកា របស់ខ្លួន ទោះបីមិនទូលំទូលាយដូច Tock ក៏ដោយ)។ ម្ចាស់ម្ខាង Resy គឺ Amex មើលឃើញថាមានតម្លៃក្នុងម៉ូដែលរបស់ Tock ហើយបានសេចក្តីសម្រេចទិញ Tock ក្នុងឆ្នាំ 2024។ ព័ត៌មានការទិញនៅពាក់កណ្ដាលឆ្នាំ 2024 បានដាក់ Tock ទៅជាផ្នែកសំខាន់នៃយុទ្ធសាស្ត្រ Amex ដើម្បី «គ្រប់គ្រងការកក់តុភោជនីយដ្ឋានរបស់អ្នកបានច្រើនជាងមុន» (ដូចដែល Fortune បានអញញឹម)។ នៅរយៈពេលខ្លី នេះមានន័យថា Tock និង Resy អាចនឹងសម្របសមរឱ្យជាមួយគ្នាក្នុងការផ្តល់សេវា: សេចក្តីប្រកាសប្រព័ន្ធព័ត៌មានរបស់ Amex បានចំណាំថាមានផែនការដើម្បី «ផ្តល់ឧបករណ៍ឲ្យភោជនីយដ្ឋានសម្រាប់សេវាកម្មផ្ទាល់ខ្លួន (personalized hospitality), អនុញ្ញាតបទពិសោធន៍បង់ប្រាក់មុនដូចជា ម៉ឺនុយសាករសជាតិ (tasting menus), និងផ្តល់វិធីងាយស្រួលសម្រាប់អតិថិជនក្នុងការបង់វិក្កយបត្រ» ដោយភ្ជាប់បច្ចេកវិទ្យា Tock ជាមួយបណ្តាញ Amex។ ឧទាហរណ៍ យើងអាចឃើញ មុខងារបង់ប្រាក់មុនរបស់ Tock ត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុង Resy សម្រាប់អតិថិជនថ្នាក់ខ្ពស់ ឬវេទិកាកក់តែមួយដែលភ្ជាប់ជាមួយ Amex។ តាំងពីឆ្នាំ 2025 Tock នៅតែជាកីឡាករតូចតែមានឥទ្ធិពល៖ វត្តមានរបស់វាកំពុងបង្ខំឱ្យឧស្សาภិបាលលំដាប់ខ្ពស់ផ្លាស់ប្តូរ។ ប្រសិនបើ Amex អាចបញ្ចូលកម្លាំងរបស់ Tock ជាមួយ Resy បានដោយជោគជ័យ រួមគ្នាអាចក្លាយជា​ភាពគំរាមកំហែងធំជាងមុនចំពោះ OpenTable ជាពិសេសនៅផ្នែក premium dining។

Yelp Guest Manager (Yelp Reservations & Waitlist) #

ទំហំ និងចំណែកទីផ្សារ៖ Yelp Guest Manager គឺជាប្រព័ន្ធសម្រាប់ការកក់ និងគ្រប់គ្រងតុរបស់ Yelp ដែលរួមបញ្ចូល Yelp Reservations (បានទិញតាម SeatMe នៅឆ្នាំ 2013) និង Yelp Waitlist (បានទិញតាម Nowait នៅឆ្នាំ 2017)។ វាផ្តល់ប្រព័ន្ធខាងក្រោយពេញលេញសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋានក្នុងការដំណើរការការកក់តាមអនឡាញ និងបញ្ជីរងចាំអនឡាញ។ មុននេះ ផលិតផលការកក់របស់ Yelp មានការវិវត្តន៍តិច (គ្រាន់តែមានរេស្តូរ​ចំនួនប៉ុន្មានពាន់) — ប៉ុន្តែស្ថានភាពបានផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងក្នុងឆ្នាំ 2023។ ទៅដល់ខែកក្កដា 2024 មាន 8,823 រេស្តូរ​នៅសហរដ្ឋ​អាមេរិកកំពុងប្រើ Yelp Guest Manager សម្រាប់ការកក់ និង/ឬបញ្ជីរងចាំ។ ក្នុងចំនោមនេះ ~4,399 កំពុងទទួលការកក់តាម Yelp (ច្រើនក៏ប្រើមុខងារ​បញ្ជីរងចាំផងដែរ) និង ~7,463 កំពុងប្រើបញ្ជីរងចាំអនឡាញ (ខ្លះប្រើទាំងពីរ)។ ក្នុងគន្លងចំណែកទីផ្សារ វេទិការបស់ Yelp បានកើនឡើងទៅប្រមាណ 14% នៃរេស្តូរដែលមានមុខងារកក់នៅសហរដ្ឋអាមេរិកនៅឆ្នាំ 2024 ដែលធំជាង ~3% ក្នុងឆ្នាំ 2022។ ជាការពិត Yelp មាន ការរីកចម្រើន 553% ក្នុងអាជីវកម្មការកក់ ពីឆ្នាំ 2022 ទៅ 2024 — ជាកំណើនលឿនបំផុតរបស់វេទិកាណាមួយក្នុងរយៈពេលនោះ។ ការរីកចម្រើននេះបានធ្វើឲ្យ Yelp ផ្លាស់ពីអ្នកលេងតិចម្នាក់ទៅក្លាយ​ជា​អ្នកប្រកួតសំខាន់ដែលស្ថិតនៅពីក្រោយ OpenTable។

ចំណុចខ្លាំង៖

• ចរាចរណ៍​អតិថិជន​រួមក្នុង​ប្រព័ន្ធ (Yelp Ecosystem): អត្ថប្រយោជន៍ធំជាងគេ​របស់ Yelp គឺមានមូលដ្ឋានអ្នកប្រើប្រាស់ធំបំផុតសម្រាប់ស្វែងរកភោជនីយដ្ឋាន។ លាននាក់លាននាក់ប្រើកម្មវិធី/គេហទំព័រ Yelp ដើម្បីស្វែងរកកន្លែងញាំ និងអាន​វីដាបញ្ចេញមតិ។ ដោយរួមបញ្ចូលប៊ូតុង “កក់តុ” ឬ “ចូល​បញ្ជីរង់ចាំ” នៅលើទំព័របញ្ជីភោជនីយដ្ឋាន ត្រូវបានធ្វើឱ្យសម្រួលខ្លាំងបំផុតសម្រាប់អតិថិជនក្នុង​ការ​កក់តំបន់។ ភាពជា “មួយកន្លែងសម្រាប់គ្រប់យ៉ាង” នេះ ទាក់ទាញជាពិសេសចំពោះភ្ញៀវដែលធ្វើសេចក្តីសម្រេចដោយផ្អែកលើព័ត៌មានពិន្ទុ Yelp ហើយចង់បញ្ជាក់កន្លែងភ្លាម។ សម្រាប់ភោជនីយដ្ឋាន casual dining ច្រើន សារៈសំខាន់គឺ Yelp ទាក់ទាញភ្ញៀវថ្មីច្រើនជាងកម្មវិធីកក់តុឯកទេស ដោយសារការពេញនិយមរបស់វា។ អ្នកទេសចរ​ជាច្រើន​ទម្លើង Yelp ជាកម្មវិធីដើមពេលស្វែងរកកន្លែងញាំ ដូច្នេះការមានសេវាការកក់តុលើ Yelp ចាប់យកភ្ញៀវទេសចរទាំងនេះបាន។ ក្នុងសេចក្តីសង្ខេប Yelp ក្លាយជាម៉ាស៊ីនស្វែងរក និងម៉ាស៊ីនកក់តុក្នុងពេលតែមួយ បន្ថយអារោះរាក់ទាក់សម្រាប់អ្នកប្រើ។

• ការគ្រប់គ្រងបញ្ជីរ/Waitlist សម្រាប់ Casual Dining: ការទិញ Nowait នៃ Yelp បានអនុញ្ញាតឱ្យវាផ្តល់ប្រព័ន្ធ បញ្ជីរង់ចាំវីរុសទ័រ (virtual waitlist) ដែលពេញនិយម​នៅភោជនីយដ្ឋាន casual ដែលរវល់ និងមិនទទួលការកក់តុប្រពៃណី។ Yelp Waitlist អនុញ្ញាតឱ្យភ្ញៀវមើល​ពេលរង់ចាំបច្ចុប្បន្ន និងចូលជួរពីចម្ងាយតាមកម្មវិធី Yelp (ឬចូលបញ្ជីដោយអ្នកទទួលភ្ញៀវនៅភោជនីយដ្ឋានបន្ថែម ហើយទទួលការជម្រាបជូន​តាម SMS)។ វាល្អសម្រាប់កន្លែង brunch ល្បីៗ គ្រឿងអាំង BBQ កន្លះ និងកន្លែងដែលដំណើរការតាមលក្ខខណ្ឌមកមុនបានមុនទទួលន័យ ប៉ុន្តាចង់ជៀសវាងសាលរង់ចាំរអិល។ ការរួមបញ្ចូលរវាងបញ្ជីរង់ចាំ និងការកក់តុក្នុងមួយញឹកញាប់ (Yelp Guest Manager) មានន័យថាភោជនីយដ្ឋានអាចគ្រប់គ្រងការខ្សែចូល (walk-ins) និងការកក់តុបានដោយរលូន។ ភោជនីយដ្ឋានមធ្យមជាច្រើនប្រើ Yelp ជាចម្បងសម្រាប់ waitlist ប៉ុន្តាអាចទទួលការកក់តុ​តិចមួយចំនួនដែរ — ប្រព័ន្ធនេះដោះស្រាយទាំងពីរ។

• ចំណាយទាប និងភាពសាមញ្ញ៖ Yelp ផ្តល់ឧបករណ៍ Guest Manager ជាសេវាជាវថ្លៃថេរ (flat subscription) ដែលមានតម្លៃប្រកួតប្រជែង (ជាច្រើនដងសេពគឺថោកជាងកម្រៃប្រពៃណីរបស់ OpenTable)។ គ្មាន កម្រៃរៀងរាល់ភ្ញៀវ (per-cover charge) សម្រាប់ការកក់តុនៅតាម Yelp។ មតិយោបល់ពីម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានខ្លះ បង្ហាញថាតម្លៃរបស់ Yelp អន់ជាងអ្នកដទៃ ហើយនៅតែផ្តល់មុខងារមូលដ្ឋានទាំងអស់ (ការគ្រប់គ្រងតុ, ការរួមបញ្ចូល POS, ការផ្ញើសារ2ទិសជាមួយភ្ញៀវ (two-way texting), វិភាគទិន្នន័យ។) សម្រាប់ភោជនីយដ្ឋាន​ឯករាជ្យដែលមើលថ្លៃដើម វាត្រូវចាប់អារម្មណ៍។ ថែមទាំងជាច្រើនពួកគេស្គាល់រួចហើយនូវផ្ទាំងគ្រប់គ្រងរបស់ Yelp (សម្រាប់គ្រប់គ្រងទំព័រ និងមតិ) ការ​បន្ថែមមុខងារកក់តុ/បញ្ជីរង់ចាំក៏សាមញ្ញ។ Yelp រំលេចថា ជាមួយប្រព័ន្ធមួយអ្នកបាន “គ្រប់គ្រងភ្ញៀវរបស់អ្នកក្នុងកន្លែងតែមួយ” — ជាគំនិតលក់ដែលទាក់ទាញអ្នកដឹកនាំជីវកម្មរវល់។

• ការរួមបញ្ចូលថ្មីជាមួយ Google៖ កំណើតថ្មីសំខាន់មួយគឺ ភាពជាដៃគូរបស់ Yelp ជាមួយ Google Reserve ក្នុងខែឧសភា 2023។ មុននេះ Yelp ស្ទើរមិនបញ្ចូលជាមួយ Google ដោយសារ​ការ​ប្រកួតប្រជែង​​ ដែលមានន័យថា ភោជនីយដ្ឋានដែលប្រើប្រព័ន្ធ Yelp មិនបង្ហាញប៊ូតុង “Reserve” លើលទ្ធផលស្វែងរក Google — ជាការខ្វះអត្ថប្រយោជន៍មួយ។ ក្នុងឆ្នាំ 2023 Yelp បានចូលរួមជាមួយ Google ដើម្បីឲ្យភាពទំនេរផ្លូវការរបស់អតិថិជននៅលើប្រព័ន្ធ Yelp បង្ហាញលើ Google Search និង Maps។ លទ្ធផលគឺកំណើនយ៉ាងខ្លាំង៖ នៅពេលភោជនីយដ្ឋានដែលដំណើរការដោយ Yelp អាចកក់តូក្រោយតាម Google បានដោយផ្ទាល់ ភោជនីយដ្ឋានឃើញតម្លៃធំ ហើយមួយចំនួនចុះឈ្មោះចូលប្រើប្រព័ន្ធ Yelp។ ការផ្លាស់ប្តូរនេះជួយឱ្យ Yelp កើនឡើង 553% ក្នុងរយៈពេលពីរឆ្នាំ។ ឥឡូវនេះ ភោជនីយដ្ឋានដែលប្រើ Yelp Guest Manager ទទួលបានទាំងឆានែល Yelp និង Google កែលំអរចូលទៅក្នុងប្រព័ន្ធតែមួយ — ជាបណ្ដុះចែកចាយដ៏ខ្លាំងមួយ (អាចនិយាយបានថា ជាដួងទី២តាមក្រោយទេពកោសល្យនៃការពង្រីករបស់ OpenTable)។

