Bistrochat 常見問題：餐廳經營者必讀的預訂系統須知
無論您在香港經營街坊點心店、曼谷的天台酒吧、峇里島的海灘會所，還是遍布新加坡和吉隆坡的多概念餐飲集團，選擇合適的預訂系統都是您會做出的最重要的營運決策之一。我們經常被問到很多問題 — 我們很喜歡這樣。這意味著營運者在決定選用前都做足功課。因此，我們收集了最常見的問題，並誠實地一一解答。
開始使用
1. 為我的餐廳設定 Bistrochat 需要多長時間？
大多數餐廳在一天內即可完全在 Bistrochat 上運作。一旦您開始使用，我們的 onboarding team 將與您合作配置樓面佈局圖、設定服務時段和時間段、定義預訂規則，並在您上線前測試一切。這沒有漫長的 IT 項目，沒有第三方顧問，也沒有為期數週的推廣。如果您是單一場地且設定簡單，您實際上可以在一天結束前接獲第一個訂座。對於配置更複雜的多店鋪餐飲集團，我們將共同設定一個實際的推出時間表 — 但它總是比您預期的要快。
2. 我需要精通科技才能使用 Bistrochat 嗎？
完全不需要。Bistrochat 專為經營餐廳的人士設計，而非為經營軟件公司的人士。介面清晰、直觀，並圍繞餐飲服務團隊的實際思維方式構建 — 按服務、按區域、按人數。您不需要具備技術背景即可導航。您的樓面經理、訂座部團隊，甚至您的 front-of-house 員工都可以在一小時內學會基本操作。如果遇到任何困難，我們的 support team 隨時為您提供協助，並會逐步引導您解決問題。
3. Bistrochat 有提供免費試用或 demo 嗎？
有。我們提供即場 demo，由我們的團隊成員之一使用真實餐廳設定向您演示平台 — 這不是投影片，不是 PDF，而是實際的產品。您將準確看到訂座如何進來、樓面佈局圖如何運作、顧客資料庫如何隨時間累積，以及您的團隊如何管理繁忙的服務時段。我們更願意展示給您看，而不是只透過說明。要預訂 demo，請直接與我們聯繫，我們將安排一個適合您時間的會面。
4. Bistrochat 最適合哪些類型的餐廳？
Bistrochat 適用於各種餐飲概念 — 從精緻高級餐廳和休閒街坊餐廳，到海灘會所、天台酒吧、私人會員俱樂部，以及擁有多家分店的大型餐飲集團。這些餐廳的共同點是，他們都關心顧客體驗，並且需要比電話簿或基本網上表格更能掌控其預訂。如果您每晚處理大量顧客，並且想知道誰會來、何時來以及他們有何期望 — Bistrochat 正是為您而設。
5. Bistrochat 與其他餐廳預訂系統有何不同？
有幾點讓我們與眾不同。首先，我們是為東南亞餐飲市場而設 — 這意味著產品反映了這裡的實際餐飲運作方式，從本地支付閘道整合到 WhatsApp 確認，再到與您的顧客實際使用的搜尋平台（如 OpenRice 和 大眾點評）的連接。其次，我們不按人頭收費。您支付固定月費，您接獲的每個訂座都屬於您。第三，我們以營運者為中心構建平台，而不僅僅是技術用戶 — 介面直觀、導入快速，而且我們的 support team 會真正接聽電話。我們還將繼續擴展我們的整合生態系統，與區域內營運者最重要的工具連接。
定價與方案
6. Bistrochat 的費用是多少？
Bistrochat 採用訂閱模式，方案分級以配合您營運的規模和需求 — 無論您是單一場地還是多概念餐飲集團。我們不發布統一價格，因為合適的方案確實取決於您的設定。我們可以告訴您的是，沒有按人頭收費、沒有訂座佣金，也沒有月底的意外收費。請與我們的團隊聯繫以獲取度身訂造的報價，我們將確保您選擇的方案對您的業務有意義。
7. Bistrochat 有隱藏費用或按人頭收費嗎？
