Tiếp thị nhà hàng đã phát triển nhanh chóng, đặc biệt là ở khu vực Châu Á-Thái Bình Dương, nơi các ứng dụng nhắn tin như WhatsApp, LINE, Telegram và Instagram DMs đã trở thành công cụ thống trị để thu hút khách hàng. Mặc dù email vẫn có giá trị, nhưng các nền tảng dựa trên trò chuyện đang chứng tỏ hiệu quả vượt trội hơn email trên hầu hết mọi chỉ số tiếp thị quan trọng. Bài viết này khám phá cách các kênh này so sánh—theo tỷ lệ mở, tỷ lệ nhấp, chuyển đổi và ROI—và chủ nhà hàng nên ưu tiên điều gì để tăng cường tương tác và lấp đầy nhiều bàn hơn vào năm 2025.

Email: Đáng tin cậy, Chi phí thấp và Nội dung phong phú #

Email vẫn là nền tảng của giao tiếp nhà hàng. Nó rất tốt cho bản tin, chương trình khách hàng thân thiết, thực đơn, thông báo sự kiện và biên lai. Ưu điểm của nó là chi phí thấp, phạm vi tiếp cận phổ quát và không gian cho cách kể chuyện và hình ảnh phong phú. Nhiều nhà hàng sử dụng nó cho các bản cập nhật hàng tháng, thực đơn ngày lễ và xác nhận đặt phòng.

Tuy nhiên, mức độ tương tác qua email ngày càng bị thách thức bởi sự lộn xộn trong hộp thư đến và mức độ khẩn cấp đọc thấp hơn. Tỷ lệ mở trung bình dao động trong khoảng 20–40% và tỷ lệ nhấp (CTR) thường vào khoảng 2–3%. Nó vẫn mang lại ROI tuyệt vời do chi phí gửi thấp, nhưng nó thiếu tính tức thời. Khách có thể thấy email của bạn vài giờ—hoặc vài ngày—sau đó, khiến nó kém hiệu quả hơn đối với các chương trình khuyến mãi chớp nhoáng hoặc xác nhận lại trong cùng ngày.

Ứng dụng nhắn tin: Tương tác cao, Tác động theo thời gian thực #

Các nền tảng nhắn tin dựa trên trò chuyện đã bùng nổ về mức độ phổ biến vì tính tức thời, thiết kế ưu tiên thiết bị di động và bản chất cá nhân của chúng. Khách hàng đọc và trả lời tin nhắn ở đây nhanh chóng như khi họ làm với một người bạn. Đối với chủ nhà hàng, điều này tạo ra một cơ hội lớn để tiếp cận khách hàng nhanh hơn và với kết quả chuyển đổi tốt hơn.

WhatsApp #

WhatsApp là kênh hàng đầu ở nhiều khu vực APAC. Tin nhắn được mở gần như ngay lập tức, với tỷ lệ mở gần 98–99% và CTR khoảng 15%. Các chiến dịch được gửi qua WhatsApp có hiệu quả cao trong việc xác nhận đặt chỗ, gửi các chương trình khuyến mãi theo thời gian thực, quản lý danh sách chờ và trả lời các câu hỏi của khách một cách nhanh chóng.

Facebook Messenger #

Messenger tích hợp tốt với các trang Facebook và cho phép các luồng tự động. CTR có thể đạt 20–30% và nó hoạt động tốt để thu thập đánh giá, bán thêm các bữa ăn riêng tư và nhắc nhở khách về việc đặt chỗ.

Instagram DMs #

Tin nhắn trực tiếp trên Instagram rất tuyệt vời cho các tương tác cá nhân, chuyển đổi cao. Người dùng có khả năng phản hồi cao—CTR có thể đạt 25% trở lên. Các nhà hàng thường sử dụng DM cho lời mời trước khi bán, ưu đãi độc quyền và dịch vụ khách hàng.