• ការកែលម្អទស្សនៈ និងការប្រើប្រាស់ដោយភោជនីយដ្ឋានថ្លៃខ្ពស់: Yelp ត្រូវបានគែមកតំណាងជាចម្បងសម្រាប់ casual dining ប៉ុន្តាមានសម្ភារៈបញ្ចាក់ពីការទទួលយកទូលំទូលាយកាន់តែធំ។ នៅឆ្នាំ 2024 ប្រហែល 11% នៃអតិថិជនប្រើសេវាការ​កក់តុរបស់ Yelp ស្ថិតនៅក្នុងក្រុមតម្លៃ $$$ ឬ $$$$ (កើនពីប្រហែលមិនមានមុននេះ)។ ភោជនីយដ្ឋានថ្លៃខ្ពស់មួយចំនួនបានជ្រើសប្រព័ន្ធ Yelp ដោយសារតម្លៃ និងភាពងាយស្រួល។ ស្ទើរច្រើនពាក់កណ្តាលនៃភោជនីយដ្ឋានដែលប្រើ Yelp GM នៅឆ្នាំ 2024 មានទីតាំងនៅទីក្រុងធំៗ (ឧ. 39 នៅញូវយ៉ក (NYC), 20 នៅសានហ្វ្រងស៊ីស្កូ (San Francisco), 19 នៅឡូសអង់ជេលេស (LA) ជាដើម)។ នេះបង្ហាញថា ទោះបីជា​ភោជនីយដ្ឋានថ្នាក់ល្អនៅទីក្រុងក៏ដោយ ឥឡូវនេះក៏ឃើញ Yelp ជាវិទ្យាស្ថានកក់តុដែលមានប្រសិទ្ធភាព មិនមែនត្រឹមតែដោះស្រាយសម្រាប់ casual chains ប៉ុណ្ណោះទេ។ ជាមួយនឹងការកែលម្អឧបករណ៍របស់ខ្លួន Yelp កំពុងផ្លាស់ប្ដូរព្រមានពី “គ្រាន់តែកម្រិតមតិ” ទៅជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់បច្ចេកវិទ្យាដ៏គួរឱ្យគិតសម្រាប់ប្រតិបត្ដិការភោជនីយដ្ឋាន។

ចំណុចខ្សោយ៖

• ការយល់ឃើញពីម៉ាកនៅក្នុងចំណោមម្ចាស់/អ្នកគ្រប់គ្រងភោជនីយដ្ឋាន៖ ទោះបីមានការកែលម្អក៏ដោយ​ ទំនាក់ទំនងរវាង Yelp និងឧស្សាហកម្មភោជនីយដ្ឋានត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានបញ្ហារយៈពេលយូរ។ ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនមានអារម្មណ៍រងការរើសអើងពី Yelp ដោយសារមួយចំនួនជា (1) ការវាយតម្លៃ/review អវិជ្ជមាន, (2) យុទ្ធសាស្ត្រលក់/ផ្សព្វផ្សាយដែលធ្វើឲ្យអស់សមត្ថភាព ឬរំខាន, ឬ (3) ជឿថាអាល់ហ្គ័រីធึមរបស់ Yelp មិនកាន់តែយុត្តិធម៌ចំពោះពួកគេ។ បញ្ញត្តិមួយគឺការទៅលក់ឲ្យម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានប្រណីតឲ្យប្រើ "Yelp Reservations" តែងតែលំបាកជាង Resy ឬ SevenRooms ដោយគ្រាន់តែឈ្មោះ Yelp។ កន្លែងប្រណិតខ្លះចូលចិត្តមិនចង់ពាក់ព័ន្ធយ៉ាងជិតស្និទ្ធនឹងម៉ាកនៃ Yelp ដែលបើកសម្រាប់អ្នកប្រើទូទៅ។ អារម្មណ៍អវិជ្ជមាននេះកំពុងធ្លាក់ចុះខ្លះបន្តិចជាមួយការអភិវឌ្ឍន៍វេទិកា Yelp ប៉ុន្តែវានៅតែមានសល់។
• មិនផ្តោតលើមុខងារសម្រាប់ភ្ញៀវប្រណិត៖ ប្រព័ន្ធ Yelp ខ្លួនមានមូលដ្ឋានមាំមួននៅលើមុខងារសំបូរមូលដ្ឋាន ប៉ុន្តែមិនផ្តល់នូវការប្រមូលព័ត៌មានភ្ញៀវជាពិសេស ឬមុខងារផ្ទាល់ខ្លួនដូចដែល SevenRooms ផ្តល់សម្រាប់ VIPs ឬមុខងារ prepayment/ការទូទាត់មុនដូច Tock ។ វាគឺជាការដោះស្រាយ "lowest common denominator" មួយ — អាចប្រើបានល្អសម្រាប់តម្រូវការហូទិចទូលំទូលាយក្នុងសេវាកម្មភោជនីយដ្ឋាន ប៉ុន្តែប្រសិនបើគំនិតភោជនីយដ្ឋានត្រូវការបច្ចេកទេសពិសេស (ឧ. លក់សំបុត្រមុន, advanced yield management / គ្រប់គ្រងអត្រាកក់ជាងមុន, ឬការកត់ស្លាកចំណូលចិត្តភ្ញៀវដែលស្មុគស្មាញ) យ៉េលបើនឹងខ្វះមុខងារទាំងនេះនៅកម្រិតដូចគ្នា។ សង្ខេប, Yelp ចម្បងជាកម្មវិធីដែលអនុវត្តបានសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ទូទៅ; ម៉ូឌែលសេវាកម្មដែលត្រូវការការកែច្នៃឆ្នៃពិសេសអាចលូតលាស់ចេញពីវា។
• ភាពទាក់ទាញ/ម៉ូដទាបជាង៖ ក្នុងលំដាប់​នៃភាពទាន់សម័យ និង​ភាពស្ទាត់ជំនាញ Yelp មិនមែនជាប្រូម៉ូស្យុងដែលម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានទាន់ចិត្ដបត់មើលថាជាការសប្បាយដើម្បីឲ្យបានដាក់ឈ្មោះរបស់ពួកគេ។ អ្នកនឹងមិនស្តាប់ប្រសានថា "យើងជាភោជនីយដ្ឋានដែលមានមកពី Yelp ដាច់" ដូចដែលពួកគេចាស់មួយៗអាចមានមោទនភាពក្នុងការមានទីតាំងលើ Resy។ ម្ចាស់ឬនាដូងខ្លះអាចហង្សក្នុងការមានសម្ព័ន្ធជាមួយ Yelp វាអាចធ្វើឲ្យរូបភាពអាជីវកម្មពួកគេចាប់អារម្មណ៍ថាថយចុះ (ទោះពិតក្នុងការសម្រាកភ្ញៀវមិនបានឥទ្ធិពលផ្ទាល់)។ វាជាបញ្ហារូបភាពច្រើនជាងបញ្ហាផ្នែកមុខងារ ប៉ុន្តែអាចប៉ះពាល់ចិត្តសម្រេចរបស់ភាគីក្នុងផ្នែកប្រណិតប្រកួតប្រជែង។
• ការចុះដល់កម្រិតកន្លងមុន (ឥឡូវបានដោះស្រាយ)៖ មុនឆ្នាំ 2023 ការខ្វះការតភ្ជាប់ជាមួយ Google ជាបញ្ហា​ចុងក្រោយមួយ។ ភោជនីយដ្ឋានដែលប្រើ Yelp Reservations ត្រូវទទួលការកក់តែមកតាម Yelp ផ្ទាល់ (ឬតាមគេហទំព័រផ្ទាល់ដោយប្រើ widget) ដែលធ្វើឲ្យពួកគេចាញ់ខ្វះលើអ្នកដែលមាននៅលើ OpenTable/Resy ដែលបង្ហាញនៅលើប៊ូតុង "reserve" របស់ Google។ ឥឡូវនេះបញ្ហានោះបានដោះស្រាយរួចហើយ ប៉ុន្តែគួររំលឹកថាការឡើងចំណែកទីផ្សាររបស់ Yelp គឺជារឿងថ្មី — វាត្រូវការរក្សាដំណើរការចលនានិងធ្វើឲ្យពិចារណាថាអាចទាញយកបរិមាណការកក់កើនឡើង និងគ្រប់គ្រងភ្ញៀវដែលមានប្រភេទចម្រុះបាន។ ក្រៅពីនេះ Yelp គឺផ្តោតសម្បកចម្បងលើសហរដ្ឋអាមេរិក; វាមិនទាញយកចរាចរណ៍ទេសចរ​អន្តរជាតិ​តាមកម្មវិធីពិភពលោកដូច OpenTable នៅខ្លួនឯងបានទេ។

ទីតាំងភូមិសាស្ត្រ៖ Yelp មានកម្លាំងខ្លាំងជាពិសេសនៅ បណ្តាឆ្នេរជើងលិច (West Coast) (ដែលមានជំនាន់ក្នុងការប្រើប្រាស់ខ្ពស់បំផុតពីអ្នកบริโภค) និងនៅ រដ្ឋតិចសាស (Texas)។ ក្នុងទិន្នន័យកណ្ដាលឆ្នាំ 2024 ទីផ្សារធំបំផុតរបស់ Yelp Guest Manager ដោយចំនួនភោជនីយដ្ឋានឥតព្រាងគឺ New York City (272 ភោជនីយដ្ឋាន), San Francisco (235), Los Angeles (186), San Diego (163), និង Las Vegas (122). វាក៏មានមូលដ្ឋានជាប់គ្នាកាន់តែរឹងមាំនៅតិចសាស ដោយ Houston (96), San Antonio (69), និង Dallas (43) ក៏កំពុងប្រើប្រព័ន្ធរបស់ Yelp។ លទ្ធផលទាំងនេះបង្ហាញថា Yelp បានចូលដំណើរការបានទល់មកទល់នៅទីក្រុងឆ្នេរធំៗ ទោះជំនានទីផ្សារយ៉ាងណាក៏ដោយ វាក៏នៅក្រោយ OpenTable/Resy នៅទីក្រុងខ្លះ។

ចំណុចដែល Yelp បង្ហាញខ្លាំងគឺភាពគ្របដណ្តប់ទូលំទូលាយ: វាមានវត្តមាននៅលើទីក្រុងជាន់ទីពីរ និងតំបន់ជាយទីក្រុងដែលប្រព័ន្ធផ្សេងៗមិនទាន់ចាប់អារម្មណ៍ចុះលក់ទេ។ ឧទាហរណ៍ ភោជនីយដ្ឋាន casual (casual dining) នៅទីផ្សារតូចៗ (ទីក្រុងមធ្យមក្នុងតំបន់ Midwest, Southeast ល.) អាចប្រើបញ្ជីចាំ (waitlist) របស់ Yelp ខណៈដែល Resy ឬ Tock មិនមានអ្នកលក់ចុះមើលទីតាំងទោះបីជាប្រទេសក៏ដោយ។ ព្រោះវេទិកា Yelp ជាការពង្រីកមកពីផលិតផលដែលមានរួចហើយ វាចម្លង និងរាលដាលបានដោយការរួមចំណាយទាបនៅគ្រប់កន្លែងដែល Yelp មានជើងទី។

ដោយទស្សនៈពីចំណែកទីផ្សារ (share) ដល់ឆ្នាំ 2024 Yelp បានឡើងទៅដល់ 25% នៃចំណែកនៅទីក្រុងខ្លះ (San Diego ត្រូវបានរំលឹកថា Yelp បានឡើងពី 7% ទៅ 25% ក្នុងរយៈពេលពីរឆ្នាំ)។ វាទទួលបានការកើនឡើងទូទាំង ទាំង 15 ទីក្រុងចម្បងពី 2022 ទៅ 2024។ ដូច្នេះ ទោះបីចំនួនទ absoluto នៅក្នុងទីមេត្រូធំៗនៅតែខ្ពស់ជាងគេ ក៏ការចូលដល់ (ភាគរយនៃភោជនីយដ្ឋាន) អាចមានអត្ថន័យខ្លាំងនៅទីក្រុងដែលជម្រើសផ្សេងៗពន្យារពេលពង្រីក។

ប្រវត្តិរូប Yelp គឺមានមិនឆ្លងព្រំដែនក្រៅសហរដ្ឋអាមេរិកទេ (មានតែបន្តិចនៅកាណាដា)។ នៅលើដែនសហរដ្ឋ អាចនិយាយបានក្បាលថា Yelp មានវត្តមានទូទាំងប្រទេសក្នុងចំណោមភោជនីយដ្ឋានដែលទទួលកក់កន្លែង ឬយ៉ាងហោចណាស់គ្រប់គ្រងបញ្ជីចាំ — ពីភោជនីយដ្ឋានរោងអគារលំអក្នុងទីប្រជុំជនខ្ពស់ រហូតដល់ហាងជាស៊េរីនៅក្នុង strip malls។

និន្នាការ (2020–2025): ដំណើររបស់ Yelp ក្នុងទីផ្សារនេះ ចាប់ពីចលនាដែលអាចរាបព្រះយឺតៗ មកដល់ការកើនឡើងយ៉ាងរហ័ស។ នៅឆ្នាំ 2020 ឧបករណ៍កក់តុ និងបញ្ជីរង់ចាំ (waitlist) របស់ Yelp ត្រូវបានប្រើប្រាស់នៅតិចជាងគេ។ កូវីដ‑១៩បានផ្តល់ឥទ្ធិពលដំបូងលើ Yelp ដោយបណ្តាលឲ្យម៉ោងសេវាកម្មនៅខាងក្រៅតិចជាងមុន ប៉ុន្តែវាក៏ជាបណ្ដើរឱកាសឲ្យភោជនីយដ្ឋានចាប់ផ្តើមទទួលយកបច្ចេកវិទ្យាដូចជា waitlist paging ដើម្បីកាត់បន្ថយការជិះជញ្ជាំងក្នុងបន្ទប់ទទួលភ្ញៀវ។ Yelp Waitlist សមស្របសម្រាប់អុបទិកទាំងឡាយដែលប្រកាន់ខែរក្សាចម្ងាយសង្គម ដូច្នេះភោជនីយដ្ឋានខ្លះបានដាក់ប្រើវាក្នុងរយៈពេល COVID។

នៅមួយដំណាក់កាលស្តារឡើងវិញ (2021–2022) Yelp បានប្ដូរជុំវិញអ៊ីនធឺហ្វេស Guest Manager និងចាប់ផ្តើមផ្សព្វផ្សាយយ៉ាងសកម្មថា វាជាជម្រើសមួយជំនួស OpenTable។ និន្នាការមួយដែលគេចាប់អារម្មណ៍ គឺភោជនីយដ្ឋានសាមញ្ញ (casual restaurants) ដែលមុនពេលមានរាតត្បាតមិនធ្លាប់ទទួលការកក់តុ ឥឡូវបានចាប់ផ្តើមទទួលការកក់តុកំណត់ ឬទុកកន្លែងដោយហៅមុន (call‑ahead seating) — ហើយនេះបានធ្វើឲ្យពួកគេចាប់ផ្តើមពិចារណាវេទិកាដូចជា Yelp ដែលអាចគ្រប់គ្រងទាំងការកក់តុនិងបញ្ជីរង់ចាំ។