沒有。這是我們非常堅持的一點。許多預訂平台會從每個訂座中抽取分成 — 按人頭、按預訂或按交易收費。我們不會這樣做。Bistrochat 採用固定月費。您填滿的每張枱、您接獲的每個預訂、您歡迎回來的每位熟客 — 都無需額外費用。您同意的價格就是您支付的價格。對於業務量大的餐廳來說，這差異在一年內可節省一大筆費用。
8. 我可以從一個 Bistrochat 帳戶管理多家餐廳嗎？
可以。Bistrochat 設有多店鋪儀表板，讓您從單一登入即可監察所有旗下場地。您可以查看各地點的實時入座率、檢視即將到來的訂座、提取每個場地的報告，並管理設定，而無需登入和登出不同的帳戶。對於在區域內跨多個城市或國家營運的餐飲集團 — 例如新加坡和雅加達，或香港和澳門 — 這種集中管理的可視性是一個真正的營運優勢。您在每個地點的團隊只會看到與他們相關的內容，而您則可看到一切。
9. 我集團的每家餐廳都可以保留其獨立的設定和品牌嗎？
絕對可以。儘管您在集團層面擁有集中監察權，但每個獨立場地都在 Bistrochat 內獨立運作。每家餐廳都可以有自己的樓面佈局圖、自己的預訂規則、自己的服務時段、自己的 widget 設計和自己的顧客溝通。同一集團的兩家餐廳可以完全不同的方式運作 — 一家是正式的高級餐廳，用餐時間較長且確認流程嚴謹，另一家是歡迎即場入座的休閒概念餐廳 — Bistrochat 可以在不產生任何衝突的情況下處理兩者。
核心功能
10. 顧客可以 24/7 網上訂座，而無需致電餐廳嗎？
可以，這是我們的客戶立即注意到的最大成效之一。Bistrochat 的訂座小工具全天候運作。一位顧客在星期二晚上 11 點決定要預訂星期六的晚餐，他們可以在那時立即完成 — 無需等待餐廳開門、無需聽候客音樂、無需錯過電話。訂座會直接進入您的系統，顧客會收到即時確認，而您的團隊會在第二天早上上班時看到。對於喜歡致電的顧客，您的團隊仍然可以手動記錄這些訂座。兩條途徑都將數據傳入同一系統。
11. 我可以在 Bistrochat 內建立餐廳的電子樓面佈局圖嗎？
可以。Bistrochat 包含一個視覺化樓面佈局圖編輯器，您可以在其中準確重現用餐區的佈局 — 枱面、區域、容量和空間 — 與現實生活中的一樣。一旦您的樓面佈局圖上線，系統會利用它智能分配座位、管理翻枱時間並避免超額預訂。您的帶位員或經理在屏幕上看到的就是他們實際站立的樓面。您可以設定多個房間、分隔室內和室外區域，甚至為每個區域配置不同的規則。這大大提高了入座流程的效率，尤其是在繁忙的夜晚。
12. Bistrochat 是否具有帶自動顧客通知的候位功能？
有。當服務完全預訂滿時，Bistrochat 可以將顧客加入電子候位名單，而不是直接拒絕他們。當有取消或枱面可用時，系統會自動向隊列中的下一位顧客發送短訊或 WhatsApp 訊息，告知他們枱面已準備好。這使顧客保持參與，減少因 no-shows 而造成的空枱，並在繁忙的夜晚減輕您的 front-of-house 團隊的壓力。這是一個小功能，但對收入和顧客滿意度都有驚人的巨大影響。
13. 我可以為午餐服務和晚餐服務設定不同的預訂規則嗎？
可以，這種靈活性是營運者真正欣賞的。您可以為每個服務時段對 Bistrochat 進行不同的配置 — 不同的時間段、不同的預訂時段、不同的用餐時長、不同的容量限制，甚至如果您願意，還可以設定不同的按金要求。一家經營節奏快速的午餐和悠閒晚餐的餐廳可以在系統內完全獨立地處理這些服務。您還可以設定特定日期的規則 — 星期五晚上的設定可能比星期二午餐更嚴格。該系統圍繞餐飲業務實際運作的現實而構建。
14. 我可以透過 Bistrochat 預留日期或管理私人活動和包場嗎？
可以。Bistrochat 包含一個活動管理模組，讓您可以預留特定日期、時間或區域用於私人用餐、包場或特別活動。您可以關閉部分餐廳的訂座，同時保持其餘部分對公眾開放，或者完全關閉特定日期的所有網上預訂。您還可以設定具有自己流程的私人活動訂座 — 自訂確認電郵、按金要求，以及用於活動特定資訊的專用備註欄位。對於處理大量私人用餐和公司活動的餐廳來說，僅此一項功能每週就可以節省數小時的手動協調。
