2025년, 무엇이 더 많은 자리를 채울까? - 받은 편지함 vs. 인스턴트 메시지
레스토랑 마케팅은 특히 아시아 태평양 지역에서 빠르게 진화했으며, WhatsApp, LINE, Telegram, Instagram DM과 같은 메시징 앱이 고객 참여를 위한 주요 도구로 자리 잡았습니다. 이메일이 여전히 가치를 지니고 있지만, 채팅 기반 플랫폼은 거의 모든 주요 마케팅 지표에서 이메일을 능가하는 것으로 입증되고 있습니다. 이 기사에서는 이러한 채널을 오픈율, 클릭률, 전환율 및 ROI별로 비교하고, 레스토랑 소유주가 2025년에 참여도를 높이고 더 많은 테이블을 채우기 위해 무엇을 우선시해야 하는지 살펴봅니다.
이메일: 안정적이고 저렴하며 콘텐츠가 풍부함
이메일은 레스토랑 커뮤니케이션의 초석으로 남아 있습니다. 뉴스레터, 로열티 프로그램, 메뉴, 이벤트 공지 및 영수증에 적합합니다. 이점은 저렴한 비용, 보편적인 도달 범위, 풍부한 스토리텔링 및 시각적 자료를 위한 공간입니다. 많은 레스토랑에서 월간 업데이트, 휴일 메뉴 및 예약 확인에 사용합니다.
그러나 이메일 참여는 점점 더 많은 받은 편지함 혼잡과 낮은 읽기 긴급성으로 인해 어려움을 겪고 있습니다. 평균 오픈율은 약 20~40%이며 클릭률(CTR)은 일반적으로 약 2~3%입니다. 발송 비용이 저렴하여 여전히 뛰어난 ROI를 제공하지만 즉시성이 부족합니다. 고객이 몇 시간 또는 며칠 후에 이메일을 볼 수 있으므로 플래시 프로모션이나 당일 재확인에는 효과가 떨어집니다.
메시징 앱: 높은 참여도, 실시간 영향
채팅 기반 메시징 플랫폼은 즉시성, 모바일 우선 디자인 및 개인적인 특성으로 인해 인기가 폭발적으로 증가했습니다. 고객은 친구에게 하는 것처럼 메시지를 읽고 응답합니다. 레스토랑 소유주에게는 고객에게 더 빠르고 더 나은 전환 결과로 도달할 수 있는 큰 기회가 됩니다.
WhatsApp은 많은 APAC 지역에서 선두 채널입니다. 메시지는 거의 즉시 열리며 오픈율은 98~99%에 가깝고 CTR은 약 15%입니다. WhatsApp을 통해 전송된 캠페인은 예약 확인, 실시간 프로모션 전송, 대기자 명단 관리 및 고객 질문에 신속하게 답변하는 데 매우 효과적입니다.
Facebook Messenger
Messenger는 Facebook 페이지와 잘 통합되어 자동화된 흐름을 가능하게 합니다. CTR은 20~30%에 도달할 수 있으며 리뷰 수집, 개인 다이닝 업셀링 및 예약 상기 알림에 효과적입니다.
Instagram DM
Instagram 다이렉트 메시지는 전환율이 높은 개인적인 상호 작용에 탁월합니다. 사용자는 반응성이 매우 높으며 CTR은 25% 이상에 도달할 수 있습니다. 레스토랑은 종종 DM을 사전 판매 초대, 독점 제안 및 고객 서비스에 사용합니다.
LINE
일본, 태국 및 대만에서는 LINE이 최고입니다. 브로드캐스트 메시지는 약 55~60%의 오픈율을 보일 수 있으므로 지역 프로모션, 쿠폰 및 로열티 업데이트를 위한 고성능 마케팅 도구입니다.
Telegram
Telegram은 기술에 능숙한 청중과 틈새 커뮤니티에서 강세를 보입니다. 자동화된 봇과 브로드캐스트 채널을 제공합니다. 레스토랑은 이벤트 초대, 예약 흐름 및 틈새 프로모션에 사용할 수 있습니다.