ចំណុចផ្លាស់ប្ដូរធំគឺឆ្នាំ 2023៖ ដោយជាដៃគូគ្នា ជាមួយ Google, Yelp បានបើកឆានែលកក់ថ្មីមួយដែលធំទូលាយ។ ការផ្គុំប្រព័ន្ធនេះចេញមកភ្លាមៗធ្វើឱ្យ Yelp ទាក់ទាញសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋានច្រើនជាងមុន — ពួកគេអាចទទួលការកក់ពីកម្មវិធី Yelp, គេហទំព័រ Yelp, គេហទំព័រផ្ទាល់របស់ហាង និង Google ទាំងអស់នៅក្នុងប្រព័ន្ធតែមួយ។ គ្រោងមាត្រដ្ឋានកើនឡើងបង្ហាញថាភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនបានចុះឈ្មោះចូលបន្ទាប់ពីមុខងារនេះចេញ (ចំនួនភោជនីយដ្ឋានរបស់ Yelp កើនប្រហែល 37% រវាង 2022 ទៅកណ្តាល 2024, ដែលភាគច្រើនមានឱកាសកើនឡើងនៅបរិមាណឆ្នាំចុងក្រោយ)។

Yelp ក៏បានទទួលអត្ថប្រយោជន៍ពីការចូលមករបស់ Toast ដោយទាំងពីរប្រព័ន្ធកំពុងចាប់យកទីផ្សារ long‑tail (ភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនដែលមុននេះមិនទាន់ឌីជីថល ឬនៅតែគ្រប់គ្រងដោយ pen‑and‑paper កំពុងទទួលយកដំណោះស្រាយថ្មីៗដែលមានតម្លៃចម្រុះ ជាជម្រើសពី OpenTable)។ ដល់ឆ្នាំ 2025 Yelp បានក្លាយជាជម្រើសមួយដែលស្ថាពរសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងការកក់តុ — ដែលមើលទៅអាចធ្វើឲ្យអ្នកចាប់អារម្មណ៍នៅពីមុនមិនបានរំពឹងទុក។ យើងឃើញថា Yelp នឹងបន្តពង្រីកចូលទៅកាន់ភោជនីយដ្ឋាន full‑service ច្រើនជាងមុន ប្រហែលជាដោយបន្ថែមមុខងារបន្ថែម (ឧ. សមត្ថភាព CRM កាន់តែប្រសើរ ឬការរួមបញ្ចូលជាមួយប្រព័ន្ធ POS ដូចជា Toast, Square ល។)។ បញ្ហាដែល Yelp ត្រូវប្រឈមមុខគឺ រក្សាភាពទាក់ទាញទាំងអ្នកមានហាងតូចផ្ទះគ្រួសារ (mom‑and‑pop / casual spots) និងហាងរ៉ូយ៉ាល់ឬខ្ពស់ ដោយមិនបដិសេធភាគីណាមួយ។ ជាមួយល្បឿនពី 2023–24, Yelp មានទិសមុខក្នុងការបន្តជាជើងឈើជាប់ប្រកួត ប្រើចំណូលចិត្តសិទ្ធិអ្នកប្រើដើម្បីទទួលបានដៃគូភោជនីយដ្ឋានច្រើនទៀតនៅសហរដ្ឋអាមេរិក។

SevenRooms #

Market Share & Scale: SevenRooms គឺជាវេទិកាកក់តុ, រៀបកន្លែងអង្គុយ និងគ្រប់គ្រងភ្ញៀវ ដែលបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 2011 ហើយល្បីក្នុងការផ្តោតលើទិន្នន័យ និង CRM។ វាដំណើរការពិភពលោក ហើយមានحصះភាគមួយតិចជាងសម្រាប់ទីផ្សារពីចំនួនទីតាំងនៅសហរដ្ឋអាមេរិក — ប្រហែល 3–4% នៃភោជនីយដ្ឋានដែលទទួលការកក់តុនៅអាមេរិក (ប្រហែល 2,000 កន្លែងនៅស.អ.អ. តាមស្ថានភាពឆ្នាំ 2024)។ SevenRooms รายงานថាបំផុតអ្នកផ្គត់ផ្គង់សេវាពីរ 10,000+ ភោជនីយដ្ឋាននៅទូទាំងពិភពលោក (ដើមឆ្នាំ 2024), ប៉ុន្តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ថា ប្រហែលតែ ~21% នៃអតិថិជនរបស់វាចំណតនៅសហរដ្ឋអាមេរិក។ នេះបង្ហាញថា SevenRooms បានផ្តោតយ៉ាងខ្លាំងលើការពង្រីកអន្តរជាតិ។ នៅទីផ្សារដូចអូស្ត្រាលី និងចក្រភាពអង់គ្លេស, SevenRooms មានវត្តមានខ្លាំង (2,108 ភោជនីយដ្ឋាននៅអូស្ត្រាលី និង 1,966 នៅចក្រភពអង់គ្លេស តាមស្ថានភាពឆ្នាំ 2024)។

នៅសហរដ្ឋអាមេរិក SevenRooms និយមផ្ដល់ឧបករណ៍សម្រាប់ក្រុមនៅវិស័យជាក់លាក់ដូចជា ភោជនីយដ្ឋានសណ្ឋាគារ, សេវាកម្សាន្តយប់ (nightlife), និងភោជនីយដ្ឋានថ្នាក់ខ្ពស់។ វាកើនឡើងប្រហែល 30% ក្នុងចំនួនទីតាំងនៅស.អ.អ. រវាង 2022 ដល់ 2024 ទោះបីជា ភាគហ៊ុនទីផ្សារសហរដ្ឋអាមេរិកនៅតែក្នុងស្វិតស្វាំ។ SevenRooms មិនបានផ្តោតលើបរិមាណភោជនីយដ្ឋានទេ តែផ្តោតលើភាពជ្រៅសម្ព័ន្ធទំនាក់ទំនងជាមួយអតិថិជនរបស់វា (អតិថិជនខ្លះប្រើវាចែកចាយនៅលើអចលនទ្រព្យជាច្រើនអគារ)។

Strengths:

• ទិន្នន័យភ្ញៀវកម្រិតខ្ពស់ និង CRM: កម្លាំងស្នូលរបស់ SevenRooms គឺជាការអនុញ្ញាតឲ្យភោជនីយដ្ឋានប្រមូលនិងប្រើប្រាស់ទិន្នន័យភ្ញៀវ។ ផ្លាតហ្វ័មនេះបញ្ចូលព័ត៌មានកក់តំណែងជាមួយចំណុចទំនាក់ទំនងផ្សេងៗ (ដូចជា ចំណាយតាម POS, ចំនួនពេលដែលមក, ចំណូលចិត្តអាហារ និងចំណង់ចំណូលចិត្តផ្សេងៗ) ដើម្បីបង្កើតប្រវត្ដិភ្ញៀវដែលពេញលេញ។ ភោជនីយដ្ឋានអាចឃើញ ឧទាហរណ៍ថាអតិថិជនណាម្នាក់ភ្លាមៗចំណាយប៉ុន្មានលើស្រា ឬមានចំណូលចិត្តអាហារអ្វី ក្នុងការមកទាំងអស់។ ការផ្ដោតលើទិន្នន័យនេះជួយឲ្យទីកន្លែងផ្តល់សេវាកម្មផ្ទាល់ខ្លួន — ចងចាំថ្ងៃកំណើត, ផ្តល់តុដែលជាចំណូលចិត្តដល់ VIP, ឬប្តូរយុទ្ធនាការទីផ្សារសម្រាប់អតិថិជនចំណាយខ្ពស់។ ជាមូលដ្ឋាន SevenRooms គឺជាប្រព័ន្ធ CRM (Customer Relationship Management) ដែលបង្កើតជាប់ក្នុងប្រព័ន្ធកក់តុ។ វាដល់ចិត្តសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋាន និងក្រុមសេវាភ្ញៀវដែលពិនិត្យតម្លៃលើភាពស្មោះត្រង់រយៈពេលវែង និងសេវាកម្មដល់ភ្ញៀវជិតស្និទ្ធ (គិតទៅដល់សណ្ឋាគារថ្លៃថ្នូរ, fine dining, សេវា VIP ក្នុង nightclub)។
• សមត្ថភាពសម្រាប់អង្គការធំនិងខ្សែហាង៖ SevenRooms ត្រូវបានអនុវត្តដោយក្រុមហ៊ុនសេវាកម្មធំនិងខ្សែហាងថ្លៃជាច្រើន។ ឧទាហរណ៍ វាត្រូវបានប្រើដោយ MGM Resorts ក្នុង Vegas, Union Square Hospitality Group នៅ NYC (រួមជាមួយ Resy), និងខ្សែសណ្ឋាគារអន្តរជាតិ។ វាផ្ដល់មុខងារសម្រាប់អង្គភាពធូចាប់ដូចជា របាយការណ៍ផ្ទាល់ខ្លួន, ការគ្រប់គ្រងច្រើនសម្បត្តិ (multi-property management), និងការរួមបញ្ចូលតាម API ជាមួយប្រព័ន្ធកក់សណ្ឋាគារ ឬប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងអ្នកលេងកាស៊ីណូ។ ព្រោះវាមិនដំណើរការទីផ្សារ​កក់សម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ផ្ទាល់ខ្លួនផ្ទាល់ (consumer booking marketplace) ទេ SevenRooms អាចផ្តល់អ៊ីនធឺហ្វេសជារាង white-label សម្រាប់ម៉ាកបាន។ ន័យទូលាយគឺ ទំព័រកក់តុរបស់សណ្ឋាគារអាចមើលទៅដូចជា របស់ខ្លួនឯង ខណៈដែលខ្លួនវាត្រូវបានបើកដោយ SevenRooms។ សមត្ថភាពក្នុងការដោះស្រាយប្រតិបត្តិការជាច្រើន និងស្មុគស្មាញ (លើសពីហាងភោជនីយដ្ឋានមួយ) ជាអ្វីដែលធ្វើឲ្យវាខុសគ្នាពីប្រកួតប្រជែងដែលសាមញ្ញជាង។
• គ្មានភ្នាក់ងារផ្នែកអតិថិជនមធ្យម — ភោជនីយដ្ឋានជាម្ចាស់ឆានែល: SevenRooms ប្រតិបត្តិខាងក្រោយឆាក។ ការកក់ត្រូវបានធ្វើជាទូទៅតាមគេហទំព័រផ្ទាល់របស់ភោជនីយដ្ឋាន ឬតាមឆានែលដូចជា Google។ មិនដូចជា OpenTable ឬ Resy មិនដែល SevenRooms មិនផ្សព្វផ្សាយភោជនីយដ្ឋានផ្សេងទៀតទៅភ្ញៀវរបស់អ្នក និងមិនមានកម្មវិធីមុខភ្ញៀវ (diner-facing app) ដែលអាចបង្វិលភ្ញៀវឱ្យទៅកាន់ទីផ្សារផ្សេង។ សម្រាប់ភោជនីយដ្ឋាន នេះជាផលប្រយោជន៍យុទ្ធសាស្ត្រ — អាចរក្សាការគ្រប់គ្រងលើដំណើរការទាក់ទងអតិថិជនបាន។ ភ្ញៀវអាចមិនទាន់ដឹងថា SevenRooms ជាបច្ចេកវិទ្យាថា មាននៅពីក្រោយ — ពួកគេឃើញតែម៉ាកនៃភោជនីយដ្ឋានប៉ុណ្ណោះ។ ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនចូលចិត្តវិធីសាស្ត្រ “white‑label” នេះ ដើម្បីជៀសវាងការជាប់ក្នុងអេកូស៊ីសថៃភាគីទីបី និងធានាថាអតិថិជនយល់ថាបទពិសោធន៍គឺមានពីភោជនីយដ្ឋានផ្ទាល់។
• សកម្មភាពពិភពលោក និងករណីប្រើប្រាស់ចម្រុះ៖ SevenRooms បានពង្រីកយ៉ាងសកម្មលើសកល ដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ម៉ាកសេវាភ្ញៀវទូទាំងពិភពលោក។ វាមានប្រើនៅលើ 250 ទីក្រុង និងជាង 100 ប្រទេស។ លើសពីនេះ វាតើមិនត្រឹមតែសម្រួលសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋានទេ តែសម្រាប់ nightclubs, lounges, hotel pool cabanas និងបទពិសោធន៍ផ្សេងៗដែលអាចកក់បានផងដែរ។ ឧទាហរណ៍ nightclub មួយនៅ Vegas អាចប្រើ SevenRooms ដើម្បីគ្រប់គ្រងការកក់តុ/table‑&‑bottle service និងតាមដានភ្ញៀវ VIP ទាំងនោះនៅគ្រប់ទីសងខាង។ ភាពបត់បែននៅក្នុងករណីប្រើប្រាស់នេះមានន័យថា SevenRooms អាចក្លាយជាប្រព័ន្ធមួយកន្លែងសម្រាប់បណ្តាផ្នែកផ្សេងៗរបស់ក្រុមសេវាភ្ញៀវ (ភោជនីយដ្ឋានពេលថ្ងៃ, club ពេលយប់, ល។) វាក៏រួមបញ្ចូលបានជាមួយកម្មវិធីស្មោះត្រង់ (loyalty programs) និងឧបករណ៍ទីផ្សារផ្សេងៗ ដើម្បីដំណើរការជាផ្នែកមួយនៃវេទិកាការចូលរួមពីភ្ញៀវ។

ចំណុចខ្សោយ:

• ការរកឃើញភ្ញៀវមានកំណត់: SevenRooms មិនមែនជា ម៉ាកសម្រាប់ភ្ញៀវសាធារណៈ។ វា​មិនមានអាបគមន៍សាធារណៈដែលឲ្យអ្នកបរិភោគមើល និងស្វែងរកភោជនីយដ្ឋានថ្មីៗបានទេ។ ទោះបីវាអាចភ្ជាប់ជាមួយ Google Reserve ឬបណ្ដាញដូចជា Instagram បាន ក៏ដោយ វា​គ្មានបណ្ដាញភ្ញៀវផ្ទាល់ខ្លួនសម្រាប់បញ្ជូនអតិថិជនថ្មីៗ។ ដូច្នេះ វា​មិនជួយបង្កើនចំនួនភ្ញៀវថ្មីដល់កន្លែងបានទេ — វា​គ្រាន់តែជា​ឧបករណ៍សម្រាប់គ្រប់គ្រងភ្ញៀវដែលបានមកតាមបណ្តាផ្សេងៗ។ សម្រាប់ភោជនីយដ្ឋានដែលចង់បំពេញកៅអីតាមផ្សារអនឡាញ (marketplace) មួយ SevenRooms ឯងមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ។ ភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនដែលប្រើ SevenRooms ក៏រក្សាការធ្វើបណ្ដាញលើ OpenTable ឬ Resy ផងដើម្បីទទួលអត្ថប្រយោជន៍ពីបណ្តាញនោះ (ខ្លះក៏បង្ហាញតែចំនួនតុខ្លះៗលើវេទិកាហើយផ្តល់តុល្យភាពដល់អ្នកប្រើ)។ នេះមានន័យថា SevenRooms ភាគច្រើនត្រូវបានប្រើរួមជាមួយប្រព័ន្ធផ្សេងៗ ហើយអាចធ្វើឲ្យរឿងស្មុគស្មាញឡើងបាន។
• ថ្លៃ និងភាពស្មុគស្មាញខ្ពស់: SevenRooms ទូទៅផ្តោតទៅលើអតិថិជនថ្នាក់​ពេញលេញ ហើយតម្លៃក៏បង្ហាញថាផ្តល់សេវាតម្លៃខ្ពស់។ វាមានកម្រៃប្រចាំខែដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ (ខ្លះជាអ្នកធ្វើកិច្ចសន្យាប្ដូរតាមតំរូវការ ដែលអាចស្ថិតនៅបរិវេណ $300–$500+/ខែ ហើយអាស្រ័យលើមុខងារ និងទំហំ) ហើយផ្តួចផ្តើមលើការផ្តល់តម្លៃបន្ថែមមិនមែនដើម្បីកាត់បន្ថយតម្លៃបញ្ញើ។ សម្រាប់ហាងតូចឯករាជ្យ ម្ដងទៀតវាអាចហួសថវិកា បើពួកគេចាំបាច់មិនប្រើគ្រប់មុខងារ CRM ទាំងអស់។ ភាពស្មុគស្មាញនៃប្រព័ន្ធក៏ន័យថាចាំបាច់ត្រូវមានការបណ្តុះបណ្តាល និងការតំឡើងច្រើនដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពេញលេញ។ វាជាឧបករណ៍ដែលទាន់សម័យ ប៉ុន្តែអាចលើសតម្រូវការសម្រាប់ហាងតូចៗដែលត្រូវការតែសៀវភៅកក់មូលដ្ឋានប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះ SevenRooms ច្រើនតែផ្តោតទៅលើភាគល្អិតនៃទីផ្សារ ហើយមិនបានទទួលយកយ៉ាងទូលំទូលាយនៅកន្លែងតូចៗ។
• មិនផ្តោតលើទីផ្សារតូចៗ: SevenRooms ផ្តោតសំខាន់លើទីក្រុងធំៗ និងមជ្ឈមណ្ឌលសកល (New York, Las Vegas, London, Sydney ល។)។ ក្រុមការលក់ និងសេវាគាំទ្រអាចមិនអាទិភាពទៅលើភោជនីយដ្ឋានក្នុងទីក្រុងតូច ឬបាស្ត្រីឯករាជ្យតែមួយ។ ក្នុងករណីបែបនេះ ភោជនីយដ្ឋានអាចស្រួលជ្រើសក្រុមហ៊ុនផ្សេងដែលផ្តល់សេវាសមស្របសម្រាប់ពួកគេ។ សារលើកទីផ្សារ​របស់ SevenRooms ជាទូទៅនិយាយទៅកាន់ខ្នះៗ និងប្រតិបត្ដិការថ្នាក់ខ្ពស់ ដែលអាចធ្វើឲ្យហេតុអ្វីមួយបាត់បង់ចំណាប់អារម្មណ៍ពីអ្នកប្រើតូចៗ។
• ការប្រកួតប្រជែងពី CRM លើគ្រឹះ POS: ខណៈដែលក្រុមហ៊ុន POS ដូចជា Toast និង Square បន្តពង្រឹងមុខងារ កក់តុ និងគ្រប់គ្រងភ្ញៀវ ការប្រកួតនៅលើទីតាំង CRM របស់ SevenRooms កាន់តែខ្លាំង។ ឧទាហរណ៍ ប្រព័ន្ធរបស់ Toast អាចភ្ជាប់ការកក់ទៅកាន់វិក័យប័ត្រដែលបានបិទ (checks closed) ដូច្នេះផ្តល់ទិន្នន័យចំណាយប្រចាំភ្ញៀវបានស្រដៀង (ទោះបីនៅកម្រិតវិភាគមិនស្មុគស្មាញដូច SevenRooms ទៅទៀតក៏ដោយ)។ ប្រសិនបើភោជនីយដ្ឋានអាចទទួលបានការយល់ដឹងពីភ្ញៀវបាន "គ្រប់គ្រាន់" ពីប្រព័ន្ធមួយប៉ុណ្ណោះ (POS + reservations) ខ្លះអាចជ្រើសរើសភាពសាមញ្ញនោះជំនួស SevenRooms។ ទីលានសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងភ្ញៀវដោយផ្អែកលើទិន្នន័យកំពុងកើនកំដៅ។

ភាពមានវត្តមានតាមភូមិសាស្ត្រ: នៅសហរដ្ឋអាមេរិក SevenRooms មានការផ្តោតនៅទីក្រុងមួយចំនួន​ដែលភ្ជាប់ជាមួយម៉ាកសេវាភ្ញៀវ។ Las Vegas គឺមួយក្នុងនោះ — SevenRooms មានយ៉ាងហោចណាស់ 218 ភោជនីយដ្ឋាន/កន្លែងនៅ Las Vegas រហូតដល់ឆ្នាំ 2024, សមហេតុថាច្រើនគឺស្ថិតនៅក្នុងកាស៊ីណូ និងសណ្ឋាគារថ្លៃថ្នូរ។ New York City ជាទីក្រុងមួយទៀត ដែលមានភោជនីយដ្ឋាន 155 កន្លែងប្រើ SevenRooms ដល់ឆ្នាំ 2024 (កើនឡើង 12% ពីពីរឆ្នាំមុន) — រួមមានភោជនីឡើងថ្នាក់នៅ Manhattan និងបារ​លើដំបូល ហើយគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ថា មានបន្ទប់ខ្លះប្រើ SevenRooms រួមគ្នាចំពោះផ្លាតហ្វ័មសម្រាប់អ្នកប្រើផងដែរ។ Miami ក៏មានប្រើ SevenRooms ប្រហែល 95 កន្លែង (កំណើនស្រាល), ស្របនឹងឈុតឆាកសកម្មភាពរាត្រី និងឧស្សាហកម្មភោជនីយដ្ឋានថ្នាក់ខ្ពស់នៅទីនោះ។ ទីក្រុងផ្សេងទៀតនៅសហរដ្ឋដែលមានការប្រើប្រាស់យ៉ាងច្រើនប្រហែលជា Los Angeles (ភោជនីយដ្ឋាននិងក្លឹបរបស់តារា), Washington D.C. (ស្ទីខហៅសថ្នាក់ខ្ពស់ និងកន្លែងជួបជុំអាជីវកម្ម) និង Chicago (ទោះបីជា fine dining នៅ Chicago ទាក់ទងច្រើនទៅកាន់ Tock/Resy ក៏ដោយ ក្រុមហ៊ុន hospitality ខ្លះនៅទីនោះអាចប្រើ SevenRooms)។

នៅកម្រិតអន្តរជាតិ SevenRooms មានវត្តមានធំនៅ Asia-Pacific និង Europe។ ឧទាហរណ៍ វាត្រូវបានប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅប្រទេសអូស្ត្រាលី (ជាង 2,100 កន្លែង) និងចក្រភពអង់គ្លេស (ប្រហែល 2,000 កន្លែង) — ជាតំបន់ដែល OpenTable និងសេវារផ្សេងទៀតមានវត្តមាន ប៉ុន្តែ SevenRooms បានលក់ខ្លួនដោយផ្តោតលើវិធីសាស្ត្រផ្អែកលើទិន្នន័យសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនថ្នាក់ខ្ពស់។ នៅមជ្ឈិមបូព៌ (ដូចជា Dubai) សណ្ឋាគារថ្លៃថ្នូរ និងភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនក៏ប្រើ SevenRooms ផងដែរ។

ដូច្នេះ “ភាពមានវត្តមានតាមភូមិសាស្ត្រ” របស់ SevenRooms មិនមែនជាការគ្រប់គ្រងចំនួនភាគច្រើននៅទីក្រុងណាមួយទេ ប៉ុន្តែជាការវេចខ្ចប់នៅក្នុងសណ្ឋាគារ ៥ ផ្កាយ ភោជនីយដ្ឋានរបស់អ្នកចម្អិនល្បី (celebrity chef) និងកន្លែងសកម្មភាពរាត្រីជាច្រើនទូទាំងពិភពលោក។ សង្ខេប ប្រសិនបើអ្នកទៅភោជនីយដ្ឋានថ្នាក់ខ្ពស់នៅ New York, London ឬ Singapore មានឱកាសខ្ពស់ដែលការកក់តុត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយ SevenRooms នៅក្រោយឆាក។

ទ្រឹស្តី (2020–2025): SevenRooms បានឃើញឱកាសពេលវេលាកូវីដ ព្រោះភោជនីយដ្ឋានចាប់ផ្តើមពឹងផ្អែកលើទិន្នន័យភ្ញៀវដើម្បីទាក់ទាញឲ្យភ្ញៀវត្រឡប់មកវិញ។ នៅឆ្នាំ 2020 កាលពេលការញុំអាហារត្រូវបានកំហែង SevenRooms បានផ្តល់ឧបករណ៍សម្រាប់ទីផ្សារស្វ័យប្រវត្តិ (ដូចជា សារជូនភ្ញៀវអំពីការបើកឡើងវិញ ឬข้อเสนอពិសេសដើម្បីទាក់ទាញឲ្យត្រឡប់មក)។ គេក៏បានគាំទ្រការតាមដានការទាក់ទង និងការតាមដានការទាមទារវ៉ាក់សាំងនៅពេលចាំបាច់ ដោយប្រើសមត្ថភាពធនាគារភ្ញៀវរបស់ខ្លួន។ ចាប់ពីឆ្នាំ 2021 ហើយទៅ កាលពេលភោជនីយដ្ឋានប្រឈមមុខនឹងការខ្វះបុគ្គលិក ការ​ស្វ័យប្រវត្តិនៅក្នុងការទទួលស្គាល់ VIP និងទីផ្សារក្លាយជា​រឿងមានតម្លៃ — SevenRooms ជម្រុញផ្លូវទាំងនេះ (ឧ. ប្រើទិន្នន័យដើម្បីសម្គាល់អតិថិជន​កំពូល និងអញ្ជើញពួកគេមកនៅយប់ដែលមានភ្ញៀវតិច)។ ក្រុមហ៊ុនបានទាក់ទាញការវិនិយោគយ៉ាងសំខាន់ រួមមានវគ្គហិរញ្ញវត្ថុជាមួយ Alexa Fund របស់ Amazon ក្នុងឆ្នាំ 2020 ដែលបង្ហាញពីចំណាប់អារម្មណ៍ចំពោះដំណោះស្រាយបច្ចេកទេសសម្រាប់ឧស្សាហកម្មទទួលភ្ញៀវ។ តាមរយៈឆ្នាំ 2022–2023 SevenRooms បានពង្រីកជាសកលយ៉ាងខ្លាំង ដល់រហូតប្រមាណ ប្រហែលជា ធ្វើទរុណភាពអតិថិជនរួមចំនួនជិតពីរដងក្នុងរយៈពីរឆ្នាំ (ការលូតលាស់ 94%) ដោយចូលទីផ្សារថ្មីៗ និងចុះហត្ថលេខាលើកិច្ចសន្ធិសហគ្រិន (ដូចជាមួយ Mandarin Oriental Hotel Group និងផ្សេងៗ)។ នៅសហរដ្ឋអាមេរិក ការលូតលាស់របស់ SevenRooms ស្ថិតស្ទុះជាទម្រង់ តែចំនួនសរុបមិនធំទេ។ វារកបានអតិថិជនខ្លះដែលមានចិត្តរមួលរមាស់លើ Resy ឬ OpenTable — ឧទាហរណ៍ ក្រុមភោជនីយដ្ឋានខ្លះចង់មានការគ្រប់គ្រងច្រើនជាងហើយបានប្ដូរទៅ SevenRooms ហើយនៅពេលខ្លះបន្ថែមជាមួយ “Reserve with Google” សម្រាប់ការស្វែងរក។ ដល់ឆ្នាំ 2024 SevenRooms ក៏បានចាប់ផ្តើមប្រឈមមុខនឹងក្ដីប្រកួតប្រជែងពីឧបករណ៍ថ្មី និងវេទិកា POS ដែលរាល់ការចូលដីកាសគ្រប់គ្រងភ្ញៀវ។ ការទិញ Wisely ដោយ Olo និងការចាប់ផ្ដើមផលិតផលកក់កន្លែងរបស់ Toast ទាំងពីរបានចូលរួមលើទិសដែនដែល SevenRooms ចូលលេង (បទពិសោធន៍ផ្អែកលើទិន្នន័យ និងបន្សំពី POS)។ មូលហេតុចម្លើយរបស់ SevenRooms ប្រហែលជាផ្ដោតលើភាពខាងសេវាភ្ញៀវ — វា​មិនមែនជា POS ឬតំបន់​អ្នកអាន​ពិន្ទុឡើងវិញទេ ប៉ុន្តែត្រូវបានរចនាឡើងដោយអ្នកនៅក្នុងឧស្សាហកម្មទទួលភ្ញៀវ (មានអ្នកវាយកូនក្រមពិសេសជាច្រើនជាអ្នកវិនិយោគ ដូចជា Thomas Keller និង José Andrés)។ កំពុងមើលទៅឆ្នាំ 2025 SevenRooms កំពុងចំរូងកំណត់ទីតាំងខ្លួនឯង៖ វានឹងមិនព្យាយាមឈ្នះដោយបរិមាណភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនទេ ប៉ុន្តែដោយចុះកិច្ចសន្យាយូរអង្វែងជាមួយអតិថិជនដែលគេចង់បានដំណោះស្រាយថ្នាក់ខ្ពស់។ ដោយឧស្សាហកម្មកំពុងផ្លាស់ទៅរកបទពិសោធន៍ញុំាផ្ទាល់ខ្លួនច្រើនបន្ថែម (ឧ. ស្គាល់ភ្ញៀវស្មោះត្រង់ ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍គោលដៅ) SevenRooms មានទីតាំងល្អ។ វាចាំបាច់តែបន្តបង្ហាញតម្លៃនោះដើម្បីយកចិត្តទុកដាក់ថាតម្លៃនោះសមនឹងថ្លៃវា។ អាចរំពឹងថា SevenRooms នឹងភ្ជាប់បន្ថែមជាមួយប្រព័ន្ធសណ្ឋាគារ និងបច្ចេកវិទ្យាប្រើប្រាស់របស់អ្នកប្រើ (ចាក់ស្មានកក់តាមសំឡេង Alexa ឬប្រព័ន្ធកុងស៊ែរ៉ាជដែលផ្ញើទិន្នន័យទៅ SevenRooms)។ វាក៏អាចពង្រីកចូលវាលផ្សេងៗដូចជា ស្តាឌៀម ឬ​សួនកម្សាន្ត សម្រាប់ការគ្រប់គ្រងភ្ញៀវ VIP។ សរុបពីឆ្នាំ 2020 ទៅ 2025 SevenRooms បានលូតលាស់ពីជាកាកខាងក្រោយមួយទៅជាជម្រើសដែលស្គាល់ (បើទោះបីជាមានរសជាតិអែលីត) ហើយមានឥទ្ធិពលធ្វើឲ្យទីផ្សារយកចិត្តទុកដាក់លើទិន្នន័យភ្ញៀវ។

