Tempahan melalui Zalo: saluran yang benar-benar digunakan tetamu Vietnam

Inilah kesilapan yang kami lihat berulang kali dilakukan kumpulan restoran antarabangsa di Ho Chi Minh City, Hanoi dan Da Nang. Mereka membuka premis yang cantik. Mereka menyediakan Instagram, Facebook Messenger, mungkin WhatsApp. Mereka meletakkan pautan tempahan dalam bio. Kemudian mereka tertanya-tanya mengapa tetamu Vietnam — orang yang tinggal di bandar itu, makan di luar setiap minggu, dan datang berenam pada malam Sabtu — tidak pernah menghantar mesej.

Tetamu itu berada di Zalo. Itulah aplikasi pesanan lalai di Vietnam: aplikasi yang memang sudah terbuka dalam telefon, yang digunakan untuk berhubung dengan keluarga, tuan rumah, bank dan sekolah. Tetamu Vietnam yang mahukan meja tidak akan mencari-cari mesej Instagram anda. Mereka mencari anda di Zalo.

Jika restoran anda tidak boleh dihubungi di sana, anda sedang menjalankan sebuah premis di Vietnam yang hanya memudahkan pelancong. Tempahan restoran melalui Zalo membetulkan perkara itu — dan pemasangannya jauh lebih mudah daripada yang disangka kebanyakan pengusaha.

Rupa sebuah tempahan Zalo

Tetamu menghantar mesej ke Zalo Official Account anda: "Bàn cho 2 người tối thứ Bảy được không?" AI Bistrochat menjawab dalam beberapa saat, dalam bahasa Vietnam, menyemak ketersediaan sebenar, menawarkan waktu, dan menempah meja itu.

Pengesahan tiba sebagai kad terus dalam sembang — gambar restoran, nama tetamu, bilangan orang, tarikh, masa dan alamat — dengan tiga butang di bawahnya:

• Batal Tempahan
• Ubah Tempahan
• Tambah Permintaan Khas

Tiada aplikasi untuk dipasang, tiada akaun untuk dibuka, tiada pautan tempahan yang mencampakkan tetamu ke laman mudah alih yang perlahan. Tempahan itu tinggal dalam rangkaian sembang Zalo yang sama dengan segala urusan hari mereka — itulah sebabnya tetamu benar-benar menggunakannya, dan itulah sebabnya mereka menekan Batal Tempahan apabila rancangan berubah, bukannya senyap-senyap tidak muncul.

AI menjawab dalam bahasa Vietnam — dan dalam 80 bahasa

Chatbot AI Bistrochat menerima, mengubah dan membatalkan tempahan restoran di Zalo secara automatik, sepanjang masa. Ia bertutur bahasa Vietnam secara semula jadi, dan 80 bahasa kesemuanya — Inggeris, Korea, Mandarin, Kantonis, Jepun, Thai, Khmer, Rusia, Perancis, Jerman, Sepanyol, Hindi, Tagalog, Bahasa Indonesia, Melayu dan berpuluh lagi.

Gabungan itu lebih bermakna di Vietnam berbanding hampir mana-mana tempat lain. Di Da Nang, Hoi An, Nha Trang atau Phu Quoc, satu syif Sabtu sahaja boleh mencampurkan keluarga Vietnam, rombongan Korea, pasangan Cina, pelawat Rusia yang menginap lama dan ekspatriat Barat. Penyambut tetamu anda tidak boleh bertutur kesemuanya. AI menjawab setiap seorang dalam bahasa mereka sendiri, pada pukul 2 pagi, ketika pasukan anda sedang tidur — dan ia juga mengendalikan soalan susulan: waktu buka, tempat letak kereta, sama ada teres berbumbung, sama ada kumpulan dua belas orang boleh ditempatkan.

Apabila perbualan memerlukan manusia — majlis perkahwinan, aduan, pelanggan tetap yang anda kenal namanya — pasukan anda melihat keseluruhan rangkaian sembang dan mengambil alih dengan satu ketikan. AI berundur; tiada apa-apa yang hilang.

Ketersediaan sebenar, pengurusan meja sebenar — bukan chatbot yang ditampal

Alat chatbot umum boleh membalas mesej Zalo. Ia tidak boleh memenuhkan restoran. Bistrochat ialah sistem tempahan dan pengurusan meja yang lengkap: setiap tempahan Zalo disemak terhadap pelan lantai langsung yang sama dengan tempahan telefon, tetamu walk-in, widget laman web dan setiap saluran lain. Meja diagihkan mengikut keutamaan yang ditetapkan staf anda, kumpulan besar mendapat meja bercantum secara automatik, dan tempahan bertindih memang mustahil berlaku — sembang dan buku tempahan ialah satu sistem.

Penyambut tetamu anda tidak menguruskan peti masuk Zalo berasingan pada telefon berkongsi. Dia bekerja pada pelan lantai yang memang digunakannya, dan tempahan Zalo sudah pun berada di atasnya.

