Pemasaran restoran telah berkembang pesat, terutamanya di seluruh Asia-Pasifik di mana aplikasi pemesejan seperti WhatsApp, LINE, Telegram, dan DM Instagram telah menjadi alat utama untuk melibatkan pelanggan. Walaupun e-mel masih mempunyai nilai, platform berasaskan sembang terbukti mengatasi e-mel dalam hampir setiap metrik pemasaran utama. Artikel ini meneroka bagaimana saluran ini dibandingkan—mengikut kadar pembukaan, klik-lalu, penukaran, dan ROI—dan perkara yang perlu diutamakan oleh pemilik restoran untuk meningkatkan penglibatan dan mengisi lebih banyak meja pada tahun 2025.

E-mel: Boleh Dipercayai, Kos Rendah, dan Kaya Kandungan #

E-mel kekal sebagai asas komunikasi restoran. Ia bagus untuk surat berita, program kesetiaan, menu, pengumuman acara, dan resit. Kelebihannya ialah kos rendah, jangkauan universal, dan ruang untuk penceritaan dan visual yang kaya. Banyak restoran menggunakannya untuk kemas kini bulanan, menu percutian, dan pengesahan tempahan.

Walau bagaimanapun, penglibatan e-mel semakin dicabar oleh kesesakan peti masuk dan kurangnya desakan membaca. Kadar pembukaan purata berkisar antara 20–40%, dan kadar klik-lalu (CTR) biasanya sekitar 2–3%. Ia masih memberikan ROI yang sangat baik kerana kos penghantaran yang rendah, tetapi ia kekurangan serta-merta. Pelanggan mungkin melihat e-mel anda beberapa jam—atau hari—kemudian, menjadikannya kurang berkesan untuk promosi kilat atau pengesahan semula pada hari yang sama.

Aplikasi Pemesejan: Penglibatan Tinggi, Impak Masa Nyata #

Platform pemesejan berasaskan sembang telah meletup dalam populariti kerana serta-merta, reka bentuk mudah alih, dan sifat peribadi. Pelanggan membaca dan membalas mesej di sini secepat mereka membalas kepada rakan. Bagi pemilik restoran, ini mewujudkan peluang besar untuk menjangkau pelanggan dengan lebih cepat dan dengan hasil penukaran yang lebih baik.

WhatsApp #

WhatsApp ialah saluran utama di banyak rantau APAC. Mesej dibuka hampir serta-merta, dengan kadar pembukaan menghampiri 98–99% dan CTR sekitar 15%. Kempen yang dihantar melalui WhatsApp sangat berkesan untuk mengesahkan tempahan, menghantar promosi masa nyata, mengurus senarai menunggu, dan menjawab soalan pelanggan dengan cepat.

Facebook Messenger #

Messenger berintegrasi dengan baik dengan halaman Facebook dan membolehkan aliran automatik. CTR boleh mencapai 20–30%, dan ia berfungsi dengan baik untuk mengumpul ulasan, meningkatkan jualan makan peribadi, dan mengingatkan pelanggan tentang tempahan.

DM Instagram #

Mesej Langsung Instagram sangat baik untuk interaksi peribadi dan penukaran tinggi. Pengguna sangat responsif—CTR boleh mencapai 25% atau lebih. Restoran sering menggunakan DM untuk jemputan pra-jualan, tawaran eksklusif, dan perkhidmatan pelanggan.

LINE #

Di Jepun, Thailand, dan Taiwan, LINE adalah raja. Mesej siaran boleh melihat kadar pembukaan sekitar 55–60%, menjadikannya alat pemasaran berprestasi tinggi untuk promosi tempatan, kupon, dan kemas kini kesetiaan.

Telegram #

Telegram kuat dalam kalangan khalayak yang berfikiran maju dari segi teknologi dan komuniti khusus. Ia menawarkan bot automatik dan saluran siaran. Restoran boleh menggunakannya untuk jemputan acara, aliran tempahan, dan promosi khusus.

WeChat #

Di China atau dalam kalangan khalayak yang berbahasa Cina, WeChat adalah penting. Ia menawarkan tempahan, pembayaran, dan alat kesetiaan yang bersepadu, walaupun kadar pembukaan kandungan perniagaan adalah rendah. Ia lebih baik untuk utiliti dan keterlihatan jenama.

KPI Pemasaran: Aplikasi Sembang Mengatasi E-mel #

• Kadar Pembukaan: Aplikasi pemesejan berjulat dari 55% hingga 99%, manakala e-mel purata 20–40%.
• CTR: Aplikasi sembang memberikan 15–30%, manakala e-mel kekal berhampiran 2–3%.
• Penukaran: Pemesejan boleh mencapai penukaran 3–5%; e-mel di bawah 1%.
• Kelajuan: Mesej sembang dibaca dalam beberapa minit; e-mel selalunya beberapa jam kemudian.

ROI: Aplikasi Pemesejan Memacu Pulangan Lebih Tinggi #

E-mel mengembalikan sekitar $36–40 untuk setiap $1 yang dibelanjakan, sebahagian besarnya disebabkan oleh kos yang rendah. Aplikasi pemesejan, walaupun mungkin mengenakan sedikit yuran penghantaran, menjana lebih banyak hasil setiap pelanggan yang dihubungi. Penglibatan masa nyata, kurang tidak hadir, dan susulan yang lebih pantas semuanya menyumbang kepada ROI yang lebih kukuh. Kempen melalui WhatsApp atau Messenger selalunya mengatasi e-mel dalam hasil mutlak, walaupun saiz senarai lebih kecil.

Kes Penggunaan Terbaik Mengikut Saluran #

Petua Pelaksanaan #

1. Tangkap Ikut Serta melalui kod QR, aliran tempahan, atau insentif.
2. Segmen Khalayak untuk memadankan jenis mesej dengan saluran yang betul.
3. Balas dengan Cepat dengan bot automatik atau kakitangan terlatih.
4. Automasikan dengan Berhati-hati untuk Soalan Lazim dan pengesahan.
5. Gunakan Platform CRM seperti Bistrochat untuk memusatkan data.
6. Hormati Peraturan Privasi dan elakkan penghantaran berlebihan.
7. Jejaki ROI menggunakan atribusi sumber tempahan dan pautan kempen.

Kesimpulan #

Aplikasi pemesejan kini merupakan alat pemasaran penting untuk restoran. Ia memberikan penglibatan yang lebih baik, penukaran yang lebih cepat, dan ROI yang lebih tinggi apabila digunakan dengan betul. E-mel kekal berharga untuk penceritaan yang kaya kandungan, tetapi restoran harus membina strategi di sekitar pemasaran mengutamakan pemesejan untuk mengisi lebih banyak tempat duduk, mengurangkan tidak hadir, dan mengukuhkan hubungan pelanggan.

Pendekatan yang paling bijak? Gunakan kedua-duanya: e-mel untuk kedalaman dan skala, pemesejan untuk serta-merta dan tindakan. Campuran omnichannel yang dikuasakan oleh alat CRM bersatu seperti Bistrochat membantu restoran kekal responsif, relevan, dan penuh.