15. Bistrochat 是否保留包含偏好、過敏資訊和到訪記錄的顧客資料庫？
有。每當顧客進行預訂時，Bistrochat 會在後台建立其個人檔案 — 到訪次數、用餐頻率、偏好、飲食要求、特別場合，以及您的團隊隨時間添加的任何備註。該顧客下次預訂時，其完整歷史記錄在預訂時即可見。您的團隊在顧客抵達前就知道他們是熟客、他們喜歡角落枱、他們有堅果過敏，以及他們上個月是因為生日而來的。這種個人化服務正是將良好的顧客體驗轉變為忠實顧客的關鍵 — 而且它是自動發生的，無需您的團隊維護試算表。
16. 我可以透過 Bistrochat 管理生日和周年紀念等特別場合嗎？
可以。顧客可以在預訂時標示特別場合，您的團隊會在服務前清楚收到該資訊。Bistrochat 還可以配置為自動標示資料庫中熟客即將到來的生日或周年紀念，以便您的團隊提前準備 — 無論這意味著安排蛋糕、裝飾枱面，還是只是確保那天晚上有合適的人負責該區域。在整個東南亞地區，節慶用餐是業務的重要組成部分，這種前瞻性的細節管理對顧客和您的團隊都產生實質影響。
17. 我可以向我的顧客資料庫發送市場推廣訊息或推廣活動嗎？
可以。Bistrochat 包含一個廣播功能，讓您可以向已選擇接收您通訊的顧客發送短訊或電郵推廣活動。您可以推廣新餐單、季節性活動、您希望填補的淡季時段，或為您的忠實顧客提供獨家優惠。由於訊息發送給已在您餐廳用餐的人士，因此參與率通常遠高於標準市場推廣活動。它不是一個全面的市場自動化平台，但它為您提供了一個直接、自有渠道聯繫現有顧客群 — 這是任何餐廳最寶貴的資產之一。
18. Bistrochat 能否在顧客到訪後協助我收集顧客評論？
可以。Bistrochat 可以向顧客發送自動餐後訊息，要求他們留下評論 — 在 Google 上、在您偏好的平台或透過內部意見回饋表。這些訊息會在服務結束後數小時發送，此時用餐體驗仍然記憶猶新。系統地收集評論，而不是寄望顧客自行記得撰寫，是餐廳建立網上聲譽最有效的方法之一。對於像新加坡、香港或曼谷這樣競爭激烈的市場中的營運者來說，評論評分直接影響搜尋結果，此功能對新顧客找到您的頻率產生可衡量的影響。
-----### 19. 我可以根據人數設定不同的用餐時長嗎？
可以。這是一個聽起來像小細節，但實際操作中卻非常重要的功能。您的餐廳一張兩人枱可能需要 75 分鐘。一張八人枱則接近兩小時。Bistrochat 讓您可以根據人數定義不同的翻枱時間，因此系統永遠不會過於緊密地重複預訂大枱，也不會讓一張四人枱被預留超出所需時間。您還可以在需要時手動覆蓋這些規則。結果是樓面運作更有效率，每個服務時段的收入更高，並且減少了您的團隊因下一個訂座已抵達而尷尬地徘徊在枱面附近的情況。
20. 我可以為每個時間段或每張枱設定最低和最高人數嗎？
可以。您可以配置 Bistrochat，使其僅在特定時間、枱面或區域接受特定人數範圍內的訂座。例如，最多可坐六人的主廚餐桌，最少十人的私人包廂，或者只招待一兩人即場入座的吧枱 — 所有這些規則都可以內置到系統中。這可以防止造成顧客和您的團隊都尷尬的不符訂座情況，並確保您的實際空間始終以您預期的方式使用。
21. 我可以分別管理多個用餐區域 — 例如室內、室外、露台和私人包廂嗎？
可以。Bistrochat 支援多區域樓面佈局圖，因此您可以完全獨立地配置和管理您的室內用餐區、室外露台、私人包廂、酒吧區以及任何其他獨立區域。每個區域都可以有自己的容量、自己的預訂規則、自己的可用性設定，甚至為活動設定自己的定價。顧客可以在預訂時被引導到特定區域 — 「我想要露台的座位，謝謝」 — 您的團隊可以一目了然地看到哪些區域正在被填滿，哪些區域仍然可用。對於泰國、越南或印尼等國家，露天用餐是概念的核心，這種程度的控制至關重要。