Toast Tables (Toast Guest/Waitlist) #

ចំនាន់ផ្នែកទីផ្សារ និងទំហំនៅលើទីផ្សារ: Toast, ជាអ្នកផ្តល់ POS មុខនាំសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋាន, បានចូលទៅក្នុងវិស័យកក់កន្លែងក្នុងឆ្នាំ 2023 ជាមួយផលិតផលឈ្មោះ Toast Tables (ខ្លះហៅថា ប្រព័ន្ធកក់កន្លែង និងបញ្ជីរព្រំហាត់របស់ Toast)។ ទោះបីជាជាជើងចូលថ្មីបំផុតក្នុងបញ្ជីនេះក็ตาม Toast បានប្រើប្រាស់មូលដ្ឋានអតិថិជន POS យ៉ាងធំនៃខ្លួនឯងដើម្បីពង្រីកលឿន។ ចាប់ផ្ដើមក្នុងមេសា 2023 ដល់ខែកក្កដា 2024 Toast មានភោជនីយដ្ឋាន 3,035 កន្លែង កំពុងប្រើវេទិកាកក់កន្លែង/បញ្ជីរលំដាប់របស់ខ្លួន។ ក្នុងរយៈពេលមួយឆ្នាំទើបតែចាប់ផ្ដើម Toast បានគ្របដណ្តប់ប្រមាណ 5% នៃទីផ្សារកក់តាមអនឡាញនៅសហរដ្ឋអាមេរិក។ យ៉ាងគួរឲ្យចាប់អារម្មណ៍គឺ 68% នៃអតិថិជនកក់កន្លែងរបស់ Toast មុននេះមិនបានប្រើប្រព័ន្ធកក់ឌីជីថលណាមួយទេ (ជាភោជនីយដ្ឋានថ្មីចំពោះកក់តាមអនឡាញ)។ ពីរ​ក្រុមនៅសល់ភាគច្រើនចេញពីការផ្លាស់ប្តូរ៖ ប្រហែល 14% បានផ្លាស់ពី OpenTable និង 8% ផ្លាស់ពី Resy ឬ Tock រួមគ្នា។ នេះបង្ហាញថា Toast រួមភាគធំបានពង្រីក torthep ដោយយកភោជនីយដ្ឋានចូលខ្លះៗ (ភាគច្រើនគឺ casual ឬតូចៗ) ដែលមុននេះមិនទាន់ទទួលយកវេទិកា។ ចំនួនអតិថិជន POS សរុបរបស់ Toast ធំដល់ (60,000+ ភោជនីយដ្ឋាននៅសហរដ្ឋអាមេរិក) ដូច្នេះទីតាំងសម្រាប់ការលូតលាស់របស់ Toast Tables កាន់តែមានសក្តានុពលខ្លាំងពេលវាចែកចេញទៅអតិថិជនเหล่านั้น។

ចំណុចខ្លាំង៖

• ការរួមបញ្ចូលដោយរលូនជាមួយ POS: ប្រព័ន្ធកក់តារាងរបស់ Toast បានរួមបញ្ចូលក្នុងអេកូស៊ីស្តែមដដែលដែលភោជនីយដ្ឋានប្រើសម្រាប់បញ្ជាពិសება ការទូទាត់ និងការគ្រប់គ្រងតារាង។ ដំណោះស្រាយមួយកន្លែង (one-stop solution) នេះទាក់ទាញខ្លាំងចំពោះម្ចាស់ហាង និងអ្នកគ្រប់គ្រង។ ឧទាហរណ៍ ដូចជាពេលភ្ញៀវចុះបញ្ជីពីការកក់ គួរតែចូលទៅក្នុងផែនក្រាហ្វតារាងនៅ POS ដោយផ្ទាល់; បុគ្គលិកបម្រើដឹងថានេះជាការកក់ជារួមបើប្រៀបធៀបនឹងមើលដល់ដោយគ្មានការកក់ (walk-in) ហើយបញ្ចប់មកវិញ វិក្កយបត្រអាចភ្ជាប់ទៅនឹងប្រវត្តិការកក់នោះបាន។ យ៉ាងដូចគ្នា ទិន្នន័យភ្ញៀវពីការកក់ (ឈ្មោះភ្ញៀវ និងកំណត់ចំណាំ) អាចត្រូវភ្ជាប់ទៅវិក្កយបត្រដើម្បីអោយភោជនីយដ្ឋានឃើញចំណាយក្នុងម្តងមកបានដោយស្វ័យប្រវត្តិ។ ការរួមបញ្ចូលទិន្នន័យពីផ្នែកหน้ាហាង និងក្រោយហាងនេះ មុននេះធម្មតាតែមាននៅកន្លែងថ្នាក់ខ្ពស់ — Toast កំពុងនាំវាទៅឲ្យហាងទូទៅ។ វាធ្វើឲ្យស្តែកបច្ចេកទេសងាយស្រួល (អ្នកផ្គត់ផ្គង់មួយ និងបន្ទំព័រសេវាកម្មគាំទ្រមួយ) ហើយ បង្កើនប្រសិទ្ធភាពប្រតិបត្តិការ (គ្មានការបញ្ចូលទិន្នន័យទ្វេរពាក់ពីប្រព័ន្ធកក់ផ្សេង និង POS)។
• មូលដ្ឋានអតិថិជនស្រាប់មាន ទំហំធំ: Toast មានទិដ្ឋភាពពាក់ព័ន្ធជាមួយមហាសហគមន៍ភោជនីយដ្ឋានរាប់ពាន់ដែលបានប្រើ Toast POS ឬ online ordering របស់ Toast ស្រាប់។ លក់ Toast Tables ទៅកាន់អតិថិជនเหล่านั้น ងាយជាងការលក់តាមការ cold pitch ពីអ្នកផ្គត់ផ្គង់ខាងក្រៅ។ ជាធម្មតា វាត្រូវការតែអាប់ដេតកម្មវិធី ឬបើកម៉ូឌុលប៉ុណ្ណោះ។ ដោយសារ ភោជនីយដ្ឋានទុកចិត្តលើ Toast ជាក្រុមហ៊ុន ពួកគេចូលចិត្តសាកល្បងមុខងារថ្មីៗរបស់វា។ ការចុះឈ្មោះរហ័សរបស់ហាងប្រមាណ 3,000 ខាង បង្ហាញពីឥទ្ធិពលចែកចាយរបស់ Toast — វាអាចបំបែកបម្លែងហាងដែលខ្លាចបច្ចេកវិជ្ជា បានអោយប្រើសារ៉Hardware និង software របស់ Toast រៀងរាល់ថ្ងៃ។ ហាងច្រើនក្នុងចំនួន 68% ដែល “មិនធ្លាប់មានកម្មវិធីកក់” មុននេះ ដែល Toast ចុះឈ្មោះ ប្រហែលជា មិនដែលចូលរួម OpenTable ឬ Resy ដោយសារចំណាយឬភាពស្មុគស្មាញ ប៉ុន្តែពេល Toast ផ្តល់ជម្រើសដែល built-in ពួកគេរហ័សរួមចំណែក។ បណ្តាញការទទួលអ្នកថ្មីនេះ ជួយពង្រីកទីផ្សារ។
• ថ្លៃទាប និងតម្លៃងាយយល់: តម្លៃសម្រាប់ add-on ការកក់របស់ Toast ត្រូវបានរាយការណ៍ថាធូរ (អាចមានឥតគិតថ្លៃនៅក្នុង POS bundle មួយចំនួន ឬគិតថ្លៃប្រចាំខែតិចតួច)។យុទ្ធសាស្ត្រ Toast គឺបន្ថែមសេវាកម្មច្រើនដើម្បីបង្កើន ARPU (average revenue per unit / ចំណូលមធ្យមក្នុងមួយឯកតា) ប៉ុន្តែម្ហូបក៏តម្លៃប្រកួតប្រជែង ព្រោះពួកគេរកចំណូលពីការបញ្ចេញទូទាត់ផងដែរ។ ភោជនីយដ្ឋានអាចពិនិត្យទៅលើគម្រោង all-in-one របស់ Toast ហើយរកឃើញថាវាសន្សំប្រាក់ជាងការបង់អ្នកផ្គត់ផ្គង់បោះបង់ផ្សេងៗសម្រាប់ POS, online ordering និង reservations។ ហើយធ្វើជា មិនមានកម្រៃរាប់ម្នាក់ (per-cover fees) — ម៉ូដែលភាគច្រើនគឺ flat។ សម្រាប់ហាងតូច Toast Tables អាចថ្លៃសមរម្យជាង OpenTable បានច្រើន។
• ភាពបត់បែន និងការគ្រប់គ្រង: ព្រោះប្រព័ន្ធរបស់ Toast គឺផ្ទាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់ភោជនីយដ្ឋានផ្ទាល់ (គ្រប់គ្រងការកក់ និងបញ្ជីរង់ចាំ) ហាងនៅតែរក្សាការគ្រប់គ្រងទំនាក់ទំនងជាមួយភ្ញៀវ។ Toast មិនមាន marketplace សាធារណៈដែលភ្ញៀវអាចស្វែងរកពីរោះច្រើនទេ (ទោះបីជា វាអាចរាយបញ្ជីហាងដែលចូលរួមនៅលើ Toast discover page ក៏ដោយ ប៉ុន្តែផលប៉ះពាល់តិចជាងកម្មវិធី OT/Resy)។ ភោជនីយដ្ឋានជំរុញការកក់តាមគេហទំព័រ Google (Toast រួមបញ្ចូលជាមួយ Google Reserve ផងដែរ) ឬតាមទូរស័ព្ទ។ ដូច SevenRooms វាជាការយកទ្រទ្រង់ប្លង់ white-label មួយផ្ដោតលើឧបករណ៍ជំនួយជាងការបញ្ជូនភ្ញៀវទៅកម្មវិធីភាគីទី៣។ វាកើតមានចំណាប់អារម្មណ៍ចំពោះស្ថានកន្លែងដែលចង់ចៀសវាងការទូទាត់សម្រាប់ “marketing” ពី OpenTable ឬបញ្ហាពាក់ព័ន្ធនឹងនិពន្ធវិចារ ដូចជា Yelp។
• ការប្រកួតប្រជែងមិនអាចទាយបាន (ភាពឆាប់រហ័សតាមភូមិសាស្ត្រ): យ៉ាងគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ពីការចេញផ្សាយដំបូង គឺ Toast មិនបានផ្តោតត្រឹមតែក្រុងធំពេញនិយមដំបូងមើលទេ។ អតិថិជនដំបូងៗរបស់វាត្រូវបានចែកចាយនៅក្នុងទីក្រុងជាច្រើន: ឧ. ~29 ក្នុង Seattle, 29 ក្នុង Chicago, 28 Atlanta, 27 Houston, 26 Phoenix, 25 Denver, 22 DC, 20 San Diego, ល។ — និងទីផ្សារតូចជាច្រើនដែលមានប៉ុន្មានកន្លែងក្នុងនីមួយៗ។ នេះបង្ហាញថាវិធានការ Toast មានលក្ខណៈផ្អែកលើតម្រូវការ៖ ក្រុមលក់ ឬក្រុមគាំទ្រអាចបានអាប់ដេតឬបើកម៉ODULE សម្រាប់អតិថិជន POS ដែលចាប់អារម្មណ៍ មិនគិតពីទីក្រុង។ វាធ្វើឲ្យគូប្រកួតពិបាកទាយថា Toast នឹងបើកសេវាកាត់នៅណាថ្ងៃក្រោយ មិនដូចការពង្រីកតាមក្រុងជាធម្មតា។ លទ្ធផល៖ Toast បានសាងសង់បណ្តាញនៅកម្រិតជាតិត្រូវច្រើនក្នុងរយៈពេលខ្លី។ សម្រាប់អ្នកប្រើ Toast POS នៅទីផ្សារដោយប្រភេទទី២ (ដែលតំណាងពី Resy ឬ OpenTable អាចមិនធ្វើដំណើរទៅមក) ការមានមុខងារថ្មីគឺជាសេវាកម្មដែលគេស្វាគមន៍។ ការ​លូតលាស់​បែបឌីស៊ីសិនទ្រាលនេះគឺជាចំណុចខ្លាំង ព្រោះវាអាចធ្វើឲ្យមូលដ្ឋានអតិថិជនរបស់គូប្រកួតត្រូវធ្លាក់ចុះយ៉ាងស្ងាត់ៗនៅក្នុងទីតាំងច្រើន ដោយមិនចាំបាច់ប្រយុទ្ធយ៉ាងកម្រិតខ្លាំងនៅទីក្រុងធំតែមួយ។

