选择一套合适的餐厅订位与楼面管理系统（TMS），将直接影响您的餐厅在2025年及未来的营运成败。合适的功能不仅可以帮助您提升翻台率、增加营收，更能节省人力成本、增强顾客忠诚度，并让餐厅运营更加智能化。

以下是每套现代餐厅TMS系统都应具备的20个核心功能，以及它们如何帮助您实现收益最大化、营销自动化与卓越顾客体验。

1. 多渠道订位整合 #

主要优势： 拓展客源渠道，提高营收上限

系统应整合来自官网、Instagram、Facebook、WhatsApp、LINE、Messenger、微信（中国大陆市场）、Zalo（越南市场）等渠道的订位，统一管理，避免漏单。

2. 动态楼面管理 #

主要优势： 优化座位布局，提高使用率

实时操作楼面图，可快速合并/拆分餐桌，灵活调整布局，应对不同服务时段与客流变化。

3. 多楼面图管理 #

主要优势： 节庆/高峰期最大化翻台率

可为情人节等高需求时段设定专属楼面图，例如将四人桌全部拆成双人桌，提升入座率。

4. 等位名单管理 #

主要优势： 承接额外需求，减少客源流失

顾客可主动加入线上等位名单，系统在有空桌时自动发送通知，有效填补空档时段。

5. Walk-in排队系统 #

主要优势： 提升顾客体验，减少混乱

使用手机排队通知功能，替代纸本或店外长时间等候，优化现场动线管理。

6. 信用卡担保 & 防止No-show #

主要优势： 降低爽约率，保障收入

系统可要求顾客预付订金或绑定信用卡担保，大幅减少临时取消或No-show问题。

7. 顾客CRM与智能标签 #

主要优势： 强化个性化服务与回头率

记录顾客的过敏信息、偏好、生日、到访历史，并以标签管理，方便未来精准行销与服务。

8. 跨门店顾客资料共享 #

主要优势： 连锁或集团餐厅必备

同一位顾客无论到访哪家分店，其资料都可同步识别与管理，实现统一的VIP服务体验。

9. 自动订位确认与提醒 #

主要优势： 降低人工作业与爽约率

系统能自动发送订位确认、用餐前提醒，支持SMS、WhatsApp与Email渠道，无需手动逐一跟进。

10. 时段控客与分流设置 #

主要优势： 稳定出餐节奏，提升厨房效率

系统可设置每个时段的最大订位人数，避免前厅或厨房负荷过重，保证服务品质。

11. 智能用餐时长设定 #

主要优势： 加快翻台，提升营收

可根据用餐人数设定不同的时长（如2人90分钟，4人120分钟），实现精准座位轮转。

12. 完整拥有顾客数据 #

主要优势： 积累长期品牌资产

所有顾客的联络方式、到访记录、标签等数据完全归属餐厅，非第三方平台拥有。

13. 固定月费 + 可加选推广渠道 #

主要优势： 降低成本结构风险，保持灵活度

内部TMS应采用固定月费制，另可加选如OpenRice、Chope、Hungry Hub、FunNow等外部推广平台，不应全依赖按人头抽成。

14. 数据分析与报表 #

主要优势： 掌握关键数据，支持管理决策

查看订位来源、No-show比例、各时段翻桌情况、回头客比例等，提升管理敏捷度。

15. 营销工具整合（Mailchimp、Brevo、Sendgrid） #

主要优势： 自动化精准行销，节省人力

顾客数据可无缝对接EDM平台，推送生日优惠、VIP邀约、节庆套餐等营销内容。

16. API接口预留 #

主要优势： 未来可拓展整合

即使短期内用不上，也应提供API接口，以便未来串接品牌官网、会员系统、外送平台等。

17. 介面简洁直观，支持移动设备 #

主要优势： 降低培训门槛与错误率

楼面人员流动率高，系统需足够简洁、快速上手，支援平板与手机操作。

18. 灵活订金与优惠码设定 #

主要优势： 提升现金流与活动吸引力

支持订位时支付订金或全额预付，也可设定优惠码适用于活动或套餐促销。

19. 智能评价管理 #

主要优势： 建立线上口碑，提高曝光

可在用餐后自动邀请满意顾客留下评论，并鼓励分享到Google与社交平台。

20. AI智能问答与电话语音接待（IVR） #

主要优势： 自动化接待与客服，提升效率

AI可自动回应顾客常见问题（如菜单、素食、宠物政策），并以IVR处理未接来电，不漏单。

总结 #

现代餐厅不能再依赖传统手工或平台收费高的订位系统。选择具备以上20项功能的TMS系统，代表您将能：

• 提升每张餐桌的价值与翻台率
• 自动化前台与楼面流程，降低人力成本
• 精准开展营销活动，带动更多回头客
• 打造一致且高品质的顾客体验

想看看Bistrochat如何助您实现这些目标？

欢迎预约1小时免费Demo，现场演示完整功能与操作流程。