22. Bistrochat 是否支持大型團體訂座的預點餐或預設菜單？
可以。對於團體訂座和私人用餐，Bistrochat 允許您為預訂附加特定的菜單選項或預點餐要求。顧客可以提前被提示從預設菜單中選擇，這為您的廚房團隊提供了提前通知，並降低了當晚的服務複雜度。此功能對於經營套餐晚餐、活動之夜或公司聚餐的營運者特別有用，在這些場合，廚房需要大規模準備，而無需單點菜單的不確定性。它還為大型訂座增加了一層承諾，這有助於減少 no-shows。
23. 我可以在預訂時要求收取按金或信用卡擔保以減少 no-shows 嗎？
可以。Bistrochat 支援在預訂時收取按金和信用卡擔保。您可以為特定服務、人數或場合配置此功能 — 例如，六人或以上的星期六晚間訂座可能需要按金，而兩人的星期二午餐則不需要。顧客在預訂流程中完成支付或信用卡授權，整個過程都以安全的方式處理。這對 no-shows 的影響顯著 — 當顧客已支付按金時，他們要麼會如期出現，要麼會提前取消，這兩種結果都比在繁忙的夜晚無聲缺席要好得多。
平台與搜尋平台整合
24. Bistrochat 是否與我現有的 POS system 整合？
可以。Bistrochat 與一系列廣泛使用的 POS system 整合，因此您的訂座數據和銷售點數據可以互相溝通。當一個預訂轉化為入座顧客時，您的 POS 可以看到訂座詳情 — 人數、偏好、場合備註 — 無需您的團隊手動重新輸入任何資料。這減少了錯誤，加快了枱面管理，並在您的樓面團隊需要資訊時提供更好的資訊。如果您正在使用 POS system 並想知道我們是否特別支持它，請聯繫我們的團隊，我們可以確認兼容性或討論整合選項。
25. 顧客可以使用 Bistrochat 直接從我的 Google Maps 列表預訂嗎？
可以。Bistrochat 支援 Google Reserve，這意味著顧客可以直接從您的 Google Maps 列表或 Google 搜尋結果預訂餐桌 — 無需造訪您的網站。隨著越來越多的東南亞食客在 Google 上搜尋餐廳並期望能夠立即採取行動，在您的列表上直接顯示「預訂餐桌」按鈕大大減少了預訂流程中的摩擦。所有透過 Google 進行的預訂都會直接進入您的 Bistrochat 儀表板，與來自所有其他渠道的訂座一同顯示，因此無需管理獨立收件箱。
26. Bistrochat 是否連接 OpenRice 或 大眾點評，以便我直接從這些平台接收訂座？
可以。Bistrochat 連接到 OpenRice 和 大眾點評，這兩個亞洲最重要的餐飲搜尋平台。OpenRice 是香港、澳門、新加坡以及整個東南亞地區餐廳搜尋的首選平台。大眾點評在華語餐飲社群中佔主導地位，並被區域內中國大陸訪客和居民廣泛使用。在這些平台上市的餐廳可以透過 Bistrochat 直接接收訂座請求，這意味著您無需為每個來源管理獨立收件箱。一切 — 無論訂座來自 OpenRice、大眾點評、Google、您的網站，還是您的團隊記錄的電話 — 都會進入一個統一的儀表板。
27. Bistrochat 是否連接米芝蓮指南，以便米芝蓮星級餐廳可以在一個地方管理來自指南的訂座？
可以。對於獲得米芝蓮殊榮的餐廳 — 米芝蓮指南在香港、澳門、新加坡、曼谷及其他地區的影響力日益增長 — Bistrochat 可以與指南的預訂流程整合，讓透過米芝蓮發現您的食客可以直接預訂。透過米芝蓮指南進行的預訂會進入與所有其他訂座相同的系統，您的團隊可以使用所有相同的工具。對於贏得米芝蓮榮譽的營運者來說，顧客體驗需要從發現到抵達都無縫銜接 — 碎片化的預訂流程會損害該榮譽所傳達的品質訊號。
28. 如果我同時從多個平台接收訂座，Bistrochat 會防止重複預訂嗎？