ចំណុចខ្សោយ:

• គ្មានបណ្តាញភ្ញៀវផ្ទាល់: Toast នៅឥឡូវនេះមិនមានផតហ្វอร์មសម្រាប់ការកក់មុខងារសម្រាប់អ្នកบริโภคដែលមានការប្រើប្រាស់ទូលំទូលាយទេ។ មិនមានកម្មវិធី “Toast” ដែលអ្នកស្វែងរកម្ហូប/foodies ប្រើសម្រាប់ស្វែងរកភោជនីយដ្ឋានទេ (ទោះបីជា Toast មានកម្មវិធីសម្រាប់បង់ប្រាក់នៅភោជនីយដ្ឋាន និងស្លាកទីតាំងអ្នកប្រើ Toast ក៏ដោយ ប៉ុន្តែវាមិនទូលំទូលាយសម្រាប់រកការកក់)។ ន័យថាអតិថិជនរបស់ Toast ត្រូវពឹងផ្អែកលើខ្លួនពួកគេខ្លួនឯងក្នុងការធ្វើទីផ្សារ និងប៉ុណ្ណោះបណ្តាញភាគីទីបីដូចជា Google សម្រាប់ទទួលការកក់។ ភោជនីយដ្ឋានដែលចង់ទាក់ទាញភ្ញៀវថ្មីដែលកំពុងរុករកតាមអ៉បសកម្មភាពពេញនិយម ធ្លាប់នៅតែដាក់បញ្ជីលើ OpenTable ឬ Resy បន្ទាប់ពីប្រើ Toast ក្នុងផ្ទះ។ តម្លៃរបស់ Toast ច្រើនជាងផ្នែកប្រសិទ្ធភាពប្រតិបត្តិការ ជាងជួយបំពេញកៅអីតាមទីផ្សារ — វាលំបាកទាក់ទាញភោជនីយដ្ឋានដែលផ្តោតលើកម្រិតដល់ភាពទូលំទូលាយនៃទីផ្សារ។
• ភាពថ្មី និងភាពពេញលេញនៃមុខងារ: Toast Tables គឺផលិតផលថ្មីជាខ្លាំង (ពីឆ្នាំ 2023/24) ហើយមានសក្ដានុពលនៅឈានក្រោយអ្នកចាស់ៗនៅខ្លះមុខងារ ឬភាពរលោងក្នុងប្រព័ន្ធ។ អាចមានចន្លោះមុខងារ — ឧ. ជ្រើសរើសលំនាំកៅអីស្មុគស្មាញប្រហែលតិចជាង ឬ analytics មិនទាន់រឹងមាំ ដូចម្តេចមួយទៀត។ មតិយោបល់ពីអ្នកអនុវត្តដំបូងគឺវិជ្ជមានចំពោះការភ្ជាប់ (integration) ប៉ុន្តែអាចមាន bug ឬចំណុចខ្វះខាត ដែលពេលវេលានឹងជួយកាត់ទេ។ ឧទាហរណ៍ អ្នកប្រើខ្លះអាចចង់បានការភ្ជាប់ដែល Toast មិនទាន់សាកសម (ដូចជាបញ្ជូនទិន្នន័យការកក់ទៅ CRM ឬប្រព័ន្ធអ៊ីម៉ែល)។ តួប្រកួត​(competitors) នឹងលើកឡើងថាផលិតផលរបស់ Toast គឺ version 1.0 ហើយមិនអាចផ្គូផ្គងនឹងកំណែបច្ចុប្បន្នភាពជាច្រើនទសវត្សរ៍របស់ OpenTable ជាដើម។ ភោជនីយដ្ឋានធ្វើមួយចំនួន ឬដែលមានតម្រូវការ ផ្សេងៗគ្នា ប្រហែលជា​នឹងស្ទាក់ស្ទើរនឹងទុកចិត្តប្រព័ន្ធថ្មីសម្រាប់ការកក់ដែលមានសារៈសំខាន់ (ប៉ុន្តែពួកគេអាចប្ដូរមតិបានពេលផលិតផលនេះវ័យកាន់តែពីរឹង)។
• ការជាប់លើ POS: ប្រព័ន្ធកក់របស់ Toast ចម្បងជាជម្រើសអ្នកប្រើ​បន្ថែមសម្រាប់អតិថិជនដែលប្រើ Toast POS។ ប្រសិនបើភោជនីយដ្ឋានមិនប្រើ Toast POS ទេ ការទទួលយក Toast Tables តែងតែតម្រូវឲ្យផ្លាស់ប្តូរ POS ទៅ Toast — ដែលជាការងារធំមួយ។ វាបន្ទះដើម្បីបញ្ជាក់ថาตลาดដែល Toast អាចទំនាក់ទំនងបានរឹងសម្រាប់គឺក្រុមអ្នកប្រើ POS របស់ខ្លួន (និងអ្នកដែលព្រមផ្លាស់ POS)។ មិនគ្រប់ភោជនីយដ្ឋានទំនងពេញចិត្តប្រើ Toast POS ទេ ជាពិសេសភោជនីយដ្ឋាន high-end ដែលចូលចិត្ត Micros ឬ Aloha ឬហាងតូចៗដែលប្រើ Square។ ដូច្នេះ Toast Tables ប្រហែលមិនទទួលបានការទទួលយកខ្លាំងខាងក្រៅប្រព័ន្ធ Toast POS ទេ។ វាក៏មានន័យថាបើភោជនីយដ្ឋានមួយមិនសប្បាយចិត្តជាមួយ Toast POS ពួកគេានឹងបាត់ការកក់ផងដែរ ប្រសិនបើពួកគេចាកចេញពីវា។ ផ្ទុយវិញ អ្នកដែលពេញចិត្តជាមួយប្រព័ន្ធកក់មួយផ្សេងទៀត ប៉ុន្តែកំពុងពិចារណា Toast POS អាចជួបបញ្ហាបើ Toast មិនអាចភ្ជាប់ជាមួយប្រព័ន្ធកក់ដែលពួកគេចូលចិត្តបាន (នៅពេលនេះ ប្រសិនបើអ្នកប្រើ Toast POS ហើយចង់ប្រើ OpenTable ឬ Resy សម្រាប់ការកក់ អ្នកនៅតែអាចធ្វើបាន — Toast មិនបានហាមឃាត់វាទៅទៀត ប៉ុន្តែចំណុចលក់នៃការភ្ជាប់នឹងត្រូវបាត់)។
• ភាពទទួលយកនៅផ្នែក high-end មានកម្រិតដល់ (សម្រាប់ពេលនេះ): ម៉ាក Toast មានភាពខ្លាំងនៅចន្លោះភោជនីយដ្ឋានតូចដល់មធ្យម និង fast casual / casual dining។ វាមិនបានរាលដាលចូលទៅក្នុងភាគ fine dining យ៉ាងទូលំទូលាយ (ទោះបីមានភោជនីយដ្ឋាន fine dining ខ្លះក៏ប្រើ Toast POS)។ ដូច្នេះប្រព័ន្ធកក់របស់វានឹងពីចាប់ផ្តើមងាយជាប់ជាមួយវិបត្តិដូចគ្នា៖ ហាងនៅតំបន់ ភោជនីយដ្ឋាន casual ឬខ្សែហ្គោដែងពាណិជ្ជកម្ម។ ភោជនីយដ្ឋាន fine dining ឬឯកទេសដោយម្ហូបដ៏ល្បីអាចមានសង្ស័យចំពោះ Toast ក្នុងនាមជា​ដំណោះស្រាយសម្រាប់ high-end — ពួកគេา​អាចយល់ថាវា​មិនបានប្តូរតាមតម្រូវការ white-tablecloth ឬសេវាកម្មខ្ពស់ (ទោះបីមិនចាំបាច់ពិតក៏ដោយ)។ Toast ត្រូវការសិក្សករណី(client case studies) ពីអតិថិជន high-end មួយចំនួនដែលប្រើ Tables បានជោគជ័យ ដើម្បីលុបចោលការយល់ច្រឡំនេះ។ មុនពេលនោះ វាអាចមានការទទួលយកយឺថយនៅក្នុងសែនទំនើប/ខ្ពស់។

សុពលភាពភូមិសាស្ត្រ: ដូចដែលបានរំលឹក ក្នុងឆ្នាំដំបូង Toast Tables បានពន្លឿនចែកចាយទៅទីក្រុងជាច្រើន មិនមែនស្តិតនៅ NYC ឬ SF ដោយតែមួយទេ។ ចំនួនអ្នកទទួលយកដំបូងគឺស្រីស្មើនៅក្នុងទីក្រុងធំៗជាច្រើន (~20-30 ភោជនីយដ្ឋានក្នុងរៀងរាល់ទីក្រុងប្រមាណ 12 ទីក្រុង ត្រឹមកណ្តាល​ឆ្នាំ 2024)។ នេះបង្ហាញថា ការមានវត្តមានរបស់ Toast ត្រូវបានចែកចាយជាតិសកល យ៉ាងស្មើស្មាញ ដូចទៅនឹងទីតាំងដែល Toast POS មានប្រជាប្រិយ (Toast មានឥទ្ធិពលខ្លាំងនៅតំបន់ទីក្រុង និងតំបន់ជាយឈ្នួល នៅគ្រប់តំបន់ ជាពិសេសក្នុង casual dining និងភោជនីយដ្ឋានឯករាជ្យ)។

យើងអាចនិយាយបានថា ប្រព័ន្ធកក់តុរបស់ Toast កំពុងត្រូវបានប្រើដោយ brewery មួយនៅ Denver, diner មួយនៅ Phoenix, bistro មួយនៅ Atlanta ល។ មិនមែនត្រឹមតែក្រុម fine dining ក្នុង Manhattan ទេ។ ជាមួយពេលវេលា ពេលដែលអ្នកប្រើ Toast POS ច្រើនបើកមុខងារនេះ យើងអាចឃើញអ្នកប្រើ Toast Tables រាប់រយនាក់ក្នុងរាល់រដ្ឋបាន។

កម្លាំងរបស់ Toast នឹងចាប់ផ្តើមនៅក្រៅមជ្ឈមណ្ឌលទីក្រុងអេលីត — ចាប់យកភោជនីយដ្ឋានរាប់ពាន់នៅទីក្រុងតូច ឬកន្លែងក្រៅ downtown ដែល Resy មិនបានចេញទៅដណ្តើមយ៉ាងសកម្ម។ ឧទាហរណ៍ ខ្សែហាងអ៊ីតាល៊ីតំបន់មួយមាន 10 ទីតាំងនៅ Midwest ដែលប្រើ Toast POS អាចបម្លែងហាងទាំងអស់ទៅប្រើប្រព័ន្ធកក់តុរបស់ Toast ហើយផ្តល់ផ្នែកផ្សារ​មួយដល់ Toast នៅតំបន់នោះ ទោះបីមិនមាននរណាក្នុង NYC ស្គាល់វាក៏ដោយ។

ទោះយ៉ាងណា Toast ក៏បានទាក់ទាញអ្នកប្រើនៅក្នុងទីក្រុងធំៗខ្លះដែរ តែក៏មិនមែនជាកន្លែងដែលមាន hype ធំៗទេ។ គួររំលឹកផងដែរ ព្រោះ Toast តភ្ជាប់ជាមួយ Google ហើយហាងណាមួយលើ Toast Tables អាចរកឃើញ និងកក់បានតាម Google Search, ដែលផ្តល់ឱ្យពួកគេទំនិញនូវការមើលឃើញទូលំទូលាយ ទោះបីកម្មវិធីរបស់ Toast មិនទាន់ពេញនិយមក៏ដោយ។

និន្នាការ (2020–2025): ការដេញចូលរបស់ Toast ទៅក្នុងសេវាកម្មការកក់តុក្តាប់ជា​ផ្នែកមួយ​នៃការរួមបញ្ចូលធំៗនៅក្នុងបច្ចេកវិទ្យាភោជនីយដ្ឋាន​នៅទសវត្សរ៍ 2020s។ នៅរយៈពេលរាតត្បាត COVID ភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនបានទទួលយកឧបករណ៍ឌីជីថលផ្សេងៗ (ការកម្ម៉ង់អនឡាញ, ម៉ឺនុយ QR, ការទូទាត់ដោយមិនប៉ះប៉ង)។ Toast ដែលផ្ដល់ POS និងឧបករណ៍ជាច្រើននោះបានឃើញឱកាសក្នុងការបញ្ចប់ផ្លូវការផ្ដល់សេវាភ្ញៀវដោយបន្ថែមមុខងារ ការកក់តុ/បញ្ជីរង់ចាំ — ពិសេសនៅក្រោយរាតត្បាត មហាសាធារណៈដែលភោជនីយដ្ឋានច្រើនបានទាមទារការកក់មុន ឬរៀបចំបញ្ជីរង់ចាំ ដើម្បីគ្រប់គ្រងចរន្តភ្ញៀវ។

Toast ប្រហែលជា​បានអភិវឌ្ឍ ឬសាកល្បងយ៉ាងស្ងៀមស្ងាត់មុខងារកក់តុជាចម្បងជិតឆ្នាំ 2022 ហើយចេញដំណើរការពេញលេញនៅឆ្នាំ 2023។ ពេលវេលានោះល្អ: ភោជនីយដ្ឋានកំពុងរលត់ចេញពីផលប៉ះពាល់ COVID និងកំពុងស្វែងរកវិធីសម្រាប់បន្ថែមប្រសិទ្ធភាព និងកាត់បន្ថយខ្សែចំណាយ។ Toast រៀបរាប់ទៅកាន់អតិថិជនថា៖ «អ្នកអាចបោះបង់ប្រព័ន្ធការកក់ដែលមានតម្លៃខ្ពស់ ហើយប្រើប្រព័ន្ធរបស់យើង ដែលបានបញ្ចូលជាមួយ POS ដែលអ្នកកំពុងប្រើរួច។»