중국 또는 중국어 사용 청중 사이에서 WeChat은 필수적입니다. 통합 예약, 결제 및 로열티 도구를 제공하지만 비즈니스 콘텐츠 오픈율은 낮습니다. 유틸리티 및 브랜드 가시성에 더 좋습니다.
마케팅 KPI: 채팅 앱이 이메일보다 성능이 뛰어남
- 오픈율: 메시징 앱은 55%에서 99% 사이인 반면 이메일은 평균 20~40%입니다.
- CTR: 채팅 앱은 15~30%를 제공하는 반면 이메일은 2~3%에 머무릅니다.
- 전환율: 메시징은 3~5% 전환에 도달할 수 있습니다. 이메일은 1% 미만입니다.
- 속도: 채팅 메시지는 몇 분 안에 읽히고 이메일은 종종 몇 시간 후에 읽힙니다.
ROI: 메시징 앱이 더 높은 수익을 창출함
이메일은 저렴한 비용으로 인해 지출된 1달러당 약 36~40달러의 수익을 올립니다. 메시징 앱은 약간의 발송 수수료가 발생할 수 있지만 연락한 고객당 더 많은 수익을 창출합니다. 실시간 참여, 노쇼 감소 및 빠른 후속 조치가 모두 더 강력한 ROI에 기여합니다. WhatsApp 또는 Messenger를 통한 캠페인은 목록 크기가 더 작더라도 절대 수익에서 이메일보다 성능이 뛰어난 경우가 많습니다.
채널별 최적 사용 사례
| 워크플로 | 최적 채널 | 작동 이유 |
|---|---|---|
| 예약 재확인 | WhatsApp, LINE | 즉각적인 응답 = 노쇼 감소 |
| VIP 이벤트 초대 | Instagram DM, Telegram | 개인적이고 참여도가 높은 청중 |
| 대기자 명단 관리 | Messenger, WhatsApp | 실시간 확인 |
| 월간 뉴스레터 | 이메일 | 풍부한 콘텐츠 및 업데이트에 적합 |
| 플래시 프로모션 (예: 2-for-1) | WhatsApp, Messenger | 빠른 읽기, 높은 클릭률 |
| 로열티 업데이트 | LINE, WeChat | 통합 로열티 기능 |
| 메뉴 업데이트 | 이메일, Instagram DM | 시각적 매력 + 검색 가능한 첨부 파일 |
| 커뮤니티 구축 | Telegram, LINE 그룹 | 공유된 관심사와 빠른 응답 |
| 재참여 (휴면 고객) | 개인적인 메시지처럼 느껴짐 |
구현 팁
- QR 코드, 예약 흐름 또는 인센티브를 통해 옵트인 캡처.
- 올바른 채널에 메시지 유형을 일치시키기 위해 청중 세분화.
- 자동화된 봇 또는 훈련된 직원을 통해 신속하게 응답.
- FAQ 및 확인을 위해 신중하게 자동화.
- Bistrochat과 같은 CRM 플랫폼을 사용하여 데이터 중앙 집중화.
- 개인 정보 보호 규칙을 준수하고 과도하게 보내지 않도록 합니다.
- 예약 소스 속성 및 캠페인 링크를 사용하여 ROI 추적.
결론
메시징 앱은 이제 레스토랑에 필수적인 마케팅 도구입니다. 올바르게 사용하면 더 나은 참여, 더 빠른 전환 및 더 높은 ROI를 제공합니다. 이메일은 콘텐츠가 풍부한 스토리텔링에 여전히 가치가 있지만 레스토랑은 더 많은 좌석을 채우고 노쇼를 줄이며 고객 관계를 강화하기 위해 메시징 우선 마케팅을 중심으로 전략을 구축해야 합니다.
가장 현명한 접근 방식은 무엇일까요? 깊이와 규모를 위해 이메일을 사용하고 즉시성과 행동을 위해 메시징을 사용하십시오. Bistrochat과 같은 통합 CRM 도구로 구동되는 옴니채널 믹스는 레스토랑이 반응성이 뛰어나고 관련성이 높으며 가득 차 있도록 도와줍니다.