會。這是現代預訂系統需要正確處理的最重要事情之一，Bistrochat 能夠實時處理。無論訂座是透過您的網站 widget、Google Reserve、OpenRice、大眾點評、米芝蓮，還是您的團隊記錄的直接電話進來，系統都會在確認任何事情之前，根據您實際的實時容量檢查可用性。一旦一個時段被佔用，它就不會再在任何其他渠道同時可用。您永遠不會因為一個訂座來自 Google 而另一個來自您的網站，導致在同一時間為同一張枱收到兩個訂座。庫存是共享、實時且準確的，適用於所有來源。
市場推廣與 CRM 整合
29. Bistrochat 是否透過 WhatsApp 發送自動訂座確認？
可以。在整個東南亞地區，WhatsApp 是實際溝通的地方 — Bistrochat 的自動確認和提醒會在顧客所在的地方與他們聯繫。WhatsApp 訊息的開啟率遠超電郵，這直接轉化為更少遺忘的訂座和更少 no-shows。訂座確認在訂座成功後立即發送，提醒可以配置為在預訂前一天或當天早上發送。您的團隊無需手動發送任何這些訊息 — 一切都是自動化的，並根據顧客的姓名、日期、時間和人數進行個人化。
30. 我可以在我的餐廳網站上嵌入 Bistrochat 訂座 widget 嗎？
可以。Bistrochat 提供了一個可嵌入的訂座 widget，您只需最少的技術投入即可將其放置在您的餐廳網站上 — 通常只需一行代碼，您的網站開發人員甚至一位具技術頭腦的團隊成員即可添加。一旦它上線，顧客就可以查詢可用性並完成預訂，而無需離開您的網站。這保持了體驗的品牌一致性，並意味著您直接捕捉需求，而不是將顧客發送到第三方預訂平台。該 widget 適用於手機和桌面設備，並根據您的實時可用性設定進行實時更新。
31. 我可以自訂訂座 widget 以符合我的餐廳品牌和顏色嗎？
可以。Bistrochat 訂座 widget 在配色方案、按鈕樣式和字體選擇方面是完全可自訂的，因此它看起來和感覺就像您網站的自然組成部分，而不是從其他地方掉落的通用第三方工具。對於品牌呈現很重要的餐廳 — 在該地區競爭激烈的餐飲市場中，大多數餐廳都是如此 — 這很重要。與您的視覺形象保持一致的預訂體驗強化了您努力建立的品質訊號。您無需開發人員來進行這些更改；所有這些都可以在您的 Bistrochat 設定面板中管理。
32. Bistrochat 是否與 Mailchimp 或其他電郵營銷工具整合，以便我自動同步我的顧客名單？
可以。Bistrochat 與 Mailchimp 和其他電郵營銷平台整合，這意味著您透過預訂建立的顧客資料庫可以直接輸入您的市場推廣名單，無需任何手動匯出或匯入。當顧客在您餐廳用餐並選擇接收通訊時，他們可以自動出現在正確的 Mailchimp 受眾中，準備接收您的下一個推廣活動。這完善了您的預訂系統和市場推廣系統之間的流程，確保您收集的豐富顧客數據 — 到訪頻率、場合歷史、偏好 — 可以在預訂本身之外實際影響您如何與顧客溝通。
支付整合
33. Bistrochat 支持哪些支付閘道來收取按金或預付款？
Bistrochat 支援日益增多的支付閘道，以滿足東南亞和大中華地區營運者的需求。這包括全球知名的支付處理商以及在特定市場中偏好或必需的地區性解決方案。在預訂時收取按金、預付款或信用卡擔保對於處理 no-shows 的營運者來說越來越重要，我們已構建支付整合，使餐廳和顧客的流程盡可能順暢。如需支援閘道的完整和最新列表，我們的團隊可以確認您所在特定市場有哪些可用。
34. Bistrochat 是否與 Stripe 整合以進行網上按金收取？