នៅឆ្នាំ 2023 ភាគច្រើនបានយកសំណើនោះ ហើយយើងឃើញផលប៉ះពាល់ភ្លាមៗលើអ្នកប្រកួតប្រជែង — ដល់ឆ្នាំ 2024 មានការផ្លាស់ប្តូរផ្នែកផ្សេងពី OpenTable និង Resy ទៅ Toast (Toast ទទួលបានប្រហែល 400 ហាងពី OpenTable និង 238 ហាងពី Resy/Tock ដល់កណ្តាលឆ្នាំ 2024)។ ចូលទៅឆ្នាំ 2025 Toast នឹងបន្តកែលម្អផលិតផល។ យើងអាចឃើញឲ្យខ្សែហាង (chain restaurants) ច្រើនទៀតអនុវត្ត Toast Tables (ពិសេសបើពួកគេបានស្តង់ដារ​លើ Toast POS រួចហើយ)។

ផងដែរ ការអន្ដរកម្មជាមួយកម្មវិធី loyalty (Toast មានម៉ូឌុល loyalty) អាចធ្វើអោយមានមុខងារ ដូចជា ការទទួលស្គាល់សមាជិក loyalty ពេលពួកគេចុះកក់។ Toast ក៏អាចស្វែងរកដៃគូភាគីទីបី ដូចជា តភ្ជាប់ជាមួយ Yelp ឬ TripAdvisor ដើម្បីបញ្ជូនការកក់ទៅហាងដែលប្រើ Toast (ដោយសារ Toast មិនមានកម្មវិធីសម្រាប់អ្នកប្រើផ្ទាល់ខ្លួនទេ ការភ្ជាប់ជាមួយវេទិកាស្ទាត់ផ្សេងអាចជួយបាន — ទោះយែលប៊៍មានប្រព័ន្ធផ្ទាល់ខ្លួន និងជា​គូប្រកួតក៏ដោយ ការអន្ដរកម្មជាមួយ Google នឹងអាចគ្រប់គ្រាន់)។

មួយហានិភ័យនៃនិន្នាការនេះ គឺប្រសិនបើសេដ្ឋកិច្ចតឹងពិបាក ភោជនីយដ្ឋានខ្លះអាចលុបប្រព័ន្ធកក់ចេញដើម្បីសន្សំចំណាយ (ពិសេសបើមិនមានការទទួលយកច្រើន)។ ទោះយ៉ាងណា ប្រព័ន្ធរបស់ Toast មានតម្លៃខ្សោយ និងជួយបង្កើនប្រសិទ្ធភាព ហើយមានលទ្ធភាពខ្ពស់ដែលហាងនឹងរក្សាទុកវា។ ជាការពិត Toast អាចប្រើទិន្នន័យប្រើប្រាស់ធំរបស់ខ្លួនដើម្បីបញ្ជាក់ ROI (ឧ. បង្ហាញថាការគ្រប់គ្រងបញ្ជីរង់ចាំជាឌីជីថលធ្វើឲ្យបង្វិលតុច្រើនជាងមុនក្នុងមួយយប់)។

សង្ខេបគឺ ចាប់ពី 2020 ទៅ 2025 Toast បានចាប់ផ្តើមពីការមិនមាននៅក្នុងផ្នែកនេះ ទៅរកបានភាគខ្លះដែលមានន័យ ដោយគ្រាន់តែបើកមុខងារមួយសម្រាប់អតិថិជនរបស់ខ្លួន។ នេះបង្ហាញពីនិន្នាការ​នៃការរួមបញ្ចូលផ្ទាល់ក្នុងបច្ចេកវិទ្យាភោជនីយដ្ឋាន (vertical integration) — ក្រុមហ៊ុន POS (Toast, SpotOn, Square) កំពុងបញ្ចូលប្រព័ន្ធកក់តុជាមួយសេវាកម្មផ្សេងៗ ខណៈដែលក្រុមហ៊ុនកក់តុ (OpenTable, Resy) ត្រូវបន្ថែមមុខងារ ដូចជា ការទូទាត់ និងបទពិសោធន៍ផ្សេងៗ។ សម្រាប់ភោជនីយដ្ឋាន ការ​ប្រកួតនេះជាទូទៅមានប្រយោជន៍ ពីព្រោះវាផ្តល់ជម្រើសច្រើន និងតម្លៃប្រកូព្រឹកជាញឹកញាប់។

វេទិកា និង​គូប្រកួតផ្សេងទៀត #

ក្រៅពីអ្នកលេងធំៗខាងលើ មានវេទិកា និងគូប្រកួតមួយចំនួនដែលគួរឱ្យចំណាប់អារម្មណ៍ចំពោះតួនាទីរបស់ពួកគេ​នៅទីផ្សារអាមេរិកចន្លោះឆ្នាំ 2020 និង 2025:

• Wisely (Olo Guest Manager): Wisely គឺជាប្លាតភ័រ​ម៉ independiente សម្រាប់គ្រប់គ្រងភ្ញៀវ (ផ្តល់សេវាកក់តុ, បញ្ជីរង់ចាំ និង CRM) ដែលបានត្រូវ Olo ទិញចូលនៅចុងឆ្នាំ 2021។ មុនពេលត្រូវទិញ Wisely បានទទួលការចាប់អារម្មណ៍ជាប្រភេទពិសេសពីភោជនីយដ្ឋានដែលមានច្រើនសាខា និងខ្សែហាងតំបន់។ វាមានគោលបំណងជួយឲ្យម៉ាករួមបញ្ចូលទិន្នន័យពីការកក់តុ, ការកុម្មង់លើអនឡាញ និងកម្មវិធីភាពស្មោះ (loyalty) — ដែលស្របគ្នាជាមួយជំនាញការកក់អនឡាញរបស់ Olo។ ក្នុងឆ្នាំ 2022 Wisely មានអាស៊ីមេត្រតិចៗប្រហែល ~5% នៃទីផ្សារ​អាមេរិក, ប៉ុន្តែដល់ឆ្នាំ 2024 ចំណែកទីផ្សាររបស់វាបានរីកចុះទៅជា ~7% (ពី ~12% មួយទ្វេភាគឆ្នាំមុន) ខណៈ Toast និង Yelp កំពុងឡើង។ ទោះជាយ៉ាងណា Wisely ក៏មានអតិថិជនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លះៗ (ឧ. Texas Roadhouse ត្រូវបានរាយការណ៍ថាវាប្រើ Wisely សម្រាប់បញ្ជីរង់ចាំ និងម៉ាក casual dining ផ្សេងទៀត)។ ឥឡូវនេះ ជាផ្នែកមួយនៃផ្លាតហ្វ័ម Olo វាត្រូវបានលក់ជាញឹកញាប់ទៅក្រុមហ៊ុនភោជនីយដ្ឋានទំហំធំនៅស្វែងរកប្រព័ន្ធបញ្ជីរង់ចាំ/កក់តុដែលចូលរួមជាមួយកម្មវិធីការកុម្មង់ និងភាពស្មោះ។ ការចេញផ្សាយរបស់ Wisely ប្រហែលនៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិក (ទីផ្សាររបស់ Olo) ហើយទោះបីមិនបានផ្សព្វផ្សាយច្រើនក្នុងមេឌា ក៏វា ត្រូវបានរាប់បញ្ចូលជារបៀប 5-6 ប្រព័ន្ធខ្ពស់តាមចំនួនភោជនីយដ្ឋាននៅឆ្នាំ 2022។ ការលូតលាស់របស់វាក៏ស៊ីជម្រៅតិចក្រោម Olo ព្រោះ Olo ផ្តោតលើការឈ្នះសំណងពីខ្សែហាងធំៗ។ គុណសម្បត្តិមួយ គឺ Olo អាចបញ្ចូលការកក់តុលើកិច្ចសន្យាជាមួយម៉ាកដែលកំពុងប្រើ Olo សម្រាប់ដឹកជញ្ជូន ឬកម្មវិធីភាពស្មោះរួចហើយ។ រឿងរ៉ាវរបស់ Wisely បង្ហាញពីការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងការគ្រប់គ្រងការកក់តុ និងឧបករណ៍ផ្តល់ការចូលរួមអតិថិជនទូលំទូលាយបន្ទាប់ពីឆ្នាំ 2020។
• SpotOn Reserve: SpotOn ដែលជាក្រុមហ៊ុនបច្ចេកវិទ្យាផ្នែកភោជនីយដ្ឋានមួយ (ជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់ POS និងការទូទាត់) បានចូលទៅក្នុងវិស័យកក់តុដោយទិញ SeatNinja នៅឆ្នាំ 2020។ SeatNinja ជាប្រេកង់តូចជាង សម្រាប់ប្រព័ន្ធកក់តុ និងបញ្ជីរង់ចាំ។ ប្រែឈ្មោះជា SpotOn Reserve វាក៏បានផ្តល់ដំបូន្មានបញ្ចូលសេវាកម្មទៅអតិថិជន SpotOn POS ដែរ។ SpotOn ផ្តោតលើភោជនីយដ្ឋានទំហំតិចទៅមធ្យម ជាពិសេសនៅទីផ្សារដូចជាមហាគភាគកណ្ដាល និងឆ្វេងឆ្នេរដែល SpotOn POS មានអតិថិជន។ ទោះ SpotOn Reserve មិនបង្ហាញថាជាផ្នែកចំណែកដ៏ធំក្នុងវិភាគជាតិនោះទេ (មានសង្ឃឹមថាត្រូវដាក់ជាមួយ “Other 5%”) វាអាចមានភោជនីយដ្ឋានរយកាន់រយរាប់រយកន្លែងកំពុងប្រើ។ តារាងគ pattern ទំហំដូច Toast៖ អ្នកផ្គត់ផ្គង់ POS បញ្ចូលមុខងារកក់តុដើម្បីបំពេញសេវាកម្មរបស់ខ្លួន។ ឧទាហរណ៍ ភីហ្សេរីយ៉ា ឬភីបទ (tavern) ខ្លះៗ ដែលប្រើ SpotOn POS អាចប្រើ Reserve សម្រាប់បញ្ជីរង់ចាំ/ផ្ទាំងកក់តួខ្លួនសាមញ្ញ។ ចម្ងាយនៃ SpotOn តូចជាង Toast ប៉ុន្តែនៅទីក្រុងដូចជា Chicago ឬតំបន់ California ដែល SpotOn មានស្ថានភាព វាជាប្រកួតប្រជែងដែលគួរឲ្យចាប់អារម្មណ៍។
• HostMe, TableAgent, etc. (Long Tail Solutions): មានអ្នកផ្គត់ផ្គង់ផ្សេងៗជាច្រើនទៀតដែលបម្រើភាគតិចៗនៃទីផ្សារ។ HostMe គឺជា​ប្រព័ន្ធកក់តុ និងបញ្ជីរង់ចាំលើប្រព័ន្ធ cloud ដែលភោជនីយដ្ឋានឯករាជ្យខ្លះប្រើ ព្រោះថ្លៃច្រើនថោក និងងាយស្រួលប្រើ (មានលោកភាពនៅសហរដ្ឋអាមេរិក និងអន្តរជាតិ)។ TableAgent ជាប្រព័ន្ធកក់តុ ឥតគិតថ្លៃ (គ្មានកម្រៃកាត់ ចែកចាយកូដបើកមូលដ្ឋាន) ដែលបានទាក់ទាញភោជនីយដ្ឋានខ្លះក្នុងរយៈពេលជំងឺរាតត្បាតិពេលថវិកាកាន់តែតឹង – មានភោជនីយដ្ឋានមួយចំនួនចាកចេញពី OpenTable ដើម្បីសាកល្បងដំណោះស្រាយឥតគិតថ្លៃដូច TableAgent ឬ Eat App (អ្នកផ្គត់ផ្គង់សកលមួយពី Dubai ដែលផ្តល់ម៉ូដែល freemium)។ ទាំងនេះមិនទាន់ឈានដល់ទំហំធំទេ ប៉ុន្តែក្នុងសរុបវាភ្ជាប់គ្នានឹងគណៈភាគ enkele of the market vàiភាគភាគ។ Eveve គឺជាកីឡាករខ្នាតតូចមួយទៀត (ក្រុមហ៊ុនមួយដែលនៅដើមទសវត្សរ៍ 2010 បានធ្វើឲ្យមានពត៌មានដ៏ច្រើនដោយចុះឈ្មោះភោជនីយដ្ឋានច្រើននៅ Minneapolis និងបី–បួនទីក្រុងផ្សេងទៀតជាជម្រើសថោក)។ ការបង្ហាញនៃ Eveve ក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិកមានកំណត់ ប៉ុន្តែវានៅតែបម្រើ widget កក់តុរបស់ភោជនីយដ្ឋានខ្លះៗ។ Quandoo, TheFork, OpenTable (ប្រភេទអន្ដរជាតិ): សេវាកម្មអន្ដរជាតិមិនបានចូលដល់ទីផ្សារ​អាមេរិកយ៉ាងធំទេ។ TheFork (ប្រព័ន្ធកក់តុកាន់ TripAdvisor) ប្រតិបត្តិភាគច្រើននៅអឺរ៉ុប និង Quandoo, ប្លាតហ្វ័មមូលដ្ឋាននៅអាល្លឺម៉ង់ មានសាន្តិភាពតិចនៅអាមេរិក។ ការពិចារណាមួយឆ្លើយឆ្លងដែន៖ ResDiary (ប្រព័ន្ធមូលដ្ឋាននៅចក្រភពអង់គ្លេស) បម្រើកក់តុសណ្ឋាគារមួយចំនួននៅអាមេរិក ប៉ុន្តែភាគហ៊ុនតិចបន្តិច។ យ៉ាងសង្ខេប ទីផ្សារ​អាមេរិកខុសប្លែក ហើយប្រព័ន្ធក្នុងស្រុកគឺច dominate ក្នុងឆ្នាំ 2020–2025 នៅពេលដែលសេវាកម្មអន្ដរជាតិផ្តោតលើតំបន់ទ្វេដង្ហើមរបស់ខ្លួន។
• Google “Reserve a Table” (Aggregator): ទោះជា​មិនមែនជាប្លាតហ្វ័មផ្ទាល់ Google’s Reserve with Google បានក្លាយទៅជានិរន្តរភាពជា ឆានែលសំខាន់ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ។ វាធ្វើឲ្យអ្នកប្រើអាចកក់តុដោយផ្ទាល់ពីលទ្ធផលស្វែងរក Google ឬ Maps ដោយផ្អែកលើដៃគូពីក្រៅ (ដូចជា OpenTable, Resy, Yelp, SevenRooms, Toast, ល។)។ Google បានបន្ថែមដៃគូច្រើនជាងមុន — ដល់ឆ្នាំ 2023 វាកំពុងធ្វើការជាមួយប្រព័ន្ធកក់តុលើកដំបូងភាគច្រើន។ Google មិនផ្តល់ backend ឯណោះទេ; ប៉ុន្តែទីតាំងលេចធ្លោរបស់ប៊ូតុង “Find a Table” បានប្តូរទីលំនៅរបៀបដែលប្លាតហ្វ័មប្រកួតប្រជែង។ វាធ្វើឲ្យភាពសំខាន់នៃមានអាប់ភលិចខ័ណ្ឌសឺម៉្មែនអតិថិជនកាត់បន្ថយ ពីព្រោះប្លាតហ្វ័មតូចៗទោះបីជានៅតែអាចទទួលបានការបង្ហាញតាមរយៈ Google។ នេះជួយឱ្យអ្នកចូលថ្មីៗដូច Toast ឬប្រព័ន្ធដូច SevenRooms (ដែលអាចភ្ជាប់ទៅ Google និងទទួលការកក់ដោយមិនចាំបាច់បង្កើតកម្មវិធីអាផ៍ផ្ទាល់ខ្លួន)។ ដូច្នេះ Google បានក្រអូបផ្នែកមួយនៃល្បែង និងធ្វើឲ្យ ការភ្ជាប់ជាមួយ Google Reserve ក្លាយជា មុខងារតម្រូវ សម្រាប់ប្លាតហ្វ័មធ្ងន់ធ្ងរ​នាចំនុច 2025។ អ្នកណាដែលយឺត (ដូចជា Yelp ដែលភាគចុងមកចូល) ត្រូវបានលើកទឹកចិត្តឲ្យធ្វើវា ឬជួបហានិភ័យអតិថិជនទាមទារ។