LINE #

Ở Nhật Bản, Thái Lan và Đài Loan, LINE là vua. Tin nhắn quảng bá có thể thấy tỷ lệ mở khoảng 55–60%, khiến nó trở thành một công cụ tiếp thị hiệu quả cao cho các chương trình khuyến mãi địa phương, phiếu giảm giá và cập nhật khách hàng thân thiết.

Telegram #

Telegram mạnh mẽ trong số các đối tượng am hiểu công nghệ và các cộng đồng thích hợp. Nó cung cấp các bot tự động và các kênh phát sóng. Các nhà hàng có thể sử dụng nó cho lời mời sự kiện, luồng đặt chỗ và các chương trình khuyến mãi thích hợp.

WeChat #

Ở Trung Quốc hoặc trong số các đối tượng nói tiếng Trung Quốc, WeChat là điều cần thiết. Nó cung cấp các công cụ đặt chỗ, thanh toán và khách hàng thân thiết tích hợp, mặc dù tỷ lệ mở nội dung kinh doanh thấp. Nó tốt hơn cho tiện ích và khả năng hiển thị thương hiệu.

KPI tiếp thị: Ứng dụng trò chuyện hoạt động tốt hơn Email #

• Tỷ lệ mở: Ứng dụng nhắn tin dao động từ 55% đến 99%, trong khi email trung bình 20–40%.
• CTR: Ứng dụng trò chuyện mang lại 15–30%, trong khi email ở gần 2–3%.
• Chuyển đổi: Nhắn tin có thể đạt chuyển đổi 3–5%; email dưới 1%.
• Tốc độ: Tin nhắn trò chuyện được đọc trong vòng vài phút; email thường vài giờ sau đó.

ROI: Ứng dụng nhắn tin thúc đẩy lợi nhuận cao hơn #

Email trả về khoảng $36–40 cho mỗi $1 chi tiêu, phần lớn là do chi phí thấp. Các ứng dụng nhắn tin, mặc dù có thể phát sinh phí gửi nhỏ, nhưng tạo ra nhiều doanh thu hơn trên mỗi khách hàng được liên hệ. Tương tác theo thời gian thực, ít người không đến và theo dõi nhanh hơn đều góp phần vào ROI mạnh mẽ hơn. Các chiến dịch qua WhatsApp hoặc Messenger thường hoạt động tốt hơn email về doanh thu tuyệt đối, ngay cả khi quy mô danh sách nhỏ hơn.

Các trường hợp sử dụng tốt nhất theo kênh #

Mẹo triển khai #

1. Thu thập Opt-In thông qua mã QR, luồng đặt chỗ hoặc ưu đãi.
2. Phân khúc đối tượng để khớp các loại tin nhắn với đúng kênh.
3. Trả lời nhanh chóng bằng bot tự động hoặc nhân viên được đào tạo.
4. Tự động hóa cẩn thận cho các câu hỏi thường gặp và xác nhận.
5. Sử dụng nền tảng CRM như Bistrochat để tập trung dữ liệu.
6. Tôn trọng các quy tắc về quyền riêng tư và tránh gửi quá nhiều.
7. Theo dõi ROI bằng cách sử dụng phân bổ nguồn đặt chỗ và liên kết chiến dịch.

Kết luận #

Ứng dụng nhắn tin hiện là công cụ tiếp thị thiết yếu cho các nhà hàng. Chúng mang lại mức độ tương tác tốt hơn, chuyển đổi nhanh hơn và ROI cao hơn khi được sử dụng đúng cách. Email vẫn có giá trị để kể chuyện phong phú về nội dung, nhưng các nhà hàng nên xây dựng các chiến lược xung quanh tiếp thị ưu tiên nhắn tin để lấp đầy nhiều chỗ ngồi hơn, giảm số người không đến và tăng cường mối quan hệ với khách hàng.

Cách tiếp cận thông minh nhất? Sử dụng cả hai: email cho chiều sâu và quy mô, nhắn tin cho tính tức thời và hành động. Một hỗn hợp đa kênh được hỗ trợ bởi các công cụ CRM thống nhất như Bistrochat giúp các nhà hàng luôn phản hồi nhanh, phù hợp và đầy đủ.