可以。Bistrochat 與 Stripe 整合，Stripe 是該地區最廣泛使用且開發者友好的支付處理商之一。透過此整合，餐廳可以在預訂流程中直接收取按金、預付款或信用卡授權 — 無需重定向到獨立支付頁面，無摩擦，無流失。支付體驗是嵌入式且安全的，資金透過您的 Stripe 帳戶管理，並提供您期望的相同報告和對賬工具。對於已在業務其他方面使用 Stripe 的營運者來說，將其連接到 Bistrochat 非常簡單。
35. 我可以使用 Qlub、Maya 或 Xendit 等本地支付方案與 Bistrochat 進行區域內交易嗎？
可以。我們明白全球支付處理商不總能涵蓋每個市場的所有情況，這就是為什麼 Bistrochat 支援包括 Qlub、Maya 和 Xendit 在內的地區性支付方案。Xendit 是印尼和菲律賓領先的支付基礎設施供應商，在更廣闊的東南亞地區廣泛採用。Maya 在菲律賓廣泛用於消費者和商業支付。Qlub 是一種日益流行的餐飲業支付方案，可在該地區實現無縫的枱邊支付體驗。如果您的顧客和您的銀行關係是本地的，那麼您的支付處理是本地的也合情合理 — Bistrochat 旨在支持這一點。
36. Bistrochat 是否與 GlobalPayments 或其他企業級支付處理商合作，以滿足大型餐飲集團的需求？
可以。對於擁有現有企業級支付處理商（如 GlobalPayments）合作關係的多店鋪餐飲集團和企業營運者，Bistrochat 可以在該生態系統內運作。大型集團通常有集中的財務和庫務要求，這使得僅僅因為採用新的預訂系統而更換支付處理商是不切實際的。我們認真對待這一點，我們的整合也反映了這一點。如果您正在評估 Bistrochat 用於多店鋪推廣，並且您的集團有特定的支付處理要求，我們鼓勵您在演示中提出這些問題，以便我們向您詳盡解釋其運作方式。
區域與可靠性
37. Bistrochat 在哪些國家運營？
Bistrochat 目前在香港、澳門、新加坡、越南、泰國、馬來西亞、印尼、柬埔寨和菲律賓運營。該平台是為東南亞和大中華地區的餐飲業格局而設 — 而非從西方產品改編並重新裝配。這意味著產品反映了該地區餐廳的實際運作方式：多樣化的餐飲文化、OpenRice 和 大眾點評等搜尋平台的重要性、WhatsApp 在顧客溝通中的作用，以及不同市場中支付基礎設施的多樣性。如果您所在的國家未列於此處，並想探討 Bistrochat 是否適合您，請聯繫我們 — 我們正在成長中。
38. 我的餐廳顧客數據在 Bistrochat 上安全嗎？
安全。數據安全是我們認真對待的事情，這不僅因為這是正確的做法，也因為我們的營運市場的數據私隱法規日益收緊 — 從新加坡的 PDPA 到泰國的 PDPA、越南的數據保護法令，以及印尼的 PDP Law。您的顧客數據安全儲存，不與第三方共享。權限在用戶層級控制，因此您的團隊成員只會看到與其職務相關的內容。我們遵循行業標準的安全實踐，包括數據加密、存取管理和系統架構。如果您是較大型的營運商並有特定的合規要求，我們的團隊可以向您詳細解釋我們的數據處理實踐。
39. 我已經透過 Instagram DMs 接收訂座 — 為什麼我還需要 Bistrochat？
這是一個我們收到過最真誠的問題之一，它值得一個真誠的回答。Instagram DMs 有效 — 直到它們失效。當您的餐廳不繁忙時，透過私人訊息管理訂座是可管理的。但隨著您的知名度增長，DMs 成為真正的營運風險：訊息被遺漏、由於沒有中央庫存而發生重複預訂、您的團隊無法一次看到全貌，而且每個確認都必須手動撰寫。更重要的是，您沒有累積任何顧客數據。您不知道您的熟客是誰、他們上次到訪是何時，或者如何在 Instagram 之外聯繫他們。Bistrochat 並非要求您停止使用 Instagram — 它只是要求您停止依賴它來管理您的樓面。
還有這裡沒有回答的問題嗎？請直接聯繫 Bistrochat 團隊，我們很樂意與您討論您的具體設定。