ទំនោរទីផ្សារ និង សេចក្តីសន្និដ្ឋាន #

ការរួមបញ្ចូល និង ភាពដៃគូ៖ ទំនោរមួយសំខាន់ពីឆ្នាំ 2020 ទៅ 2025 គឺការរួមបញ្ចូល (consolidation) ក្នុងវិស័យបច្ចេកវិទ្យាកក់តុ។ ការទិញ Resy (2019) និង Tock (2024) ដោយ American Express បង្ហាញថា ឥឡូវនេះក្រុមហ៊ុនមួយកាន់កាប់​ប្លាតហ្វ័មសំខាន់ពីរមុខ — មោទនភាពក្នុងការភ្ជាប់កម្លាំងរបស់ពួកវា (មូលដ្ឋានអ្នកប្រើ Resy រួមជាមួយមុខងារ​ពិសេសនៃ Tock)។ ដូចគ្នា ក្រុមហ៊ុនបច្ចេកវិទ្យាក្នុងដែនជិតខាងក៏បានចូលរួមផងដែរ៖ Olo ទិញ Wisely (2021), Squarespace បានកាន់ Tock រយៈពេលខ្លី (2021–24), ហើយក្រុមហ៊ុន POS ដូចជា Toast និង SpotOn ក៏បានបង្កើត ឬ ទិញប្រព័ន្ធរបស់ខ្លួន។ យើងក៏ឃើញការរួមដៃសំខាន់ៗដូចជា កិច្ចសហប្រតិបត្តិភាព Yelp‑Google (2023) និងកិច្ចសហការណ៍ OpenTable ជាមួយ Visa (2023)។ ទីផ្សារនេះ因此ត្រូវបានកំណត់ដោយអេកូស៊ីស្ទែមប៉ុន្មានគ្នា: Booking Holdings (OpenTable), Amex (Resy/Tock), Yelp, Toast, និង Olo/others — រាល់ក្រុមកំពុងព្យាយាមផ្តល់ស្វីតសម្រាប់សេវាកម្មដែលមានតម្លៃសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋាន។ ការរួមបញ្ចូលនេះជាការឆ្លើយតបនឹងទាមទាររបស់ភោជនីយដ្ឋានសម្រាប់តម្លៃច្រើនឡើង និងកាត់បន្ថយចំណាយ។

ផលប៉ៈពាល់បន្ទាប់ពីជំងឺរាតត្បាត និងចរិតភ្ញៀវ៖ កូវីដ‑19 បានផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងចំណុចអាកប្បកិរិយារបស់ភ្ញៀវ និងរបៀបប្រតិបត្តិការរបស់ភោជនីយដ្ឋាន។ ចាប់ពីចុងឆ្នាំ 2020 ភោជនីយដ្ឋានច្រើនបានទាមទារ ឬ បង្គាប់យ៉ាងខ្លាំងឱ្យកក់តុល่วง (ម—even ហាង casual dining ដើម្បីគ្រប់គ្រងសមត្ថភាព)។ ភ្ញៀវក៏បានឆ្លើយតបដោយរៀនគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការត្រៀមមុន — ដល់ឆ្នាំ 2022 មនុស្សបានកក់តុលានិងឆក់យូរជាងមុន ហើយសម្រាប់ឱកាសច្រើនជាងមុនមុនពេលរាតត្បាត។ នេះបង្កើនប្លុកនៃ "វប្បធម៌ការកក់តុ" (reservation culture)។ វាក៏បណ្តាលឲ្យមានបញ្ហា no‑shows និងការលប់ចោលកក់នៅវគ្គចុងក្រោយលើកម្មវិធីទាំងនេះ ដែលភោជនីយដ្ឋានខ្លះបានដោះស្រាយជាមួយកម្រៃ ឬ សំបុត្របង់ជាមុន (prepaid tickets) — ជួយបង្កើនជម្រើសសម្រាប់ប្លាតហ្វ័មដូចជា Tock និងជំនួយឲ្យ OpenTable និង Resy បញ្ចូលជម្រើសប្រាក់កក់/កម្រៃ។ មុខវិជ្ជាផ្សេងទៀតគឺ ការកើតឡើងនៃកម្មវិធី waitlist និងការលក់បន្តកក់ — ដោយសារតែទាប្ដាថ្នាក់តម្រូវខ្ពស់ កម្មវិធីដូចជា AppointmentTrader បានកើតឡើងដែលភ្ញៀវបង់ប្រាក់សម្រាប់កក់ที่រកបានកម្រ។ ទោះបីជាវាមិនមែនជាផ្នែកផ្ទាល់នៃទីផ្សារប្រព័ន្ធកក់តុខ្លួនឯងក៏ដោយ វាក៏បង្ហាញថា រក្សាពេលកក់ខ្លះបានក្លាយជាសម្បត្តិដែលមានតម្លៃ ហើយប្រព័ន្ធដូចជា Resy បានឆ្លើយតបដោយមុខងារ "Notify" និងការចេញតូនៅលក្ខណៈគ្រប់គ្រង។

ការរួមបញ្ចូលបច្ចេកវិទ្យា៖ នៅឆ្នាំ 2025 ភោជនីយដ្ឋានប្រើបច្ចេកវិទ្យាដែលភ្ជាប់ច្រើនជាងមុន។ ប្រព័ន្ធកក់តុមិនផ្សេងឯកោទៀតទេ; វាភ្ជាប់ជាមួយ POS, ការបញ្ជាទិញអនឡាញ, កម្មវិធី loyalty និងការវាយតម្លៃ/Review។ ឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើភោជនីយដ្ឋានប្រើរបៀប all‑in‑one ដូចជា Toast ឬប្រព័ន្ធរួមដូចជា Olo + Wisely ពួកគេអាចមើលឃើញទិដ្ឋភាព 360° នៃភ្ញៀវ: ការកក់ តារាងដែលបានបញ្ជាទិញ និងថាតើពួកគេបានទុកត្រលប់មតិយោបល់ឬទេ (ប្រព័ន្ធ Yelp ក៏បង្ហាញបានថាភ្ញៀវបានសរសេរ Yelp review ឬអត់)។ ការរួមបញ្ចូលនេះមានន័យថាទីផ្សារបច្ចុប្បន្នមិនមែនគ្រាន់តែអំពីការកក់តុទេ ប៉ុន្តែពាក់ព័ន្ធនឹងការគ្រប់គ្រងភ្ញៀវ (guest management) ផងដែរ។ ប្លាតហ្វ័មនីមួយៗខ្លួនផ្សេងគ្នាតាមអ្វីដែលពួកគេចែកចាយពីលើការកក់៖ OpenTable ផ្តល់ឱកាសផ្សព្វផ្សាយទូលាយ, Resy/Tock ផ្តល់ការស្របម៉ាក និងបទពិសោធន៍កក់ពិសេស, Yelp ផ្តល់ប្រព័ន្ធមួយគ្រឿងដែលមាន review/ waitlist, SevenRooms ផ្តល់ CRM ជ្រៅ, Toast ផ្តល់ភាពសម្រឹមក្នុងប្រតិបត្តិការ, ល។

ការប្រែប្រួលចំណែកទីផ្សារ: ចាប់ពីឆ្នាំ 2020 ដល់ 2025 អំណាចដឹកនាំទីផ្សាររបស់ OpenTable ត្រូវបានកាត់បន្ថយរាបសារនៅដើមគែមៗ ប៉ុន្តែមិនបានធ្លាក់ចុះទាំងស្រុង។ OpenTable បានចុះពីចំណែកភាគច្រើនសល់ជា​ភាគ​ដាច់ខ្លាំង (ប្រហែលនៅជុំវិញកម្រិត ៤០% ជិតៗ)។ Resy លូតលាស់យ៉ាងរហ័សរហូតដល់ប្រហែលឆ្នាំ 2021 បន្ទាប់មកស្ថិតនៅថេរ ហើយក្នុងឆ្នាំ 2024 ក៏បានបាត់ចំណែកបន្តិច (ធ្លាក់ពីប៉ុន្មានចំនុច)។ Yelp ជួបការលូតលាស់ចំណែកភាគតិចបំផុត ដល់កន្លែងលេខ 2 ឬ 3 ប្រកួតគិតតាមចំនួនភោជនីយដ្ឋាន។ Tock មានឥទ្ធិពលលើទីផ្សារលើសទំហំនៅពេលខ្លះ ប៉ុន្តែក៏នៅក្រោម 10% ហើយបានប្តូរផ្តោតទៅលើវិស័យតូចពិសេស។ SevenRooms លូតលាស់យ៉ាង=settings steady (steady growth) ដែលភាគច្រើននៅក្រៅសហរដ្ឋអាមេរិក ហើយរក្សាចំណែកតិចនៅសហរដ្ឋ។ Toast បង្ហាញខ្លួនយ៉ាងភ្លាមៗ និងបានយកផ្នែកមួយ ក្នុងន័យថាមានភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនដែលមិនទាន់បានដល់ឬទាញយកបាន។ បញ្ហាសរុបគឺ ដល់ឆ្នាំ 2025 ទីផ្សារបានចែកខ្ទង់ច្រើន (fragmented) ជាងនៅឆ្នាំ 2019 ខណៈដែល OpenTable នៅជិតនឹងស្ថានភាពម៉ូណូប៉ូលី។ ភោជនីយដ្ឋានមានជម្រើសជាច្រើនដែលអាចប្រើបាន ហើយជាច្រើនក៏ប្រើប្រព័ន្ធពីរដើម្បីដំណើរការ paralell (មួយសម្រាប់គ្រប់គ្រងក្នុងហាង និងមួយសម្រាប់ផ្សព្វផ្សាយ/ម៉ារ្កែទីង)។ សំពាធពីការប្រកួតប្រជែងបានជំរុញឲ្យមានការកែលម្អទូលំទូលាយ — ឧទាហរណ៍ OpenTable ក្លាយទៅមានភាពបត់បែន និងច្នៃប្រឌិតច្រើនขึ้น, Resy/Amex ជម្រុញអត្ថប្រយោជន៍ឧបត្ថម្ភ, Yelp ពង្រីកមុខងារ, ល។ ដែលចុងក្រោយលើកលែងអត្ថប្រយោជន៍ដល់ភោជនីយដ្ឋាន និងភ្ញៀវទាំងពីរ។

សេចក្តីសង្ខេប៖ ទីផ្សារកក់តុ និងគ្រប់គ្រងតុរបស់ភោជនីយដ្ឋាននៅសហរដ្ឋអាមេរិក
ក្នុងឆ្នាំ 2020–2025 បានឆ្លងកាត់ការវិវឌ្ឍ​យ៉ាងលឿន (rapid evolution) ដោយបានលើកទឹកចិត្តពីបដិវត្តិជំងឺរាតត្បាត អ្នកចូលថ្មី និងការរំពឹងទុករបស់ភ្ញៀវដែលផ្លាស់ប្តូរ។ ទីផ្សារដែលមុនគឺ OpenTable ប្រកួតប្រជែងតែមួយឥឡូវនេះក្លាយជា​ប្រៃសណីយ៍ប្រកួតប្រាំកន្លែងដែលអ្នកបើកហាងត្រូវតែលេងចរចារវត្ថុចម្បងគឺ ចំណាយ, ការត្រួតត្រា និងការបង្ហាញខ្លួន (cost, control, exposure) នៅពេលជ្រើសរើសបច្ចេកវិទ្យា — ការសម្រេចចិត្តកាន់តែស្រាលជាងមុននៅឆ្នាំ 2025 និងក្រោយពីនេះ។
025 និងក្រោយ។