Kurangkan tetamu tidak muncul: peringatan, deposit dan jaminan kad

Kerana tempahan dan perbualan berada di tempat yang sama, perlindungan daripada tetamu tidak muncul akhirnya berkesan:

• Peringatan automatik dihantar melalui Zalo sebelum waktu makan — saluran yang benar-benar dibaca tetamu Vietnam.
• Deposit boleh diwajibkan mengikut bilangan tetamu, syif atau tarikh khas — Tết, Malam Krismas, menu rasa — dan dibayar tanpa meninggalkan perbualan. Di Vietnam ini bermakna VISA, Mastercard, Apple Pay dan Google Pay; tetamu di pasaran lain melihat kaedah tempatan mereka, daripada WeChat Pay hinggalah PromptPay atau PayNow. Perincian pasaran demi pasaran ada dalam panduan kami tentang deposit restoran di Asia.
• Perubahan rancangan hanya memerlukan satu ketikan pada Ubah Tempahan atau Batal Tempahan, jadi meja kembali kepada anda tepat pada masanya untuk dijual semula dan bukannya dibiarkan kosong.

Setiap tempahan Zalo membina pangkalan data tetamu anda

Setiap perbualan mengisi CRM tetamu anda: kunjungan, citarasa, permintaan khas, alahan, dan — dengan integrasi POS Bistrochat — apa yang benar-benar dipesan dan dibelanjakan tetamu, setiap kunjungan dan setiap kepala. Kumpulan pejabat dari Daerah 1 yang menempah setiap dua minggu sekali bukanlah nama samaran Zalo tanpa wajah; itu sebuah profil yang dikenali pasukan anda, lengkap dengan meja dan pesanan kali lepas di skrin.

Pangkalan data itu milik anda. Ia tidak tinggal di dalam pasaran tempahan yang menyewakan semula tetamu anda sendiri kepada anda.

Apa yang anda perlukan di pihak Zalo

Anda memerlukan Zalo Official Account untuk premis anda — jenis akaun untuk perniagaan, berbeza daripada profil Zalo peribadi. Mengesahkannya memberikan anda lencana pengesahan yang dicari pengguna Vietnam sebelum mereka mempercayai sesebuah akaun perniagaan, dan itulah yang membolehkan sistem automatik seperti Bistrochat menjawab bagi pihak anda. Pendaftaran dibuat dengan dokumen pendaftaran perniagaan Vietnam anda, dan Bistrochat disambungkan kepada akaun itu sebagai sebahagian daripada onboarding.

Nasihat praktikalnya: letakkan kod QR Official Account di tempat yang memang dipandang tetamu — pada dirian meja, folder bil, pintu masuk, resit, bio Instagram. Di Vietnam, mengimbas kod QR untuk menambah sesebuah perniagaan sudah menjadi kebiasaan. Setiap imbasan ialah seorang tetamu yang boleh anda hubungi semula secara percuma, tanpa membayar mana-mana platform untuk keistimewaan itu.

Zalo hanyalah satu daripada banyak saluran

AI yang sama menjawab dan menempah di WhatsApp, WeChat, LINE, Telegram, Messenger dan Instagram, dan pelan meja yang sama menggerakkan widget laman web anda, Google Reserve dan Openrice. Pelanggan tetap Vietnam menggunakan Zalo, pelawat Hong Kong menggunakan WhatsApp, tetamu dari Shanghai menggunakan WeChat, pelancong yang menemui anda di Instagram menghantar mesej di sana — dan anda tetap mempunyai satu buku, satu pangkalan data tetamu, satu sistem.

Soalan lazim: tempahan restoran melalui Zalo

Adakah tetamu perlu memasang apa-apa? Tidak. Mereka menghantar mesej kepada Official Account anda di dalam Zalo, sama seperti menghantar mesej kepada kawan. Pengesahan, peringatan, perubahan dan deposit semuanya berlaku dalam sembang itu.

Adakah kami perlukan Zalo Official Account, atau akaun Zalo biasa memadai? Anda perlukan Official Account. Profil peribadi tidak boleh disambungkan kepada sistem tempahan automatik, dan tetamu tidak akan melihat lencana pengesahan.

Bolehkah AI menjawab dalam bahasa Vietnam? Boleh — secara semula jadi, dan dalam 80 bahasa kesemuanya, mengikut bahasa yang digunakan tetamu secara automatik.

Bagaimana pula dengan tempahan telefon dan tetamu walk-in? Semuanya berada dalam sistem dan pelan lantai yang sama. Zalo ialah saluran, bukan buku berasingan.

Bolehkah kami masih bercakap sendiri dengan tetamu? Sentiasa. Staf boleh masuk ke mana-mana perbualan dan mengambil alih daripada AI dengan satu ketikan.

Berapa kosnya? Bistrochat ialah langganan bulanan tetap bagi setiap premis — tiada caj setiap tempahan atau setiap kepala, jadi makan malam Tết yang penuh berkos sama dengan Selasa yang sepi.

Tetamu Vietnam anda sudah pun berada di Zalo, dan pada saat ini mereka sedang meminta meja daripada seseorang untuk hujung minggu ini. Jika anda mahu mesej itu sampai kepada anda — dan bertukar menjadi tempahan yang disahkan, dijamin dan diingati — hubungi kami — sistem tempahan untuk setiap saluran.